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在这“善变”的寒冬,怎能少得了一杯岩茶

2019-03-29 访问量: 32 茶礼仪网

在这“善变”的寒冬,怎能少得了一杯岩茶

寒冬天气多变,很多茶友们容易受风寒和易感冒,那么冬天该喝什么茶呢?

1、秋燥伤身,青茶来帮忙

进入12月,全国大部分地区气温很低了,季节变换外邪往往乘虚而入,使人致病,秋燥冬寒,如果阳气不固,容易耗伤人体的津液。

青茶又名乌龙茶,如:大红袍、肉桂和水仙、名丛铁罗汉和水金龟等,它们属于半发酵茶,青茶性味平和,介于红、绿茶之间,不寒不热,既能消除余热,又能提神生津。青茶能润肤、益肺、生津、润喉,使人体的生理活动能够更好地适应外界自然环境的变化;青茶还可以提高角质保持水分的能力。

2、武夷岩茶--“红配绿”更温和

据清代赵学敏的《本草纲目补遗》记载:“诸茶皆性寒,胃弱食之多停饮,惟武夷岩茶性温不伤胃”。这是因为岩茶的制作工艺中既有红茶的“萎凋”和“发酵”的结合(即岩茶的做青),还有绿茶的“杀青”和“凉青”。岩茶能够兼收红绿茶的优点,将不利因素降到最低,使岩茶更适合在秋季饮用。

3、武夷岩茶--“青茶始祖”品更优

武夷岩茶是青茶的始祖,有“茶中珍品”、“青茶之极品”等赞誉。承蒙大自然对武夷岩茶的厚爱,让它生长在这么优异的环境,使岩茶拥有比其它青茶更高含量的矿物质、茶多酚和茶氨酸,芳香物质含量高于一般的茶类,含氟量却最少......诸多的“优越感”让岩茶在秋天的养生效果优于其它茶。

武夷岩茶是青茶中最具代表性的茶。岩茶的品质优异,茶性温和,内含物质含量高,养生效果更加优于其它品种的青茶。因此在这么“善变”的寒冬,岩茶的养生效果是最好的。

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什么是陈香型铁观音?存放几年以上才能算陈香铁观音呢?

什么是陈香型铁观音?存放几年以上才能算陈香铁观音呢?

2016年1月21日,国家标准化管理委员会批准GB/T30357.2—2013《乌龙茶第2部分:铁观音》国家标准第1号修改单,并于2016年4月26日正式实施。该修改单中主要增加了“陈香型铁观音”的定义和感官指标,陈香型铁观音从此有了正式的“身份证”。

1、陈香型铁观音标准定义

在国家标准化管理委员会发布的国家标准中,陈香型铁观音的定义是:以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。

陈香型铁观音的国家标准主要包含了两个要素:一个是以铁观音毛茶为原料,强调陈香型铁观音原料的纯正性,以毛蟹、本山、黄金桂等茶树鲜叶制成的茶叶不具备成为陈香型铁观音的条件。二是存放时间必须大于五年,强调陈香型铁观音的存放时间,避免市场的混乱。

2、陈香型铁观音品质特征

喝过普洱茶的人容易理解“陈香”的概念,而铁观音中的“陈香”又如何分辨呢?

从国家标准的感官指标中,我们可以看到,陈香型铁观音具备如下品质特征:条索紧结,色泽乌润,净度佳,匀整度高,汤色深红清澈,陈香浓郁,滋味醇和回甘,音韵显,叶底乌褐软亮。

换言之,陈香型铁观音和目前常见的清香型铁观音有着明显的差别,更加接近于焙火的武夷岩茶。

3、陈香型铁观音功效

随着国家标准的制定,人们不禁要问,陈香型铁观音除了独特的品质特征以外,有着怎样的品饮价值与功效呢?

据了解,陈香型铁观音国家标准的推出,和安溪人长期存老茶的习惯紧密相关:当地人素有存储铁观音的习惯,在长期的生活实践中,人们发现存放了一定年份的铁观音具有消炎祛火、消食去腻、调理肠胃等功效。

除此之外,品饮价值巨大、受到老茶客们的热捧,市场持续火热,也成为陈香型铁观音国家标准的制定的重要助推因素。

陈香型铁观音国家标准的推出,是对茶叶细分领域的一次梳理,是对铁观音市场的一次规范,避免了因为缺乏标准而引发混乱的现象。独特的品质特征、品饮价值以及功效使得陈香型铁观音有机会成为消费市场追捧的“新宠”,令人期待。

乌龙茶可以减肥吗?乌龙茶的减肥功效

乌龙茶是大家都比较熟悉的一种茶叶,同时很多人都会疑问,乌龙茶到底能不能减肥?今天小编为大家介绍一下相关的内容。

乌龙茶可以减肥吗?乌龙茶的减肥功效

乌龙茶能减肥吗?

乌龙茶也叫青茶,是一种半发酵茶,它具有辅助减肥的效果。乌龙茶综合了红茶和绿茶的制作方法,既有红茶的浓郁,又有绿茶的清香。乌龙茶中含有大量的茶多酚,可以提高脂肪分解酶的作用,能够降低血液中的胆固醇含量,从而达到减肥的功效。

乌龙茶的减肥功效

1:乌龙茶中含有大量的食物纤维,而食物纤维是不易于消化的,停留在肚子的时间长了,就会有饱饱的感觉,而且食物纤维能燃烧脂肪。

2:乌龙茶在发酵的过程中,产生了一种普诺尔成分,这种成分能够防止脂肪堆积,抑制腹部脂肪的增加。

3:乌龙茶能有效抑制糖分的吸收,嚼过乌龙茶的茶叶后再吃糖,口里不会感觉甜,摄取量就会大大减少,糖分和碳水化合物的吸收量就会降低,因此转化成脂肪量就会相对减少。

4:乌龙茶富含铁、钙等矿物质,能促进酶的消化和脂肪的分解,帮助脂肪快速排出体外,防止脂肪摄取过多而造成肥胖。

5:乌龙茶能有效抑制胆固醇上升,对防止和改善肥胖有显著的效果。

乌龙茶的减肥方法

1:每天喝一公斤。每天都喝一公斤的乌龙茶水,能有效抑制胆固醇,促进人体代谢功能和热量的消耗,还有利于释放压力。

2:餐前饮用。每天用餐前饮用一杯乌龙茶,坚持一个月下来,减肥的效果十分的显著。乌龙茶要用90度以上的开水浸泡,要热饮,而且要在短时间内饮完。

3:用餐时一起饮用。每天用餐的时候,搭配乌龙茶一起饮用,能够帮助去除食物的油腻,增加腹部的饱和度,抑制食欲,从而避免进食过多的食物。

不看还真不知道,原来乌龙茶也可以减肥的。想要瘦身的美眉们,赶快行动吧。

桂花乌龙茶泡法,桂花乌龙茶的功效

众所周知,桂花乌龙茶是使用新鲜的桂花来灌输乌龙茶,桂花仍然保持与新鲜时相同的气味,同时桂花乌龙茶也是一种功效非常多的茶叶,下面我们就一起来了解一下桂花乌龙茶的泡法吧!

桂花乌龙茶泡法

1、新买的紫砂杯可以先用开水煮一下,把上面的一层蜡煮掉再用会比较好。

2、桂花乌龙茶一般选用八月的新鲜桂花加上台湾的乌龙茶。

3、也可以用安溪铁观音制作的,由于是用了桂花,所以在冲泡的时候,水温不能像一般的乌龙茶那样很高,在85度的水温即可。

4、一般在7泡左右的桂花乌龙茶才算是极品,也叫桂花茶王。

乌龙茶的喝法

1、备具

先将欲使用之泡茶器具用沸水冲洗,以免等会泡茶时参杂之前的气味,也为了保持洁净。

2、整形

将本次欲冲泡之茶叶按照需要倒入白纸上,轻轻抖动用以分离粗茶及细末;若是有准备小筛子,亦可使用小筛子直接于壶口过滤分离将细末及粗茶先筛入壶中,如此就可免去置茶此步骤。

3、置茶

先将细末置入壶中,再置入粗茶,最后将完整茶型置于最顶,此处用意是为了避免细末堵塞,阻碍茶汤流出。

4、冲茶

冲茶时,水壶于高处边缘处不间断的缓缓注入茶壶中,促使茶叶于壶中呈现太极一般的滚动,形成循环。由于此时我们假设冲泡的是冻顶乌龙茶,所以此时注入茶壶之水温应为90-100度之间;若是冲泡的是半生或是生茶的话,则此时温度最好为80-90度。

5、洗茶

这时的乌龙茶泡茶的步骤其实分为两种,一种称之为刮沫:利用壶盖轻轻刮去浮于茶汤表面的泡沫。另一种就是洗茶:充完茶后过约3至5秒立刻将茶汤倒出至闻香杯中。其实两种做法的目的都是一样,那就是要去掉茶叶表面的尘污,我们是比较建议利用洗茶这方法,是属于较为正统的做法。

6、洗盏

洗完茶后再次冲茶,然后盖上壶盖再于其上淋上沸水,并顺便冲洗将等会要使用的茶杯,提升茶杯的温度,如此可以使茶汤维持在高温,保持香气。

7、斟茶

此时假设我们冲泡的是冻顶乌龙茶,偏向熟茶,因此通常静置40-60秒即可斟茶,过久容易苦涩。其后每泡静置时间都再加上10-20秒,例如第二泡为60秒、第三泡为70秒。

8、品茶

通常我们会用拇指及食指夹住杯缘,中指抵于杯底,若是平时没有喝茶之人,可以免用中指,避免被烫伤。提起茶杯,先观其色,再闻其香,而后啜饮,如此才能领略品茗乌龙茶个中之乐趣。

桂花乌龙茶的功效

1、桂花乌龙茶对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。

2、桂花乌龙茶具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。

3、桂花乌龙茶饮后,有通气和胃的作用,很适合胃功能较弱的老年人饮用。

4、夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解作用。

5、桂花乌龙茶散发浓郁迷人花香,能舒缓紧张情绪,经常饮用,可净化身心、平衡神经系统,达到提神的功效。

6、桂花乌龙茶有美容功效,可美白肌肤,清除体内毒素及通宿便。

7、桂花乌龙茶具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。

8、桂花乌龙茶对于醒胃、生津止咳、化痰、镇痛、顺气有效,能健胃整肠、缓和十二指肠溃疡与胃下垂、胃胀气等肠胃疾病。

9、桂花乌龙茶可治疗口干舌燥与胀气,以达养身润肺、消除肠胃不适的功效,还能治疗小孩受惊与胃痛、牙痛、口臭等症状。

综上所得,桂花乌龙茶有着桂花的香味的同时还有着乌龙茶的香味,最主要的是桂花乌龙茶还有着桂花及其乌龙茶的功效,适宜饮用好处非常的多,值得品鉴!