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产品特点
岳西翠兰其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。岳西翠兰品质特点突出在“三绿”，即干茶色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。外形：芽叶相连，自然舒展成朵形，色泽翠绿鲜活。内质：清香高长，醇爽回甘，有花香味，叶底嫩匀成朵。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
岳西翠兰采摘加工工艺
岳西翠兰采摘加工
采摘加工
鲜叶采摘：
采摘时间：3月中旬至4月下旬。
采摘标准：一芽二叶。
加工：工艺流程：鲜叶采摘→运输→摊放→杀青→理条→毛火→摊凉→足火→包装。
工艺要求：
摊放：在自然通风室内摊放，厚度≤10厘米，时间3小时至5小时。
杀青：温度140℃至160℃（距进口筒壁5厘米处）时，时间2分钟至3分钟。
理条：温度80℃至100℃，时间3分钟至5分钟，至色泽翠绿，条形松紧自然。
毛火：温度90℃至110℃，时间6分钟至8分钟，摊叶厚度1至1.5厘米,摊匀不使茶坯成堆。
摊凉：时间1小时以上，至温度降至30℃以下。
足火：温度70℃至80℃，厚度3厘米至1厘米，至茶叶手捻成末。
岳西翠兰沁人心脾
多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。谷雨前后选采一芽二叶，用竹帚翻炒杀青，继而手工造形，后经炭火烘焙而成。其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。岳西翠兰茶产于安徽省大别山腹部的岳西县。该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。岳西翠兰创制于上个世纪八十年代。1985年被国家农牧渔业部评为全国名茶。并在1991年获“七五”全国星火计划银质奖，1996年获农博会金奖。
岳西翠兰目前主要产于县内包家、主簿、头陀、来榜、中关、古坊、田头等八个自然片，茶园面积十万亩，产量已达1000余吨，产值4500多万元。
岳西翠兰的制工考究。采摘时期在谷雨前后，标准为一芽一、二叶初展。采回的鲜叶经过拣剔和摊放后再予付制。加工工艺为杀青和烘干两道。杀青分头锅和二锅，手工进行。头锅3分钟左右，掌握高温快杀，当青气消失，清香出现时，转入二锅。二锅温度稍低，边炒边整形。当鲜叶失重达45―50%时，起锅散热上烘。烘焙分毛火和足火，在炭火烘笼上进行。二次烘之间需摊凉半小时以上。足干后略摊装桶密封。
岳西茶树一般生长在海拔500米以上的坡地幽谷之中茶园生态环境得天独厚周围山峦起伏、云雾迷漫、泉水长流、气候温和、日照短、昼夜温差大、雨露滋润、产出的茶叶芽叶肥壮，幽香四溢，鲜嫩碧绿，形成了名优茶的优异品质。
岳西名优茶叶于1985年5月经安徽省新名茶与良种茶审议会评审正式定名为“岳西翠兰”，同年6月在国家农牧渔业部召开的全国优质名茶评选会上被评为11种全国名茶之一并首先在南京茶庄试销，深受广大饮茶消费者的喜爱。
岳西翠兰的简介，茶中上品也！
春天是一个翠兰茗茶溢彩弥香的时节。在我国知名茶学者王镇恒老先生曾为岳西翠兰荼叶恬然题词，赞誉“岳西翠兰，茶中佳品”。信息传出，大家注目。那麼，岳西翠兰茗茶到底是哪些的一种荼叶，又具备哪些的质量风采呢？人们来简易掌握一下！
岳西翠兰茶的原产地自然环境
岳西县，当然生态环境保护非常优异。县区地形地貌以低中山为行为主体，地区公里之上高峰期236座，森林覆盖率高达74%，为鄂、豫、皖大别山区唯一纯山区县，为国家绿色生态示范县。本县气侯温凉，阳光照射充裕，降雨量充足，平均降雨142毫米，光照率47%，≥10℃的年有效积温4477．7℃，气体空气湿度77%。土壤层呈酸性反映，浓厚富饶，土壤有机质成分高。杜绝环境污染，新鲜空气，水体清洁，特别适合名优茶生产制造。
翠兰荼叶岳西全镜皆产，最佳种植区有三自然界片：一是以姚河佛像冲为关键的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等城镇：二是以包家石佛寺为关键的包家、古坊、河图、青天、来榜等城镇；三是以田头闵山为关键的田头、五河、菖蒲、中关等城镇。花卉园总面积达13万多亩，生产量3000余吨，年产值约3.五亿元。
岳西翠兰茶的特性
其外观设计一芽二叶，芽叶相接，当然舒展，形近兰草，颜色翠绿，色泽细嫩，香甜可口，毫芒显出。经沸水冲调后，嫩香长久，味道醇浓鲜香，茶汤颜色淡绿光亮，叶底绿鲜滋养。
质量特性突显在“三绿”，即干茶翠绿，茶汤颜色翠绿，叶底葱绿。外观设计芽叶相接，当然舒展成朵形，颜色翠绿新鲜。内质芳香高长，醇爽回甜，有花香气，叶底嫩匀成朵。碳水化合物成分高，大别山区生态环境保护优质，花卉园杜绝环境污染。
国家农牧渔业部和中国茶学好协同举办的全国性新茗茶评展览会评审组权威专家评价语，岳西翠兰“外观设计芽叶相接，舒展，色翠绿，显毫；香超清鲜；味道浓鲜；汤色绿，光亮；叶底嫩匀，色绿光亮。”考核评价：内质出色，设计风格与众不同，实则我国名茶中的精典。
岳西翠兰茶的加工工艺
岳西翠兰茶产自安徽大别山区腹腔的岳西县，因外观设计芽叶相接，舒展成朵，颜色翠绿，形近兰草而而出名。岳西翠兰制做，骨玉前后左右选采一芽一叶或一芽二叶为规范叶，用竹帚煸炒茶叶杀青，进而手工制作造型，后经碳火蛋糕烘焙而成。制做翠兰手艺包含：採摘、摊凉、茶叶杀青、整形美容、摊凉、毛火、摊凉、足火等。
除此之外，做为知名绿茶叶，岳西翠兰还具备滋阴降火、缓解疲劳、清目、清热解毒、有利排尿、化滞、祛毒之作用。
岳西翠兰如何采摘？如何加工？
岳西翠兰产自哪里？有什么特点？
岳西翠兰是什么茶？有什么特点？
岳西翠兰有何质量技术要求？
