文章详情

导航
茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。 网站地图
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>绿茶西湖龙井为何会成为古代贡茶?

绿茶西湖龙井为何会成为古代贡茶?

2015-09-16 18:02:22 茶礼仪网

即便是行外人也听过关于乾隆皇帝三下江南,流传于西湖龙井之间哪些绘声绘色的传说故事。在中国茶文化的长河之中,各种茶类的品种可谓是万紫千红,竞相争艳,但为何西湖龙井会成为古代贡茶呢?

茶叶网网小编就来给大家讲解一下。西湖龙井,可谓是中国名茶的冠军,它产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。它随着美丽西子湖畔的传说一起名扬外中外。它为何会成为当年的贡茶呢?

绿茶西湖龙井为何会成为古代贡茶?

据闻,这是当年乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。

西湖龙井具有怎样的特色呢?外形来看形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡之后的西湖龙井香气清高,沁人心肺。初入口的时候,或许会觉得淡而无味,但是细品之下,才知道其回味绵长的意境。难怪当年乾隆皇帝会题词到“无味乃是大味”,作为古代贡茶的西湖龙井,如今也成为了人们馈赠亲友的高档礼物。

认识西湖龙井,辨别龙井中的冒牌假货

一、认识西湖龙井茶叶?

龙井既是地名,又是泉名和茶名。龙井茶是产于浙江杭州西湖龙井村一带。西湖龙井是中国十大名茶之一,属不发酵绿茶。

 

二、西湖龙井茶叶特征?

1、西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。

2、西湖龙井茶有春茶、夏茶、秋茶之分,以一尖二叶的明前茶为佳品,谷雨前茶次之,然后雨后、秋茶,夏茶是最差的。今年清明前4月5号所采茶芽,称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品;

3、西湖龙井是天然的,没有经过发酵的,龙井不用加工仅仅炒一下就很好了。

三、级别区分

 

项目高档中档低档
外形扁平光滑,挺直尖俏扁平挺直,尚光滑尚扁平,有宽扁条
汤色嫩绿明亮,清澈绿明亮黄绿
香气清香持久清香平和
滋味鲜醇甘爽尚鲜尚纯正
叶底芽叶细嫩成朵,嫩绿明亮尚细嫩,绿明亮尚嫩欠匀
>


四、购买误区

西湖龙井现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。夏茶冒充春茶夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。

龙井茶泡制方法西湖龙井茶喝第几道好

西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。但是在喝西湖龙井时一定要注意西湖龙井的冲泡方法,一定要注意西湖龙井茶喝第几道好等问题,下面就介绍西湖龙井茶喝第几道好。

龙井茶泡制方法西湖龙井茶喝第几道好

西湖龙井茶喝一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度.

冲泡方法

1、西湖龙井冲泡水温:85-95℃沸水(切不可用即开开水,冲泡之前,最好凉汤,即在储水壶置放片刻再冲泡)

2、西湖龙井冲泡置茶量:3g/杯(或因个人口味而定)

3、西湖龙井冲泡用水的选择:纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错,多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

4、冲泡器具选择:陶瓷、玻璃茶具皆可。

5、用开水温过杯,倒出水,再投放茶叶,然后,倒五分之一开水,浸润,摇香30秒左右,再用悬壶高冲法注下七分满之开水,35秒之后,即可饮用。

以上就是对西湖龙井茶喝第几道好的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

西湖龙井的功效和作用有哪些?

  对于大多数人来说,西湖龙井就意味了绿茶中的极品,很多人都贪恋其芬芳与馥郁的口感,那可曾想过,这西湖龙井还有什么功效呢?作为绿茶之王,西湖龙井的作用和功效是不容小觑的,今天小编就来为大家解说。

西湖龙井

  茶多酚是西湖龙井茶叶中酚类物质及其衍生物的总称,也是茶叶的主要成分,其中“儿茶素”约占多酚总量的70%。茶类中以绿茶所含的儿茶素最丰富,因它未经发酵,较能保存茶叶中易受高温破坏而流失的叶绿素与维生素。


  儿茶素与β-胡萝卜素、维他命C、维他命E等,对清除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效。它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长,降血脂、降血压,防止心血管疾病而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等。西湖龙井还具有舒缓身心的作用,这是因为绿茶所含的咖啡因和咖啡所含的咖啡因,状态并不一样,因为当它和儿茶素同时并存时,能制止咖啡因在胃部产生作用,避免刺激胃酸的分泌,使咖啡因的弊端不在体内发挥,但促进中枢神经、心脏与肝脏的功能,却能得以巧妙地保留。

  怎么样?这否这大名鼎鼎的西湖龙井又让你有了刮目相看的感觉呢?那么快养成每天饮用西湖龙井的习惯吧,长此以往你会发现,原来养生之道如此简单。

所属标签:贡茶龙井茶

本文标题:绿茶西湖龙井为何会成为古代贡茶?

本文链接:https://www.chaliyi.com/article/9.html