绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
滇青，云南有悠久历史的茶叶，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，用太阳晒干而成的优质晒青茶。它与历史上经过后熟阶段（即后发酵）越陈越香的普洱茶品质风格各不相同。
滇青茶的分类
历史上的滇青是按季节命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成，分为：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等级，是云南绿茶中别具一格的优秀产品。滇青茶有经久耐泡的特点，除可作一般茶叶冲泡饮用外，还宜作烤茶冲泡饮用。
滇青茶的习俗
云南民族地区，有好饮烤茶的习惯。烤茶，就是将茶叶放入特制的瓦罐里，然后把它放在火塘上焙烤，边摇动瓦罐边焙烤，使茶叶均匀受热而又不至烤焦，待茶叶烤到黄色后，将沸水冲入瓦罐，即可取茶汁饮用。烤茶又浓又香，颇有提神醒脑和消除疲劳等功效。
夏天解暑喝绿茶
中医认为，茶叶是祛“万病之药”，具有“上清头目，中消食滞，下利二便”之功效。现代医学研究也证实，茶叶具有防癌、抗衰老、放射保护、利尿解毒等保健作用。
不过，饮茶并非越多越好。一方面，孕妇及胃病、失眠症发烧患者是不宜饮茶的；另一方面饮茶也有禁忌，如空腹饮茶、饮隔夜茶等都不利健康；茶水也不宜太浓、太烫。除此以外，气象保健学家研究认为，要想喝茶喝出健康来，还必须依据四季气候变化和人体生理代谢的适应性，适时调整，充分考虑茶叶本身具有的寒热、温凉等性味功能的差异，按时序更迭，选茗品饮，达到事半功倍的保健效果。
春 饮花茶助你除春困
春季是冰雪消融、万物复苏的季节，人的身体也处于舒畅发放之际。但由于刚经历了一个漫长的冬季，人的生理机能还有一个适应阶段。此时饮用花茶可以帮助散发积郁在人体内的寒气，令人大脑清醒、五内通畅，从而有益于消除春困，提高工作效率，焕发精神面貌。
夏 喝绿茶解渴又消暑
夏季宜饮绿茶，绿茶不仅解渴消暑，而且还有一定的营养价值。科学分析表明，茶叶的含钾量特别高，约占其干重的1.5%左右。绿茶中还富含氨基酸、维生素。所以，夏日外出回家后的首选饮品应该是温度适宜的茶水。用80℃度左右的开水泡茶可以保持茶叶的“原汁原味”和各种营养成分。
秋天是一年中的黄金季节，此时不冷不热，而且多晴天，秋高气爽，丹桂飘香。不过，秋季也是人体健康的“多事之秋”，对健康最为不利的气象因素是空气湿度。秋天空气特别干燥，人常会出现呼吸系统疾病。
秋 乌龙茶生津润喉润肤
秋季最适宜饮乌龙茶。乌龙茶介于红茶和绿茶之间，不寒不热，常饮能润肤、生津、润喉，有利于消除体内余热，恢复津液。
冬季天气寒冷，食物应倾向于温性，喝茶也不例外。冬季品茗，以红茶为上品，红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，可补益养阳，生热暖体，增强人的抗寒能力。
冬 红茶增强抗寒能力
冬季气候还有一个明显特征，就是大气层常有逆温现象，因而空气污染较严重。而茶叶中富含的茶多酚，能吸收某些放射性物质深入到骨髓中，也能把它排泄掉。
科学证明了绿茶有助于提高学习记忆功能
日前，由第三军医大学医学遗传学教研室教授白云领衔，联合成都医学院共同完成的最新研究结果证明，绿茶中所含的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)可促进成年大脑神经干细胞增殖，从而增加其分化产生的新生神经元数量，有助于提高学习记忆能力。美国权威营养学杂志《分子营养与食物研究》在线发表了有关该研究的学术论文，并随后得到着名科学网站Kurzweil Accelerating Intelligence的转载与评述，引起国内外热议。
据了解，绿茶中的EGCG有非常强的抗氧化活性，长期以来由于其在防治肿瘤和心血管疾病中的显着作用受到科学界的关注。研究人员注意到，流行病学调查显示，饮用绿茶明显降低阿尔茨海默氏症(俗称老年痴呆症)和帕金森氏症的发生，而大量动物实验也证实了EGCG可以防止与老龄相关的学习记忆功能障碍，但具体机制不清楚。
1998年，科学家首度在成人大脑的海马和侧脑室证实神经干细胞的存在，为大脑可塑性提供了细胞基础，更为多种神经疾病的治疗开启了一扇大门。原则上，增加神经干细胞分化产生的神经元数量，就可以治疗多种疾病，如神经退行性疾病、癫痫、脑卒中、脑部外伤和感染等。于是，2007年课题组开始研究EGCG对成年大脑神经干细胞的作用。
研究人员分离培养了成年小鼠海马部位的神经干细胞，加入EGCG处理后，细胞的增殖可以增加大约50%。进一步研究表明，该效应是由sonic hedgehog信号通路实现的。在随后的动物实验中，注射了EGCG的小鼠在水迷宫测试中的表现显着优于对照组。经过体内检测，同样证明了EGCG对大脑神经干细胞的促增殖作用，而对干细胞的分化方向没有影响。
该研究首次从细胞和分子水平对绿茶改善学习记忆功能进行了科学揭示，为预防和治疗认知功能下降及神经退行性疾病提供了可能。
经常喝绿茶是不是可以起到减肥的效果
喝茶已经当下很流行的习惯了，不少女性都喜欢喝绿茶，很多女性朋友喝绿茶是为了能减肥，为什么绿茶能减肥？
绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。绿茶，可以达到加速脂肪消耗强化健康减肥的效果。
绿茶除了可以减肥，绿茶还有其他很多功效:
1.茶叶能让人精力充沛，增强人的记忆能力和思考问题的能力，同时可以消除疲劳，促进人体的新陈代谢。
2.茶叶中含有大量的人体所需的微量元素，对于预防龋齿也有一定的好处。
3.经常喝茶能保护人的造血机能，边喝茶边看电视，还能减少辐射，对人体有益。
4.喝茶有明显的降温效果，一般情况下，喝茶9分钟后，人体温度会下降2度左右，同时感觉凉爽和干燥。
当然，女性喝绿茶也不能过量饮用，喝绿茶不仅要讲究适量，更要分清时候，否则对身体就会产生副作用了。
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