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安溪铁观音的历史和发展趋势

2018-03-18 访问量: 227 茶礼仪网

  安溪铁观音是一款什么茶?对于很多人来说安溪铁观音是你一款好喝的半发酵类茶,经常饮用对身体很有好处,可以调理肠胃。那么安溪铁观音在市场的行情怎么样呢,下面就让我们来了解一下安溪铁观音的历史和发展趋势吧。

安溪铁观音

  安溪铁观音发明于1725年,但是安溪产茶的历史可以追溯到唐末。当时翰林学士韩屋有诗云:“古崖觅芝叟,乡俗乐茶歌。

  ”安溪铁观音,隶属青茶/乌龙茶类,就单样茶品的市场占有率而言,没有一样茶的市场份额能超过铁观音。千禧年后,铁观音一路迅猛发展,势不可挡。然而,近几年来,铁观音开始走下坡路。我们之前发表过的文章中,中华茶人协会会长聂景秀先生将现在的铁观音称为站在悬崖边上(《是谁把铁观音逼上断崖?》)。而今天这篇文章将为大家介绍铁观音是如何发展到顶峰,又是如何盛极而衰的

  但真正奠定安溪“中国名茶之乡”地位的,则是安溪铁观音的出现。清朝时期,安溪茶农发现了名茶铁观音,铁观音是乌龙茶的极品。改革开放后,在安溪人不懈的努力下,茶业更是焕发出勃勃生机,成为了安溪县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。

  抗战爆发后安溪铁观音对外贸易开始陷入低谷,曾经有“观音不如菜豆叶,砍下茶树当柴烧”之说。解放后,深受重创的安溪茶叶才得以迅速恢复。在一系列的政策措施下,安溪茶叶迎来了短暂的春天。文革期间,安溪茶叶再度陷入绝境。

  20世纪90年代以来,安溪县开始重视安溪铁观音茶叶生产,确立了“茶业富民”发展战略,铁观音种植面积迅速扩大,采制工具得到改良,炒制技术不断创新,茶叶产量、品质和效益明显提高。

  安溪铁观音是一款好茶,但是就目前的形势来看安溪铁观音的发展远远不如以前了,这也是安溪人需要觉醒和改良之处,看来安溪铁观音是要找到另外一种方式来发展茶叶,无论从工艺还是技术都上需要改革呢。

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安溪铁观音怎么样?

  作为中国十大名茶之一,安溪铁观音不管是在超市还是在商场都很受欢迎,而且自从一上市就受到了广大消费者们的青睐。同时,安溪铁观音的价格也非常低廉,介于绿茶和红茶之间,2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。

  安溪铁观音发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称,这是纯种特征之一。

安溪<a href=http://www.chayu.com/baike/165 target=_blank >铁观音</a>

  安溪铁观音始于唐末。宋元时期,铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”。而且,安溪铁观音滋味醇厚,外表色泽油亮。

  安溪铁观音怎么样?如今,安溪铁观音被称为乌龙茶的“极品”,有着独特的香气,芬芳扑鼻,也有“七泡有余香”之誉,所含的香气成分种类最为丰富,如今已经开启立即芬芳扑鼻,满室生香,从而达到延缓衰老的目的。

安溪铁观音网站宣传

  安溪铁观音网站哪家好,随便到网上搜索一下铁观音,会跳出非常多的页面,都是各类各样有关安溪铁观音查的,有的是对此茶的介绍,有的是对此茶特种的解读,有的是喝此茶的人讲故事。还有的是对铁观音的宣传。那安溪铁观音网站哪家好,我们下面来谈谈。

  喝过此茶的人都知道,福建安溪是中国古老的茶区,铁观音境内生长着不少古老野生茶树,茶叶在蓝田,剑斗等地发现的野生茶树树高7米,树冠达3.2米,据专家考证,已有1000多年的树龄。当然,这类对安溪茶的介绍,安溪铁观音网站宣传在网上是特别多的。

安溪铁观音网站

  除了说此茶又称红心观音、红样观音之外,还有的说,“红芽歪尾桃”也是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。就这2个特征而言,就跟别的茶叶不一样,就可以用来作网站宣传,安溪铁观音网站宣传就可以选择它,因为这个角度是比较独特的,应该是网站宣传的一个好题材。

  以上讲到的便是安溪铁观音网站宣传的相关内容了,其实,各类安溪铁观音网站上对于安溪铁观音的资料是非常之多的,可以说是数不胜数,蛮多的开发商,经销商都对此茶有更深的研究,从采茶开始到出售茶,中间非常多的过程与步骤,在网站里面都有详细的解读。

喝安溪铁观音9个要领

  安溪铁观音是我们国内著名的一款茶叶,它的功效比较全面,经常喝有利于身体的健康,所以目前我们国内喝这款茶叶的人比较多。那么喝安溪铁观音9个要领有哪些?为了你能对这方面了解更多,下面就介绍了喝安溪铁观音9个要领,希望对你有帮助。

喝安溪铁观音

  喝安溪铁观音9个要领

  很多人喜欢喝铁观音,品饮安溪铁观音一般采用钟形杯——“盖碗杯”进行“功夫”泡法,茶与水之比例1:22为佳,时间1-3分钟。同时结合以下九项安溪铁观音固有特征来进行品评:

  (1)纯正铁观音的叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显骨形,略向背面翻,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端向左稍歪,略下垂,嫩芽紫色,因此有“红芽歪尾桃”之称;

  (2)安溪铁观音应突出“观音韵”来。古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之说,细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘滑鲜爽;缓慢下咽,回甘带蜜韵味无穷。至于独特的观音韵何解?虽然说法很多,但应在香气和滋味上突出铁观音品种,且品饮后有回味(喉韵),水中有香,香中含水,余韵犹存,齿颊留芳;

  (3)外形上,安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜;

  (4)声音上,取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶,可闻“口当口当”之声,其声清脆为上,声哑者为次;

  (5)香气上,安溪铁观音香属馥香型,有如空谷幽兰,清高隽永,灵妙鲜爽,使人雅兴悠远,诗意盎然。(注意:有些香气初闻很冲,但不细腻,不能归为上品茶);

  (6)滋味上,十分浓郁,但浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受;

  (7)颜色上,安溪铁观音汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之;

  (8)耐冲泡(冲泡多遍后安溪铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致)和耐贮藏的安溪铁观音为上,反而次之;

  (9)同时,要结合不同季节、不同山头、不同风格的具体情况而论,这样才能较全面地对安溪铁观音进行审评。

  以上就介绍了喝安溪铁观音9个要领,喜欢喝安溪铁观音的朋友,为了能喝出铁观音的那种韵味和时尚,建议对以上内容要全面的了解,通过了解,才能更好的感受安溪铁观音的那种韵味,让自己经常喝铁观音,真正享受生活,提高自己身体的素质。