绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶碧螺春在制作的时候工艺是独特的，而想要让碧螺春的口感变得各家理想，那么就必须要弄清楚碧螺春的泡法，正确的泡法关系到了茶叶的口感。如果盲目的泡制的话看，那么就会导致茶叶损坏的情况，降低碧螺春纯正的香气。
陶瓷盖碗一个、碧螺春茶、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)，碧螺春的泡法包括了烧水，凉温大概到75-80度，用烧开的水温杯。上、中、下皆可，我们选择上投法，首先，盖碗倒入2/3的水，然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。
最关键的一个碧螺春的泡法就是洗茶，好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将温水注入。最后，观察茶叶在水中冲泡的模样。
不管是什么茶叶，泡发都是非常关键的，对于碧螺春来讲，碧螺春的泡法也是非常关键的，喜欢茶叶的人一定要正确的掌握茶叶的泡法，避免因为不正确的泡法而降低了茶叶的口感，也将茶叶损坏，失去了碧螺春的真正功效。
碧螺春作用喝碧螺春茶好处
碧螺春茶
碧螺春已经成为人们生活的一个养生之品，随着人们生活水平的提高，人们对于健康的认知越来越重视，碧螺春的功效和作用对于人体都是非常有益的，这就使得人们对于碧螺春的饮和品出现了一个新的追潮。
据清雅源茶艺专家介绍，碧螺春是绿茶，因此它具有绿茶的一般功效：
碧螺春茶的作用
(1)人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在饮食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
(2)一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，经常服用对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。
(3)绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。
(4)碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的功效。
碧螺春除了功效以为，其成分对人体的生理、药理作用也是多种多样的,清雅源茶艺师将为我们分析以下八大保健作用：
兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
碧螺春冷知识，茶好喝还好吃！
吃货有福利，碧螺春不仅好喝，还能用来做菜，一道道佳肴，色香味俱全，令人大赞！碧螺春入菜有何益处？有哪些碧螺春家庭菜式？
碧螺春不仅好喝，还是烹饪好配料。泡上一壶茶，几道以碧螺春搭配的家常菜，与亲朋戚友，三五知己相聚，一同品饮、品尝、品味人生。在快节奏的生活中、碧螺春回味悠长的花果香，使你神清气爽，放松身心。
碧螺春入菜的好处
碧螺春富含氨基酸、蛋白质、茶多酚、维生素、胡萝卜素等营养成分，加入菜肴一起烹饪，使人体更加全面地吸收营养物质：茶中的氨基酸、儿茶素有助于改善血液流动，儿茶素利于抗衰老、减肥瘦身，丰富的维生素对视力、皮肤、牙齿和骨骼有保护作用。
碧螺春能去除腥味和油腻，烹调时加入茶汤或茶叶去除菜肴的腥味和油层。此外，碧螺春鲜爽甘醇、果香弥漫，撒入茶叶至食物中，可以增加色彩的点缀，增添清新的香气，如此佳肴可谓色香味俱全。
碧螺春的烹调技巧
碧螺春是细嫩炒青绿茶，茶叶嫩香，口感清爽，适合与口味清淡的菜搭配，制成清新淡雅的佳肴。小编为大家推荐几道有名的碧螺春菜式，均是简单方便的家常菜做法（最好选用新茶、嫩茶为配料，茶叶量要控制好，太多会导致菜肴产生苦涩味）。
菜式1：碧螺春虾仁
备料
碧螺春10g，虾仁350g，鸡蛋1个，淀粉两汤匙，油、盐、水适量
方法
把虾仁去壳并且洗干净，用蛋清和淀粉一同搅拌，冷藏两小时；把碧螺春茶叶泡茶，取茶汤100ml；把油倒入锅内，热油后，放入虾仁炒；大部分虾仁变红时，倒入茶汤和茶叶，加适量盐搅拌即可。
小贴士
碧螺春可去掉虾的腥味，并增添清新的茶香味，一口咬下虾仁，满口鲜甜。
菜式2：碧螺春水烧豆腐
备料
碧螺春15g，豆腐500g，枸杞、水淀粉、油盐适量
方法
用温水洗好碧螺春茶，用80℃沸水泡好备用；往锅内倒水并煮开，把豆腐切块放入锅内，加适量盐煮3分钟；热锅并倒入油，油热后倒入茶叶和茶汤，放入豆腐、枸杞、油盐、煮开后加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
豆腐加入碧螺春后，色泽淡雅，味鲜清爽。
菜式3：碧螺春炒鸡丝
备料
碧螺春2g，鸡胸肉20g，绿豆芽100g，红辣椒1个，蛋清、盐、糖、淀粉、苦茶油
方法
用80℃沸水泡好碧螺春；把辣椒和鸡肉切丝，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，冷藏30分钟；烧锅热油，把鸡丝和豆芽放入锅炒再捞出；往锅里加入一大匙茶油，炒香辣椒，加入鸡丝和豆芽拌匀，加入茶汤、盐、糖、茶油、淀粉、茶叶炒匀。
品饮碧螺春
品尝了几道碧螺春佳肴，再泡上一壶碧螺春，细细品味，回味悠长。滋味清香甘爽，既能提神醒脑，又能消炎、杀菌、利尿，还有清热解毒、抗衰老之功效。建议饭后一小时才饮用，有助于促进消化和新陈代谢，部分人群咖啡因代谢能力弱，晚上应避免饮用，否则影响睡眠。
结语
碧螺春原来不仅可以喝，还可以成为美味佳肴，健康又美味，吃货的大福利。如果喜欢此文，请点赞、分享，想要获取更多好茶资讯，请我们会定期推送精品文章！
碧螺春产地分布
碧螺春是大伙儿在生活起居中普遍的一种高品质绿茶叶，碧螺春许多地区常有生产制造，而洞庭碧螺春是最纯正的出产地。今日网编与大伙儿共享下碧螺春的原产地遍布状况。
碧螺春原产地遍布
碧螺春，产自太湖东洞庭山及西洞庭山，故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许，得到原产地地区标示商品维护。
西山镇（今金庭镇）全镜十二个自然村都种茶。重中之重茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、飘渺村一带，其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各乡也是遍布。花卉园总面积965公亩。东山镇全镜十二个自然村中，茶区关键遍布在贫困地区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春原产地自然环境
碧螺春在全国性很多地区常有，但是纯正的碧螺春就是
苏州市洞庭碧螺春，而苏州市碧螺春关键生长发育于太湖洞庭山的东、香山，东山岛如一把汤勺伸入太湖当中，而香山就如一青螺矗立于太湖当中。
碧螺春出产地：太湖洞庭山，气侯柔和，降雨量充足。茶树的栽种多在桃树与茶树中间，茶树与桃李杏梅柿桔银杏果番石榴等交叠栽种。茶树、桃树枝丫相接，根脉互通，茶吸清香，话浸茶气，创造碧螺春茶芬芳橙味的纯天然质量。
看碧螺春自然环境：碧螺春生在洞庭山，这两座山柔和的气侯，年均值都会15.5~16.5°C，降雨量1200-1500mm，湖河面，水汽燃烧，雾水幽幽，气体潮湿，土壤层呈微酸碱性或酸碱性，色泽松散，极宜在茶树生长发育，因为茶树与桃树间种，因此碧螺春荼叶具备独特的花瓣香气。
碧螺春等级归类
洞庭碧螺春的国家行业标准碧螺春茶分成五级：各自为特一级、特二级、一级、二级、三级。炮制锅温、投叶量、用劲水平，随级別减少而提升。即级別低锅温高，投叶量多，做形时用劲较重。
上等的碧螺春银白色隐翠，索条长细，打卷成螺，身穿白毫，冲调后汤色翠绿清亮，香味浓厚，味道鲜醇甘厚，回甜长久。假冒伪劣的碧螺春则色调变黑，披绿毫，黯淡无光，冲调后无香气，汤微黄暗好似过夜陈茶。
碧螺春的质量出色，据清朝末年震钧（1857～1916年）著作《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不容易得，则苏之天池，次则龙井茶；岕茶稍粗…….....次六安之青者（今六安瓜片）”。由此可见，碧螺春古代历史就荣认为冠。其质量特性是：索条苗条、打卷成螺，满身穿毫，银白色隐翠，香味浓厚，味道鲜醇甘厚，茶汤颜色翠绿清亮，叶底葱绿光亮。有“一嫩（芽叶）三鲜”（色、香、味）之称。
新茶等级分类
碧螺春分7级，芽叶随1～7级慢慢扩大，茸毛慢慢降低。本地茶人对碧螺春叙述为：“铜线条，螺旋状，全身毛，芬芳橙味，鲜香生津止渴。
碧螺春价格表
碧螺春绿茶的泡法
碧螺春功效与作用有哪些
碧螺春茶的种类有哪些
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