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永春佛手有哪些民间传说?

2019-03-28 访问量: 30 茶礼仪网

永春佛手有哪些民间传说?

凤山公(名一瑶,字以熔,生于明朝嘉靖辛酉年,卒于崇祯丙子年),居住在望仙山麓,永春县玉斗镇凤溪村中。他一生精研百草,治病救人。

有一次,他到望仙山中采集青草药,在小溪边发现一棵树型婆娑,叶大如掌,似茶非茶的植物,采下叶子一闻,芬香沁入心脾,在嘴里一嚼,顿感清香爽口,韵味悠长,精神陡长。凤山公觉得这是一味良药,就把它采集回家。乡人凡有病痛,用过这味药后,百病立除,非常神验,人们称之为瑞草。

凤山公把这味药的枝条剪下,栽到百草园中,居然成活,成为治病救人的主药。有一次县令的母亲腹泻不止,不知请过多少医生用过多少药,就是不见效。看见老夫人病情一天比一天沉重,身如槁木,骨瘦如柴,生还无望,县令非常着急,就出悬赏榜文,寻求神医良药。

只要医好老夫人的病,就赏银千两。有人告诉县令,听说玉斗以熔先生医术精湛,近得一味良药,能药到病除,不妨请以熔先生前来就诊治病,或许有效。县令听说,喜出望外,马上派人用轿子把凤山公抬到县衙给他的母亲看病。凤山公把脉诊断后说:老夫人是吃食不慎,导致胃肠损伤,加上年老气虚才会病入膏肓。

如不用良药医治,恐怕性命难保。县令马上请凤山公行医用药,凤山公就以新发现的这味药为主药配方给老夫人治病。老夫人用药后,腹泻立止,县令非常高兴,问凤山公用什么神药,能使老夫人药到病除。凤山公拿出这味药介绍了发现这味药的经过,当地人称之为瑞草。县令拿着这味药仔细端详,觉得这味药叶大如掌,芬香扑鼻,宛如佛手,能让人妙手回春。因此,他就说,以后就叫这味药为“佛手”吧。

从此以后,这味药就叫佛手,县令要赏给凤山公千两银子,凤山公坚辞不受。从那以后,不但凤山公种植佛手,还教导乡人大量种植佛手,并把这佛手药制成干品,当茶饮用。饮用这种汤药不但能解除病痛,预防肠胃病,而且能清凉解暑,延年益寿,慢慢的,人们称这种药叫“佛手茶”。这就是佛手茶的来历。此后,外乡人纷纷到玉斗求取佛手茶种,玉斗人也慷慨赠与,佛手茶也就逐步传播开来。

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武夷星“蘭黛”经由专家引种培育繁育新品种

  您喝过“蘭黛”吗?

 

  如果还没喝过,那我们一起来聊聊蘭黛吧

 

  兰韵奕奕,幽幽上品若佳人,

 

  黛色灿灿,锵锵君子最工夫。

 

  源自武夷星专属茶园九龙窠,蘭黛既是公司推出的产品品牌也是产品品类,属岩茶的一种,是独属于武夷星的产品。

 

  “蘭黛”经由专家引种培育繁育,是一款岩茶新品种,她既不同于大红袍,也不同于水仙、肉桂。

 

  茶青采用传统的武夷岩茶制作工艺初焙、复焙之后,初步呈现青黑、乌褐的色泽和淡雅的兰花香气,粗制毛茶进入繁复的精制过程,挑拣、色选、匀堆、焙火,静置陈放,其色青黛,其形若眉,其香幽兰,“兰韵奕奕,幽幽上品若佳人,黛色灿灿,锵锵君子最工夫”便也是其名字由的衍化。

 

  蘭黛产品整体设计颜色为蓝色,谐音“兰”,也因蓝色所表现出的神秘,幽静与这款茶的内质相契合。

 

  以“蘭”为品质追求,带给品饮者会心妙饮。

 

  以“黛”为修身描绘,感悟茶品的同时,体会炉火纯青的乌龙技艺传承。

 

  这样的她,你喜欢吗?

水金龟有什么加工艺?工艺上有什么特点?

水金龟有什么加工艺?工艺上有什么特点?

采制工艺

水金龟的加工工艺:萎凋(日光萎凋)——揉捻——发酵——烘焙——复焙。

萎凋

萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度,要求鲜叶尖失去光泽,叶质柔软梗折不断,叶脉呈透明状态即可。

揉捻

中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60年代,揉捻这一工序又加以改进,采用了铁制55型电动揉捻机,提高制茶效率。揉捻时要使茶汁外流,叶卷成条即可。

发酵

发酵,俗称“发汗”,是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里,稍加压紧后,盖上温水浸过的发酵布,以增加发酵叶的温度和湿度,促进酵素活动,缩短发酵时间,一般在5~6小时后,叶脉呈红褐色,即可上焙烘干。发酵的目的,在于使茶叶中的多酚类物质在酶的促进作用下发生氧化作用,使绿色的茶坯产生红变。

烘焙

把发酵适度的茶叶均匀搜集放在水筛上,每筛大约摊放2~2.5公斤左右,然后把水筛放置吊架上,下用纯松柴(湿的较好)燃烧,故小种红茶具有独特的纯松烟香味。刚上焙时,要求火温高些,一般在80度左右,温高主要是停止酵素作用,防止酵素活动而造成发酵过度,叶底暗而不开展。烘焙一般采用一次干燥法,不宜翻动以免影响到干度不均匀,造成外干内湿,一般在6小时即可下焙,主要看火力大小而定。一般是焙到触手有刺感,研之成粉,干度达到,而后摊凉。

复焙

茶叶是一种易吸收水分的物质,在出售前必须进行复火,才能留其内质,含水量不超过8%。

喝乌龙茶之前你需要知道。

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