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绿春玛玉茶，属于绿茶，是云南名茶之一，素有“西南龙井”之誉，玛玉茶因产于绿春县骑马坝乡哈尼山寨玛玉村而得名。绿春玛玉茶炒制的主要工艺有杀青、揉捻、炒二青、炒三青、提毫五道工序。1980年首届云南名茶评比，玛玉茶以其独特品质，成为云南六大名茶之一。
基本信息
中文名称；绿春玛玉茶
界：植物界
类别：绿茶
产地：绿春县
功效：解渴、明目、暖胃等
创制时间：20世纪70年代（文章来源于网络；版权归原作者所有）
临桂野生绿茶可缓解痛风症状
几年前一个偶然的机会，我发现临桂大山中一种野生绿茶可缓解痛风症状。这种野生茶的茶汤与普通绿茶没有区别，只是鲜叶不像一般茶叶那么绿，它的芽头绿中带一点黄色。当时，我有个战友痛风发作，脚痛了一个星期，在医院用西医的打针吃药方法都没治好，有一天拿这种野生茶来冲泡，大约半小时之内，疼痛感就逐渐缓解以致于不痛了。以后经过好几个人实验，都取得了如此效果。
现在他们经常饮用这种茶，每月喝五到八次，这几年血尿酸都降到了正常值。我发现只要血尿酸值不超过600，饮用这种茶的有效率就可以达到70%至80%。
我本人几年前体检时的血尿酸值是570，现在常喝这种茶，变成410，正常了。
在痛风发作之前，一般会有感觉，这时马上冲泡，和喝茶一样，泡四至六杯，一天饮用两次，就可以缓解。不过，血尿酸值600以上不能立马见效。
文君嫩绿制作工序
文君嫩绿制作工序文君嫩绿在制作过程中，它的色香味会发生巨大的变化，并且文君嫩绿的品质会随着制作人员的技术好坏而产生品质优劣。文君嫩绿经杀青、初揉、烘二青、复揉、炒三青、做形提毫、烘干七道工序制成，具有白毫显露，香气鲜爽，滋味醇和等品质特征。下面让小编带您一起去了解一下文君嫩绿的制作工艺吧。
采摘
1、采摘标准：鲜叶标准以一芽一叶为主，一芽二叶初展为辅，茶叶长度为2～2．5厘米。
2、杀青：杀青用微型瓶炒机，投叶量1．25～1．5公斤，全程3～4分钟；
杀青
3、初揉：初揉用微型揉捻机，约揉5～6分钟；
4、烘二青：烘二青在烘笼中进行，干度为四、五成干；
炒二青
5、复揉和炒三青：烘后稍经摊凉，进行复揉，然后进行炒三青，此时茶叶已初具条索，炒时要求抖得快，扬得高，抖得散，捞得净。
6、提毫：炒至七成干时，转入做形提毫工序，这是一个使文君嫩绿外形紧细、弯曲、显毫的关键工序。操作手法是边抖炒，边团揉，边抖散，边解块，反复操作。后阶段改用双手加速团揉，以使白毫显露、条索紧曲。
烘干
7、烘干：达九成干时出锅，再用烘笼烘干，经拣选、整理，装盒待用。
日本绿茶种类
当我们进入一家日本茶叶店时，会看到很多类别，例如煎茶、焙茶等。明明都是来自同一颗茶树上的茶叶，经过不同的制作工艺之后就变成了不同的茶，味道和冲泡方法也发生了变化。
（1）煎茶
煎茶是日本人最喜欢的绿茶，采自茶树顶端的鲜嫩茶芽，首先以蒸气杀青，再揉成细卷状烘干而成。成茶挺拔如松针，好的煎茶色泽墨绿油亮，80度水温冲泡后却变得鲜嫩翠绿起来，茶水呈黄绿色。
煎茶的茶味中带少许涩味，茶香清爽，回甘悠长。一般煎茶的蒸制时间约为30秒，超过30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶水呈浓绿色，味道更厚重。总体来说，煎茶甜味、涩味、苦味、香味非常均衡。
（2）玉露
日本绿茶中最高级的才能成为玉露，香味十足还有薄薄甜味。茶叶采用最细嫩的一番茶，也就是一年中质量最好的一批茶叶，筛选时茎和多余的叶都会完全去除。
这种方法给予了玉露独特的香甜口感和华丽的海苔香气。不能一口而尽，要一点品茶。玉露甘甜芳香，茶汤是淡绿色泽。茶叶则呈嫩绿色的芽尖状。而玉露的冲泡方法是建议冷萃，或者水温不超过60度。
（3）番茶
番茶是日本绿茶中比较普通的一种，属于平民阶层，一般是使用采摘过后较老的芽，或是高级茶叶加工过后剔除的茎、叶等部分制成的。一般番茶会继续加工成两种茶：玄米茶和焙茶。番茶的冲泡水温可以到90度。
玄米茶就是用浸泡过、蒸过、炒过的糙米和番茶以1:1的比例混合的茶。炒过的糙米非常香，和番茶的清爽感很配。而且咖啡因比较少，也很适合小孩喝。
焙茶是用强火把番茶炒成灰橘色，再经过烘焙机的200度高温加热，并快速冷却的茶。这样处理过的茶叶中的咖啡因从固体升华到了气体，所以喝起来也很清爽顺滑。
（4）釜炒茶
用炒制取代蒸制防止发酵的工艺被称作釜炒茶。这种制茶方法据传是16世纪从中国传入日本。釜炒茶的特点是茶叶弯弯曲曲，带有炒制后的焦黄色，釜炒茶水色通透，呈淡黄色，具有炒香味，非常清爽。
（5）碾茶
碾茶从名字上就能知道，是茶叶被碾碎而成，也就是我们熟知的抹茶。栽培方式和玉露很像，去除茶茎和茶叶上的茶脉，用茶臼碾碎就成了抹茶。抹茶营养非常丰富，会起泡。抹茶味道涩中带有浓厚的茶香。
（6）茎茶
用绿茶中的茶茎冲泡而成，根据地域不同，有的地方也叫作“白折”。清新的香味略带甜味是茎茶的最大特征。优质的茎茶一般来自玉露的茎，也叫“雁が音”，还有石川县金泽烘焙茎茶“棒茶”也负有盛名。
挑选建议：
如果想要品尝平衡的绿茶味道，最具有代表性的就是煎茶，如果喜欢甜味，可以试试玉露和茎茶如果喜欢清爽口感的绿茶，那么番茶中的玄米茶、焙茶以及釜炒茶都是不错的。如果喜欢浓厚口感，可以选择深煎和抹茶。
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