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其他茶如今的铁观音就很受欢迎，也有大部分中老年人都喜欢喝铁观音，虽然好喝，但是不知道安溪铁观音集团怎么样?据悉，安溪铁观音集团是一家有实力的企业，目前生产出的铁观音是中国十大名茶之一，有着减肥健美以及敌烟醒酒等功效。
安溪铁观音集团的铁观音在制作方面综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，属于半发酵的品种，采回的鲜叶力求完整。茶青的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后，采取它的一心二叶，俗称“开面采”。茶青的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶青时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。
安溪铁观音集团是按照国家标准可分为两大品类，即清香型和浓香型两大香型;按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。而且，安溪铁观音集团陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。
安溪铁观音集团生产的铁观音，如今在全国非常火爆，是沉淀下来的精华之物，可细分为回青和拔青两种做法，而且分两次采摘，第一次按标准采一芽三四叶，第二次二节另制，其工序：鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。
安溪铁观音如何鉴别等级
要说到铁观音大家自然就会想到安溪铁观音，不过安溪铁观音也仅仅只是代表了一个产地而已，安溪铁观音的等级鉴别，我们就以浓香型为例来给大家介绍下它的特质。相信这对于大家在日后安溪铁观音的选购是有很多帮助的。
安溪铁观音如何鉴别等级呢?铁观音茶叶浓香型特级： 外形：条索：肥壮、圆结、重实 色泽：翠绿、乌润、砂绿明 整碎：匀整 净度：洁净 内质：香气：浓郁、持久 滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显 汤色：金黄、清澈 叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香 铁观音茶叶浓香型一级： 外形：条索：较肥壮、结实 色泽：乌润、砂绿较明 整碎：匀整 净度：净 内质：香气：浓郁、持久 滋味：醇厚、尚鲜爽、音韵明 汤色：深金黄、清澈 叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香。
铁观音茶叶浓香型二级： 外形：条索：略肥壮、略结实 色泽：乌绿、有砂绿 整碎：尚匀整 净度：洁净、稍有细嫩梗 内质：香气：尚清高 滋味：醇和鲜爽、音韵稍明 汤色：橙黄、深黄 叶底：稍软亮、略匀整。
铁观音茶叶浓香型三级： 外形：条索：卷曲、尚结实 色泽：乌绿、稍带褐红点 整碎：稍整齐 净度：稍净，有细嫩梗 内质：香气：清纯平正 滋味：醇和、音韵轻微 汤色：深橙黄、清黄 叶底：稍匀整、带褐红色。
最后安溪铁观音茶还有四级，不过这等茶叶外形条索卷曲，略显粗松，色泽也较为黯淡，香气不足，一般来说都是用着其他用途，鲜少有爱茶之人会选购进行品茗。
1975的安溪铁观音价格行情是怎样的？
现在买铁观音很贵吗?可以说很贵，也可以说一般。如果是普通货色，茶味一般，那也是比较便宜的，几十元就能买到一斤，可以喝上一两年。如果是高档货色，那么几百上千元也很正常，可那种茶所带来的享受也非同一般。1975年安溪铁观音价格行情是怎样的?
铁观音是一种介于绿茶和红茶之间的茶叶，属半发酵茶，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除了普通茶叶的保健功能外，它还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。1975的安溪铁观音价格是什么行情的?
常言道，金玉有价，茶无价。为什么这样说呢?因为茶叶，特别是铁观音最讲究“观音韵”，而“观音韵”的神奇之处在于同一品质的铁观音让不同的人品出不同的意境。所以，1975的安溪铁观音价格也没有固定数字的，而是要看具体的茶叶品质，以及当年的安溪铁观音茶叶的行情。
1975年距今已经很久远了，物价变化非常大，所以不能用现在的价格去衡量当时的行情。当年是一种什么情况呢?那时候买东西都不是有钱就能办到的，还要有一种特别票据，所以1975年安溪铁观音价格也不是多少钱的问题，还要考虑那种特别票据，如果是特级铁观音就更难了，也许只有特定官员才有的。
乌龙茶品介绍：安溪铁观音
安溪铁观音是乌龙茶的代表茶品，其独有的“兰花香”被大家寓意为了“观音韵”，安溪铁观音是半发酵茶，既有绿茶的清淡，又有红茶的醇厚，两者合二为一，风味俱佳。
安溪铁观音属于闽南乌龙茶的一个品种，却因为声名远播，导致了不少人将之归类为了红茶、绿茶的一个大类中，其实这是市场的误解。安溪铁观音：“半发酵”乌龙茶乌龙茶家族包括：闽南派系，安溪、华安、南靖、漳浦、平和、皆有产出;闽北武夷派系;广东潮州派系;台湾省派系;其中闽南乌龙的主要品种包括：铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、奇兰、八仙、佛手、梅占、大叶乌龙等等，产量上铁观音占据绝对主流，其他其次，之后是黄金桂、本山，此外的其余子品种分布狭窄、总量更少。
安溪铁观音是通过半发酵工艺制作而成，这里所指的“半发酵”并非指生化科学里的“微生物发酵”，而是指茶叶的氧化反应过程--基本上，我们所说的发酵程度与氧化反应程度是大体上的一一对应关系(大概上的，不一定精确)，如绿茶采摘茶芽后很快炒制，而乌龙茶需要经过促进氧化反应的前期工艺(参见“制造工艺”部分);红茶则需经历更高程度的氧化反应。
读完了本文小编的介绍，大家是不是对这乌龙茶品安溪铁观音又有了进一步的认识呢?我国茶文化博大精深，的确需要大家好好去琢磨。
安溪铁观音功效如何？
安溪铁观音茶叶可分为哪些类型？
安溪铁观音茶叶的分类有哪些?
福建名茶安溪铁观音历史介绍
喝安溪铁观音9个要领
