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金骏眉如何冲泡?有什么选购技巧?

2019-03-28 访问量: 31 茶礼仪网

金骏眉如何冲泡?有什么选购技巧?

器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

水温控制

红茶的水温,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

茶量控制

金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。

冲泡技巧

预先放入金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。

品饮技巧

第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

水质选择

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。

选购技巧

金骏眉优质茶的干茶香气纯正,有花果香,香气清新优雅、细腻。劣质茶带有咸味、土味等异味。外观上,优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露,条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物。

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以茶叶冲泡纯红茶

什么茶叶好啊 以茶叶冲泡纯红茶

1、为了使红茶不易冷却,先倒入热开水将茶壶及茶杯温热。

2、茶叶的份量不可用目测的,需确实的计量。

不论茶叶的种类为何,1杯份需要茶匙1 满匙(约3克),但若冲泡五杯份时,则要另外再加1茶匙。

使用FOP或OP等较大叶的茶叶冲泡时,会因为这另加的1匙而更增美味。

3、将完全煮沸到100C的热开水,由上一口气倒入茶壶中,使茶叶充分地翻动。

重复冲泡时,一定要使用刚烧开的热水。

此外,请勿使用沸腾时间过久或第一次沸煮的热开水。

因为沸腾时间过久,热水里已经不含有茶叶翻动所需的空气了。

4、盖上茶壶,开始浸泡。

浸泡时间因茶叶的品牌、等级及饮用方式而有所不同。

例如:BOP等的小茶叶以纯红茶方式饮用时,约2-3分钟。

若是OP 或FOP等大叶的茶叶,一样是纯红茶则以约3-4分钟为标准。

当茶叶绽开并沉于壶底,不再翻滚时,浸泡时间就已足够了。

美味的诀窍 -用茶叶泡制的纯红茶是所有红茶的基本。

想要享用各式各样的调制红茶,一定要先学会熟练冲泡纯红茶的方法。

其诀窍有四:

(1)使用良质的水

(2)使用刚完全沸腾的热开水

(3)确实的计量茶叶的份量

(4)遵守浸泡时间

此外,使用适合冲泡红茶的茶叶也是非常重要的,如果能掌握上述的重点,便更能够将红茶的色、香、味完全表现出来了。

石阡苔茶属于红茶还是绿茶

石阡苔茶产品因加工工艺和采用原料不同,目前形成了以芽茶与一芽一至二叶的条形绿茶和以条形为主的红茶两大茶叶类型。石阡苔茶是中国屈指可数的优良茶树品种,是贵州特色茶产业的战略品种。不论是生产的绿茶或红茶,均有香高、味醇、耐冲泡的特点。

石阡苔茶绿茶

石阡苔茶绿茶是未经发酵制成的茶,外形自然芽状、稍扁、有毫,绿润,匀整,汤色黄绿、明亮,清香,滋味鲜爽,叶底完整、嫩匀。石阡苔茶绿茶保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。石阡苔茶中的这些天然营养成份具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病等疾病,有一定的药理功效。

石阡苔茶红茶

石阡苔茶红茶精选石阡县境内的原生态优良茶树幼嫩芽叶为原料,继承传统红茶加工技术,进行工艺技术改良创新,在贵州山区良好的气候条件下,经自然萎凋和全程自然富氧发酵,采取短时、轻压、两次揉捻,并使用传统人工烘笼方式焙火干燥加工而成。成茶条索紧细美观,色泽纯润。冲泡时茶在杯中翩翩起舞,姿态万千,美妙优雅。汤色琥珀透亮;滋味甜香中隐含迷人的花果香;入口甘甜、醇厚绵长;八泡有余香;各种茶具冲泡均可,盖碗冲泡最佳。

石阡苔茶产地环境

石阡县位于贵州省东北部,云贵高原向湘西丘陵过渡的梯级状大斜坡地带。东与江口、印江毗邻,西与凤冈相望,南与余庆、施秉接壤,北与思南临界。海拔最高1870米、最低390米,平均海拔857米。属亚热带湿润季风气候区,年平均气温16.8℃,年日照数平均1233小时,年平均降雨量1121毫米,无霜期303天。兼具低纬度、高海拨、寡日照,最适合茶叶生产。自然土壤为黄壤、山地黄棕壤为主,充分满足石阡苔茶的生长需要。

红茶好还是乌龙茶好,适合自己的才是最好的

红茶好还是乌龙茶好,适合自己的才是最好的。红茶是发酵茶,是温性的;乌龙茶是半发酵茶,偏寒性。不同的人的体制适合不同的茶叶。

可以根据功效选择适合的

红茶的功效

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝(要看个人体质),用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

红茶能辅助血糖调节,但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服,但不建议喝冰红茶。

养胃护胃:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

乌龙茶的功效

乌龙茶作为中国特种名茶,除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效:

改善听力

乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性,消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。

对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用,但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

减肥功效

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

乌龙茶同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积。

可以根据禁忌选择适合的

红茶的禁忌

1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。

6、正在服药的人。红茶会破坏药效。

7、经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

8、孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。

9、哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。

10、更年期女性,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

乌龙茶的禁忌

1、空腹不饮,否则感到饥肠辘辘,头晕欲吐,人们称是“茶醉”;

2、睡前不饮,否则难以入睡;

3、冷茶不饮,冷后性寒,对胃不利。

4、肠胃不适者最好不喝,因为乌龙茶有对肠胃有刺激作用。

5、身体瘦弱者不适合喝,因为乌龙茶有减肥降脂的功效。

6、乌龙茶不要饭后立刻喝,隔1小时左右比拟妥当。

7、孕妇不适宜喝,因为茶中含带的咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次,以及加重孕妇的心与肾的负荷量。

8、处在生理期的女性最好少喝乌龙茶。

9、严重贫血者先把贫血治好了再喝吧

10、由于乌龙茶性温,最好不要凉喝。

以上功效和禁忌可以作为大家选择的依据,大家可以根据红茶和乌龙茶的功效与禁忌选择适合自己的,适合自己的才是好的。