“信阳毛尖”系列之一：你一定不全知道的“信阳毛尖”的独特历史-茶礼仪网

“信阳毛尖”系列之一：你一定不全知道的“信阳毛尖”的独特历史

“信阳毛尖”，你想了解的关于“信阳毛尖”的知识都在这里。

这是关于“信阳毛尖”的第一篇文章：信阳毛尖的历史传承。

信阳茶的传入

信阳毛尖是很受欢迎的传统绿茶，要想认识信阳毛尖这样优异而独特的名茶，了解它的历史是一条重要的途径。历史是一个物种自身独特的标记，认识了它就能打开它的神秘之门。

巴蜀茶经汗水流入信阳

我国是是世界茶的原产地和故乡，世界各地的茶都是从中国先后辗转传去的，可以说它们都是中国茶的后裔。

信阳茶的历史说来话长。信阳所在的茶区不是我国茶的原产地。

原产地是一个特定的概念，并非中国的每一个茶区都是茶的原产地。中国茶的原产地只在云南，贵州，四川地区。

“信阳毛尖”系列之一：你一定不全知道的“信阳毛尖”的独特历史

说中国茶是世界茶的原产地不是中国的自诩，而是有充分科学依据的。

作为世界茶的原产地需要具备三个要素：

1、有茶树的原始行生理特征。

2、有古木兰和茶树的垂直演化系统。

3、是第三纪木兰植物群地理分别区系。

（在四茅的景谷县发现了距今有3540万年的宽叶木兰植物化石。科学证明，这里是世界上唯一具备茶树原产地三个要素的地域。）

“信阳毛尖”系列之一：你一定不全知道的“信阳毛尖”的独特历史

信阳茶树就是从我国茶树的原产地传入的。那信阳毛尖是怎样传入的呢？

巴蜀茶传入信阳的基本线路和轨迹

茶作为我国古人认识的可饮用，能治疗百病的药材和经济作物，向四方传播是天经地义和不可阻挡的。

由于受到高山大川的限制，向北传播是它的顺畅途径。茶由云南和巴蜀之地出发，首先推进到西北方向的雅安。再向北沿川陕大道推进到陕西南部。茶在陕南的传播遇到了秦岭的阻隔，无法再向秦岭西北推移，于是就沿着陕南的汗水而下，来到了河南当时的义阳郡和光州，也就是今天的信阳地区。继而向东传入到了安徽。

对此我国茶学家陈·椽教授给予了可靠论证：

我国原始茶树的传播，从云南西南部原产地向北推移到四川雅州而后到达绵州，形成了陆羽所说的剑南茶区，即今西北茶区。

由四川再向北推进，沿川陕大道入陕西南部至兴州而达安康，陆羽划入山南茶区，即今西南茶区。

秦岭屏障阻碍使得茶向西北推进，折南沿汗水下流到襄州而到达河南的义阳郡至光州，再向东入安徽西部的寿州（六安），形成陆羽所称的淮南茶区和信阳茶区。

由此信阳茶是巴蜀茶经过陕南由汗水传入的论断是有理有据的。

是什么推动着巴蜀茶的这种传播呢？

贡茶是传播的先导

公元三千多年前，以陕西为活动中心的周族逐渐强大，周武王姬发联合各地诸侯，渡过黄河，一举推翻了殷商最后一个王朝的统治。建立了西周王朝。

在武王发纣的战争中，巴蜀之师也加入其中，取得胜利后，周武王把巴蜀这位宗亲封为子爵，把巴地分给他。巴王收此封赐感恩戴德，从而年年向西周王室进献贡品，这其中的贡品中就有茶叶。

公元前770年，周朝迁都洛阳，开始了东周时代。巴蜀的贡品茶随之就来到了洛阳。朝廷把茶带到了这里，作为高贵的饮品和祭祀礼仪之用，从而也引起了民间的羡慕和效仿，激起了民间种茶的愿望。由此从巴蜀来的贡茶便在洛阳民间传播开来。

战争使茶的传播拓展

东周和战国末期，频繁的战争使百姓流离失所，同时也把茶带到了新的地方。

公元前316年秦出兵灭了蜀国，接着又一举灭了巴国。秦在这次战争中不仅扩宽了疆土，还把巴蜀包括茶叶在内的珍贵物产掠回了陕西。

此后，秦继续向东扩张，沿函谷关进入中原，并多次在河南的广大地区作战，从而也把茶叶带到了河南乃至信阳。

贸易给茶的传播开道

据考，茶在战国时期就已经成为了商品。到了西汉末年著名辞赋作家王褒写的一篇文字《僮约》证明，茶已经成了风靡市场的重要商品。

王褒在《僮约》中说，他买了一个僮仆为自己做一些杂役，他与僮仆签订的“合同”中列举了僮仆所要做的各种杂役，其中两项与茶有关，一是“烹茶尽具”，一个是“武阳买茶”。

这说明至少在西汉时期的巴蜀地区茶叶已经高度商品化，成为民众日常生活品。同时也说明，在武阳（今四川彭山县）已经有了相当规模的茶叶市场。

由此茶叶作为商品会使它沿着流通渠道走向四方，到处播撒着自己的种子。之后流入到信阳也是情理之中的事情。

正是由于诸多复杂的原因，造就了今天的“信阳毛尖”，在数千年的辗转进化中，“信阳毛尖”变得越来越独特，目前已经跻身于我国十大名茶之列。

有用+10

赏

降雪对龙井茶有利西湖龙井就怕“倒春寒”

　　最近的大雪，让气温再次下降，整个西湖龙井产区又将经历一场严寒考验。大年初二杭州气温破纪录地高达25℃，这几天又降温飘雪，这龙井茶树禁得起“乍暖还寒”吗？

　　“这个时候，龙井新茶嫩芽未出，茶芽尚处于冬季休眠期，下雪不会对茶叶造成伤害。”茶叶专家们纷纷表示，“不仅如此，下雪后，还会减少茶园中越冬的害虫，这对茶树生长来说，反而是好事。”另外，积雪融化后，渗透进土壤，又刚好给龙井茶树提供了养分，这对茶叶品质也很有好处。所以，托马年首场雪的福，今年西湖龙井茶的品质应该会很好。

　　茶农们认为，茶树不怕这个时候下雪，怕的是新芽萌发后遇上“倒春寒”。新出的嫩芽一旦覆霜，很容易冻坏，所以之后的天气情况对茶树新芽影响还是很大的。如果茶树新芽萌发后遇上霜冻。不仅影响产量，还会影响品质。据杭州西湖区龙井茶产业协会商建农会长介绍，近年来多有发生的“倒春寒”现象，使西湖龙井茶遭受了一定的经济损失。因此，建议茶农们及时关注天气情况，提前准备好防护网等保护措施，提早预防极端灾害天气的发生，以免遭受损失。

裕安区主打品牌销售激活历史名茶六安瓜片

　　今年由于气候原因，裕安区六安瓜片产量较往年偏低。但各地主打品牌销售，龙头带基地连农户，发展产业化经营，提高了茶叶的附加值，实现了茶农减产不减收。

　　由于天气的原因，这两天，独山镇双峰村的茶叶基地里，迎来了一年之中茶叶采摘销售的最高峰，每天都有上千人上山采摘鲜叶，茶农们或直接将鲜叶卖给茶业龙头企业，或进行初加工，再由龙头企业按照六安瓜片生产流程进行深加工，统一品牌销售。这样农民们足不出户，但瓜片茶仍然可以卖上好价钱，并销往全国各地。

　　一位正在采茶的师傅告诉记者，他家有三亩多茶园，预计毛收入在四万元钱，销售方面由双峰茶厂负责。有了茶业龙头企业，销售就有了保障，品质也有了提升，价格也比较稳定。

　　六安齐头山茶业总经理程守才说，我们通过品牌效益，和国际大型商超沃尔玛等合作，开展超市销售，使六安瓜片走出去，改传统销售模式“坐销”转为“行销”，带动了周边农户共同致富。

　　同样，在裕安区冷水冲、红石埂等的瓜片主产地，农民们采茶售茶，处处洋溢着春茶的浓香。裕安区冷水冲茶厂的相关负责人江中国向记者作了介绍，目前，冷水村这一块参加瓜片生产的农户有600多户，冷水村瓜片已经销往北京、上海等主要城市，和冷水村合作的销售伙伴达到了800多家。红石埂茶厂负责人张强更是自豪的说：我们红石埂茶厂主打高山有机茶，采摘的六安瓜片普遍海拔都在680米以上，绿色无污染。而齐源牌六安瓜片茶厂则是注重传统工艺，纯手工制作，该茶厂带头成立的齐源合作社，带动了周边700多户农民开展瓜片生产……

　　近年来，裕安主打历史名茶六安瓜片牌，加强原产地保护、恢复传统制作工艺、培育龙头企业，发展产业化经营。六安瓜片茶叶企业创立品牌、建设基地、拓展市场，使历史名茶焕发活力，销往全国、走向世界。（张亮王雨）