绿春玛玉茶的茶叶文化-茶礼仪网

绿春玛玉茶的茶叶文化

茶叶文化

相传，蜀汉时期，诸葛亮奉刘备之命，率兵到南方地区进行视察。因为南方地区的产茶几乎很少，因此在视察过程中，诸葛亮带了些茶叶种子在身边，想看看有没有哪里适合种植茶树，让这带的老百姓也能饮用上茶。视察一段时间之后没有发现什么异常的情况，于是诸葛亮准备回去向刘备报告情况。当军队来到玛玉村时，诸葛亮在这边待了一小段时间，了解了下这边的民俗民风，感觉这边的百姓们十分的淳朴善良，而且这边的环境对于茶树的生长十分的适合，于是就将茶树在这边种植了下来，让当地老百姓可以可以采摘饮用。这样绿春玛玉茶就在玛玉村出现了。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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如何泡安吉白茶？安吉白茶冲泡步骤

　　安吉白茶是绿茶中的珍品，其外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。那么，如何泡安吉白茶呢？我们知道要泡出一杯好喝的茶汤，不仅与茶叶品质有关，还关系到冲泡的方法。所以，掌握安吉白茶的冲泡方法是很重要的。下面就给大家介绍下安吉白茶冲泡步骤。

　　安吉白茶冲泡步骤

　　步骤一：用开水将空杯冲烫一遍，不急于倒出杯中热水，目的在于清洗后的杯子再清洁，提高杯子的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来。

　　步骤二：倒掉杯中的热水，并根据茶杯的大小，将适量的茶叶放入茶杯中。

　　步骤三：将水温大约90°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中，杯中的水量在一成或两成，不超过三成为宜。此程序为润茶，润茶时间大约为3分钟。

　　步骤四：润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中，稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了，此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态，入口香甜，咽下后唇齿留香。

　　喝安吉白茶的注意事项

　　1、适量饮用，不宜过度，不然很容易损伤体内的精血，对身体不利。

　　2、不要空腹饮用，避免损伤脾胃。

　　3、不要在晚上或者睡前饮用，避免影响睡眠。

　　4、不要饮用变质的安吉白茶。

　　安吉白茶饮用禁忌人群

　　1、孕妇

　　安吉白茶中含有的物质，对胎儿的生长发育不利。

　　2、尿结石患者

　　安吉白茶中含有的草酸可以与身体中的钙质结合，所以会加重病情。

　　3、哺乳期女性

　　安吉白茶中含有的大量茶多酚、咖啡碱等物质，可以通过乳汁对婴儿造成影响。

　　4、感冒发烧人群

　　会提升患者的体温，对病情恢复不利。

　　5、肝脏患者

　　过量饮用安吉白茶会影响肝脏的代谢功能，从而可能会对肝脏造成一定的损伤。

　　安吉白茶不仅口感滋味佳，保健功效也不错，常饮可以生津止渴、降火明目、止痢除湿、清热解暑等，对身体是很有好处的。但是要注意，喝安吉白茶要正确合理的饮用，保持良好的饮茶习惯。此外，安吉白茶也不是人人都适合喝，以上人群要注意忌饮安吉白茶。

六安瓜片什么味道

　　六安瓜片什么味道？冲泡后的瓜片茶汤色杏黄明净，清澈明亮，滋味醇正回甜，叶底嫩黄，整齐成朵。香气浓高鲜爽，并有熟栗清香。可冲泡3-4次，以第2-3次最好。但是瓜片不耐泡，味道很清淡，等级越好，茶越好，味越淡。

　　六安瓜片一般都采用两次冲泡的方法，先用少许的水温润茶叶，当然水温一般在80℃左右，因为春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味，“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。

　　待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。

　　具体冲泡步骤如下：

　　第一步：烧水

　　水温大概在75-85度，用壶中烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。

　　第二步：泡茶

　　上投法、中投法、下投法皆可，我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。

　　第三步：轻轻摇动茶杯

　　轻轻摇动茶杯使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。沿着杯壁加满水冲泡，即可观茶型，闻茶香，品茶汤。

　　饮用禁忌

　　1、发烧忌喝

　　人处在发烧的时候体温高，要避免饮用六安瓜片，否则茶中当中的咖啡碱容易使人高烧不下，而且还会降低药效。

　　2、肝脏病人忌喝

　　肝脏患病者饮用六安瓜片容易增加肝脏的负担，对肝脏组织造成损伤。因六安瓜片的咖啡碱等绝大部分物质需经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多会超过肝脏代谢能力。

　　3、神经衰弱患者忌喝

　　神经衰弱患者或易失眠的人要少饮六安瓜片，尤其是在晚上的时候更要避免饮用。六安瓜片有提神醒脑的作用，茶叶中的咖啡碱能刺激神经中枢，使其保持兴奋状态，饮用后会影响睡眠质量，引起失眠，加重病情。建议可以在白天的上午及午后各饮一次茶，在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。

　　4、胃寒的人忌喝

　　六安瓜片为不发酵的绿茶，茶性较为寒性，胃寒或患有胃病的人不适宜饮用。因为胃病的人喝这种凉性的茶，会刺激到胃肠道的健康，导致饮用后胃不舒服，加重胃病的严重性。

　　5、服药期忌喝

　　正在服药期间要忌喝六安瓜片，尤其不能用茶水送服药物。茶叶中所含的鞣酸、茶碱等成分，容易与某些药物发生化学反应；服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，茶叶中的茶多酚也易与铁剂发生作用而产生沉淀。因此不宜用茶水送药，以防影响药效。

　　6、醉酒后忌喝

　　很多人喝醉酒后有喝浓茶解酒的习惯，但实际上醉酒后饮用六安瓜片等浓茶不仅起不到解酒的作用，茶叶兴奋神经中枢的作用反而会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。

　　7、经期忌喝

　　女性处在经期的时候不适宜饮用六安瓜片。月经期身体会排出经血，若此时饮茶的话，茶叶中的鞣酸会妨碍女性肠粘膜对铁质的吸收，容易引发缺铁性贫血，导致经期不适症状的发生。

　　8、孕妇忌喝

　　患有身孕的妇女要避免饮用六安瓜片，容易对孕妇身体及胎儿发育产生不利影响。六安瓜片含有大量的茶多酚、咖啡碱等元素，会加剧孕妇的排尿次数和心跳频率，因而增加孕妇的心脏、肾脏的负担，诱发妊娠中毒症等，不利于母体和胎儿的健康。再者，喝茶多有提神的功效，孕妇本身睡眠质量不佳的话，喝茶会加重孕妇睡眠不足的症状，可能造成分娩时体力消耗过快，难以生产的情况产生。

　　9、哺乳期妇女忌喝

　　处在哺乳期的妇女最好不要喝六安瓜片，否则茶叶中所含的鞣酸被人体吸收后，会产生收敛和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足，影响婴儿的健康。另外，哺乳期妈妈饮用茶水后，会受咖啡碱的兴奋作用难以入睡。茶中的咖啡碱还可通过乳汁进入婴儿体内，婴儿容易发生肠痉挛，致使婴儿忽然无缘无故地啼哭不止。

　　本文内容就介绍到这里，六安瓜片是不错的绿茶饮品，具有良好的保健功效。但是，瓜片茶并非人人都可以饮用，它的茶性寒凉，不仅需要根据体质选择饮用，而且在身体情况特殊的情况下也不宜饮用，就如上述几类人群就不适宜喝瓜片茶。

绿茶99%的人泡错了！

（选水）：泉水上、江水中、井水下
《茶经》中说“泉水上、江水中、井水下”，有一定的道理。而且经过现代的科学实验，也证明泉水的理化指标更适合泡茶，但是，生活在城市中的人，毕竟比较难以获得新鲜的泉水，那么，在这个时候，就需要考虑那些手边能找到的水，哪一种更适合泡茶。
自来水最容易获得，但却是不适合泡茶的。
瓶装或者桶装纯净水，平时泡茶可以用这个。
桶装矿泉水，用来泡好茶！
如果土豪你有高档矿泉水，不介意你提上几桶水来找我，我帮你泡。
（器具）：绿茶冲泡器具的选择很重要。
泡绿茶，最好的茶具是透明玻璃杯，可以欣赏茶叶舞动的婀娜，享受品茶的美妙过程。最好不要用壶泡，用壶也得敞口泡，敞口玻璃杯尤佳。飘逸杯用来泡红茶好，泡绿茶则不推荐。
（投茶）：根据茶形不同，确定不同的冲泡方法。
如果是一般的绿茶，
扁型茶，采取中投法或者下投法；
螺型茶，采取上投法；
如果非常嫩的明前茶，就必需上投；
明后茶，中投或者下投皆可。

上投法

中投法

下投法
（水温）：新茶不要超过80摄氏度
上品绿茶都是采用明前茶，此茶经过一个冬天的沉睡，开春时候突然冒出最嫩最有营养的嫩芽，这么嫩的芽和叶怎能用开水来冲泡呢？过烫的水一方面将嫩茶烫坏，另一方面也容易将茶叶中不好的成分瞬间释放出来。
入门级茶客，最好买个手持温度计。
老茶客，靠经验，凉水杯的开水不那么烫手即可。
新茶下来，如果很嫩的茶，75度即可。
普通绿茶，不要超过85摄氏度。
记住一点，高温即苦。除非你是重口味。
再提醒一下，绿茶富含维生素C ，100°开水“一冲没”。白喝了。
（用量）：每次3到5克，宜少不宜多。
茶与水的比例要恰当，通常茶与水的比例是1：50，1克茶用50毫升的水。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
（时间）：１分钟就能喝了，按正确的方法，３分钟后喝都是一个味道。
泡好的茶，不能放置过久，放置过久同样会使得成分释放过多，产生苦涩感。绿茶趁温的时候喝，最好不过。
【四】纠正几个日常错误关注微信公众号 teazhi山河茶志，获取更多茶叶知识。
洗茶：绿茶不要洗茶，所谓的洗茶是针对乌龙茶的，那也不叫洗茶，内行应该叫温润泡
喝茶：绿茶喝三四道就好了。绿茶没味道以后，重金属含量开始增加，就算是有机绿茶也一样，因为种茶的土壤要求决定的，所以喝完倒掉，如果泡茶超过8小时就相当于隔夜茶了。隔夜茶可以漱口，但是就不要喝了。
【五】低档茶会更苦涩
茶叶的分级决定了苦涩成度。上图是普通茶叶、中等茶叶、名贵茶叶的对比图。
低档茶，指的是靠近夏季生产的茶，夏季生产出的绿茶，易产生苦涩味，因为夏季气温高、日照强，茶树体内碳素代谢水平相对较高．而氮素代谢水平相对较低。茶树鲜叶中，纤维素、多酚类物质含量高，氨基酸类物质较低，制出的绿茶滋味苦涩、香气低淡、品质较差，价格也相对便宜。
【六】明前茶是绿茶中的上品
“明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好。明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，滋味纯正，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。