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永春佛手是什么茶?有什么特点?

2019-03-28 访问量: 31 茶礼仪网

永春佛手是什么茶?有什么特点?

永春佛手,福建省永春县特产,中国国家地理标志产品。

福建省永春县地处闽南山区,种植永春佛手茶已有300多年的历史。在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名。2008年,永春佛手茶被国家确认为“中国著名品牌”,并被授予“中国申奥第一茶”荣誉称号。

永春佛手茶树属大叶型灌木,因其树势开展,叶形酷似佛手柑,因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种,其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大,鲜叶大如掌,呈椭圆形,尖端较钝,主脉弯曲,叶面扭曲不平,叶肉肥厚,质地柔软,叶色黄绿油光,叶缘锯齿稀疏。

佛手茶成品特征茶条紧结肥壮,卷曲,色泽砂绿乌润,香浓锐,味甘厚,耐冲泡,汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。

2006年12月28日,原国家质检总局批准对“永春佛手”实施地理标志产品保护。

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闽北乌龙茶有什么特点?有哪些种类?

闽北乌龙茶有什么特点?有哪些种类?

闽北乌龙茶是一种茶,是被子植物门木兰纲五桠果亚纲芸香目山茶科山茶族山茶属,具有红茶的醇厚又有绿茶的清香,属半发酵茶。

乌龙茶因茶树品种的特意性而形成独特的风味,产地不同,其品质差异也土分明显。闽北乌龙茶以武夷岩茶为代表,而“大红袍”最为有名。

闽北乌龙属于福建乌龙茶,福建乌龙茶按做青(发酵)程度分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶两大类。

闽北乌龙茶做青时发酵程度较重,揉捻时无包揉工序,因而条索壮结弯曲,干茶色泽较乌润,香气为熟香型,汤色橙黄明亮,叶底三红七绿,红镶边明显。产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。

品种划分

闽北乌龙茶根据品种和产地不同,有闽北水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇种、品种(乌龙、梅占、观音、雪梨、奇兰、佛手等)、普通名枞(金柳条、金锁匙、千里香、不知春等)、名岩名枞(大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、半天矢等)。

武夷岩茶

武夷山素有“奇秀甲於东南”之誉,自古以来就是游览胜地。武夷山所以蜚声中外,不仅它的风光秀丽,还在它盛产“武夷岩茶”岩茶之乡,“奇种”“单种““名枞”各具特色,名枞是岩茶之王。这些名丛之中又以四大名枞:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟最为名贵,又以大红袍享有最高声誉,可谓乌龙茶中的“茶中之圣”现在游客在武夷山游览,啜饮名丛极品,饮略范仲俺诗云:不如仙山一啜好,冷然使欲乘风飞之意境。

其中武夷岩茶如武夷水仙、武夷肉桂等香味具特殊的“岩韵”,汤色橙红浓艳,滋味醇厚回甘,叶底肥软、绿叶红镶边。

四大名枞

大红袍:位居武夷岩茶之首,有“茶王之王”之称,名扬内外。

铁罗汉:位居四大名枞之二。

白鸡冠:位居四大名枞之三。

水金龟:位居四大名枞之四。

武夷肉桂:是近几年新开发的岩茶名枞。

武夷水仙:属半乔木型,叶片比普通小叶种大1倍以上,因产地不同,同一品种制成的青茶,如武夷水仙,闽北水仙和闽南水仙,品质差异甚大,以武夷水仙品质最佳。

武夷奇种:指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。

喝乌龙茶的坏处常喝乌龙茶有哪些禁忌

现在流行养生喝茶,乌龙茶就是一种很好的选择。常喝乌龙茶能够有助于改善三高问题,润肠通便的同时帮助我们抗氧化抗衰老。但是喝乌龙茶仍然存在一定坏处,下面我们给大家分享下常喝乌龙茶有哪些禁忌。

喝乌龙茶的坏处常喝乌龙茶有哪些禁忌

喝乌龙茶的坏处 常喝乌龙茶有哪些禁忌 

一、喝乌龙茶的好处——改善情绪

乌龙茶是温和茶品,可以改善体内郁结问题,起到一定的安抚镇静情绪的效果。和乌龙茶降压同时调节人体的心情,特别是在月经时期,女性都容易烦躁心情差,这个时候喝些乌龙茶就可以让肌肤更加润泽,同时改善情绪。

二、喝乌龙茶的好处——养胃护胃

乌龙茶可以帮助减少胆固醇,常喝乌龙茶调理肥胖有效果,对于血管舒张,降压都有一定的帮助。乌龙茶可以保护肠胃,多喝乌龙茶在胃部形成保护膜,长期饮用后就能得到护胃效果。

三、常喝乌龙茶有哪些禁忌

喝乌龙茶药用沸水冲泡,一次性不能喝过多乌龙茶,因为乌龙茶是全发酵的茶叶,喝太多会出现晕茶现象。乌龙茶饮用前需要先清洗在冲泡,不能立即食用。不要将乌龙茶放置在潮湿的地方,容易发霉。

中老年人喝乌龙茶能保护听力

茶的健康功效已经被人们熟知,但喝茶能保护听力,很多人并未了解。美国《营养、健康与衰老杂志》刊登台湾一项新研究发现,中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。
中老人喝乌龙茶能保护听力
台湾大林慈济医院耳鼻喉科专家黄俊豪联合静宜大学和台湾大学医院研究人员展开了一项涉及265名年龄超过55岁的参试者的研究。结果发现,在没有调节其他因素之前,乌龙茶组参试者的PPS(中心听力的音高形态序列得分)明显高于另一组。
研究人员将年龄、性别、腰围、吸烟、饮酒、喝咖啡、补充维生素、慢性疾病等因素排除后发现,乌龙茶组参试者对不同频率声音的识别能力明显强于那些不喝乌龙茶的中老年参试者。新研究还发现,喝乌龙茶对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝乌龙茶对听力有保健作用,但同样也是过犹不及。每天喝茶的量以1—2杯为宜。