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金骏眉是否为红茶之最?

2019-03-28 访问量: 30 茶礼仪网

金骏眉是否为红茶之最?

(图片来源:网络)

金骏眉茶,属于红茶正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世,它是“世界红茶的发源地”,位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。民间早有耳闻,金骏眉为红茶之最,茶叶非常金贵。其外型细小而紧秀颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。既然金骏眉如此金贵,到底有多少人喝过?普通茶友如何才能够接触到这种“顶级茶”呢?

金骏眉,这个名字或许让人觉得有点拗口,其实这里面大有学问。

金:金者,贵重之物也。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的,市面上流传的金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多的乃是误传,正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)

骏:“骏”字主要有三层涵义:

骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;

骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;

骏,喻义能像骏马奔腾一样快速推广。

眉:形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

金骏眉之所以名贵,是因为全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖,采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽,然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。金骏眉红茶基本制作工序为:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。金骏眉红茶的冲泡,可选用一些陶壶,更显生活品质。希望茶更香,则用高温高冲,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色香味的充分发挥;希望茶更甜,只需要把水稍稍凉一会,再细细地注入壶中,温柔地对待茶叶,它会更甜润的。

金骏眉的标准有以下几条:

近些年来,业界公认的正宗正山金骏眉,只有武夷山桐木关,那里气候适宜,茶农拥有着多年制做红茶的经验,成熟的技能外加得天独厚的环境,很容易出好的金骏眉。金骏眉红茶,一般都是单芽头,外型细小而紧秀。颜色“三黄七黑”,为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。开汤汤色金黄,水中带甜,甜里透香,杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次,口感仍然饱满甘甜,叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。

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白琳工夫茶的冲泡方法

  白琳工夫茶内质汤色浅亮,香气鲜纯有毫香,味清鲜甜,是口感滋味不错的一款红茶饮品。而且饮用白琳工夫茶还能保健身体健康,有利尿、消除水肿,并强壮心肌的功能,泡饮的益处的是很多的。下面,就给大家介绍下白琳工夫茶的冲泡方法。

  白琳工夫茶的冲泡方法

 

  白琳工夫饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。

 

  1、置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。

  2、量茶入杯:通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

 

  3、烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。

  4、闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

 

  冲泡技术

 

  1、茶叶好:茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净。冲泡一杯红茶的份量,约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。

 

  2、水质好:水龙头流出的自来水,富含充分空气,能引发红茶内蕴的香气。

  3、茶具好:红茶芬芳的味道,必需用适当的茶具搭配,来衬托出红茶独特的优美。

 

  4、温度好:将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。

  5、时间好:放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。

 

  喝白琳工夫茶的好处

 

  1、兴奋:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

 

  2、利尿:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤,利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

 

  3、强心解痉:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

  4、抑制动脉硬化:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

 

  5、抗菌、抑菌:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

 

  6、防龋齿:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的氟磷灰石,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

  7、减肥:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

 

  本次内容就介绍到这里。白琳工夫茶内含营养物质丰富,常饮的益处很多。泡饮的时候注意按照正确的方法冲泡,那样才能泡出茶汤真味。另外,还要注意饮茶的相关禁忌,正确合理的饮用。

大吉岭红茶的价格大吉岭红茶的市场价格

大吉岭红茶产于印度西孟加拉省的大吉岭高原一带。大吉岭红茶以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶的价格是多少呢?

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大吉岭红茶的价格:¥78.80

中茶红茶 印度大吉岭红茶100g 进口 和方系列 茶叶 中粮出品

大吉岭红茶的价格:¥158.00

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大吉岭红茶的价格:¥129.99

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大吉岭红茶的价格:¥55.00

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大吉岭红茶的价格:¥78.00

研茶园红茶 大吉岭红茶 印度原产地红茶 特级TGFOP

大吉岭红茶的价格:¥68.00大吉岭红茶最适合清饮,尤其是下午茶配甜点,或者吃了油腻的食物后,最适合饮用大吉岭红茶来暖胃解腻。需要注意的是,大吉岭红茶茶叶大,不易出茶汤,需焖泡约5分钟才能饮用。

金女儿红茶获中茶杯红茶组一等奖

中国普洱茶网讯:12月11日,记者获悉,2013年第十届“中茶杯”全国名优茶评比(第二阶段)已于近日圆满结束,岱岳区选送的金女儿红茶在180个茶叶样品中脱颖而出,喜获第十届“中茶杯”红茶组一等奖。

据悉,2013年第十届“中茶杯”全国名优茶评比(第二阶段)共收到16个省、直辖市、自治区选送的茶叶样品180个,其中红茶106个、乌龙茶26个、特种茶14个、黑茶13个、花茶10个、白茶10个、黄茶1个。

记者查看第二阶段获奖名单,红茶一等奖共有41个入选品牌,泰安金女儿茶成功入选。据悉,近年来市区两级政府安排专项经费用于泰山茶品牌创建工作,截至目前,岱岳区新增泰山九曲峡、泰山红河谷等12个注册商标,全区共注册茶商标15个,4家企业取得QS认证,4家企业正在办理QS认证,为进一步开展泰山茶品牌创建,奠定了坚实的基础。来源:泰山晚报