绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
千载峨眉儒释道，万古神水山药茶。
金顶供佛法会在峨眉山茶文化2500多年的历史上，“峨眉雪芽”不仅被峨眉山道、佛两门视为防冶百病、排毒养颜、久服轻身而延年益寿的养生饮品，而且在唐、宋、明、清一千多年的历史上，一直作为贡茶敬献朝廷。
相传唐太宗在位时，曾遣药王孙思邈专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将上品“峨眉雪芽”敬献唐太宗。自此，“峨眉雪芽”名播长安，被列为中国十大名茶之一。
据峨眉山茶史介绍：每逢农历三月春茶开摘，峨眉山各大寺庙的茶僧们便繁忙起来，开始一年一度的茶事活动。茶僧们踩着茶园中的残雪，采摘新茶。有一首描述僧尼采茶的偈语，又谓之佛门“采茶调”：“玉手纤纤，禅心净净，虔诚颂诵，采供佛前。”
依照惯例与规置，黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园的寺庙，皆要将上等“峨眉雪芽”春茶用锦囊蜡封，在朝廷专司茶叶的太监及地方官衙盐茶官员的监督下，为新焙的“峨眉雪芽”贡茶举办佛茶供佛法会，祈求佛送吉祥，广济苍生；祈祷风调雨顺、国泰民安。鼎盛时，数百僧众与上千香客济济一堂，佛幡飘逸，颂经汤汤，回荡山谷，其场面甚为壮观。
佛门三道茶
名人品茶春茶上市的日子里，珍稀绿茶峨眉雪芽的故乡峨眉山，都要举办一年一度的“品峨眉雪芽，拜十方普贤”茶文化活动。最大的收获是淘得山中佛门传承三千多年的养生茶诀，这便是“峨眉山佛门三道茶”。
峨眉山是世界野生古茶的发源地，茶事生产活动已有三千多年的历史，在唐代，始出于道、佛两门的峨眉雪芽茶叶，已被纳入贡茶，成为中国十大名茶之一。种茶、制茶、饮茶皆已成为山中众多寺院的“农禅”活动并纳入修为课业。
峨眉山佛门“三道茶”的源起之说，可追溯到魏晋南北朝梁武帝萧衍在位的公元502—547年之间，始创人是宝掌和尚。宝掌和尚为中印度高僧，公元518年来中国，曾结茅为庐于峨眉山洪椿坪后的宝掌峰，尤喜山中古茶且一日三啖。山僧樵夫异之，宝掌曰：“乃寿道也”。史志文献记载，宝掌卒于唐显庆二年，享年130多岁。
由此而传，历经数百年的饮用实践，峨眉山佛门把“寅卯、午未、戌亥”定为每天饮茶养生的最佳时辰。
第一道茶：为晨饮之茶。即寅卯时辰“恭前服用”。僧众是这样解释的：苍生以食为天，每日数餐五谷杂陈，秽物存于肚腹，浊气游于肺腑，百毒浸于经脉，又加之床榻一宿，人的体内已浑浊不堪，林中的峨眉雪芽能解百毒。故每天凌晨在“出恭”或“如厕”（上卫生间解小便、大便）之前，活水煮茶，清饮3杯，能够起到化浊为清和排毒养颜的茶疗养生效果。
第二道茶：为“午未饮茶”。“午未”即每天上午11时至晌午1时之间。即在斋后(吃午饭)后即刻饮清茶两杯，可以起到“坚齿”和防百疾的茶疗功效。现代科学在临床上已经证明，绿茶具有消炎灭菌的作用，人在进餐后，口腔及牙缝中残留食物的细菌与病毒可以在半分钟内迅速繁殖。这时，马上清饮绿茶两杯涮饮，能够起到消炎灭菌的茶疗效果。
第三道茶：时辰定在“戌亥”。即每天夜晚寝前的9时至11时。这第三道茶为“濯洗”之用，不用口服。即用清茶濯洗面部，尤其是眼部，能够起到排毒养颜的效果。濯洗时间一刻钟即可。
峨眉山佛门“三道茶”的用水与用茶是很讲究的，冲泡之水取于山中甘冽之泉，用茶则取于林中生态之茶，两者相得彰益，品质皆属上乘，何能不养生？
峨眉雪芽是绿茶还是白茶名字有何来历
四川峨眉山
为何名字如此唯美
古语有云：自古高山出好茶。雪芽的美称和它的生长环境无不关系。凛冬将至，山顶的积雪纷纷落下，积雪落在海拔800米到1200米的茶园区域，整片茶园被白雪覆盖，甚是美哉。到了雨水和清明时的节气，高山茶园中的积雪因为高海拔昼夜温差大，才开始渐渐融化。峨眉山的鲜嫩茶芽就是在这样冬雪渐融的环境下无声地生长绽放。“雪芽”一词真是用得恰到好处。
不得不提的有机绿茶
我国名优绿茶有很多，而人们似乎希望把峨眉雪芽做得更好，打造有机绿茶的标签。有机茶叶是一种无污染、纯天然的茶叶。是一种按照有机农业方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产。峨眉山群山环绕，林海如烟如波，生长于森林中的茶园生机勃勃，新鲜的空气沁人肺腑。而且，这里的自然资源和条件都是无法复制，不可取代。
峨眉雪芽
峨眉雪芽有机绿茶中所含的茶多酚、维生素B、多糖、氨基酸等主要营养成分，都高于许多中国名茶，有机茶园无农残，重金属元素和微含量同样低于国家农业部制定的有机茶标准有关项的限定。其冲泡出来的茶汤嫩绿明亮，口感清醇淡雅。这似乎就是上天对人们的最特别恩赐。
茶性的鉴别绿茶
喝茶养生是中华民族流传了几千年的传统文化精髓。适量的饮茶对我们的健康有着莫大的益处，但喝茶时也要有所依据，不分情况的喝茶将会弊大于利。
喝茶，首先要讲究茶道，更要注重体质。体质上的不同，适宜茶的类别也不同，因为茶也会分热性与寒性。
按照色泽和发酵的程度可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶、花茶七种类别。
茶性的鉴别
绿茶
性味寒苦，适合胃热者饮用；脾虚者不宜过多饮用
黄茶
性凉微寒，适合胃热者饮用
白茶
性清凉、平缓，适合大部分人群
乌龙茶
不寒不热，适合大部分人群
红茶
性温热，虚寒体质和老年人宜饮用
黑茶
性温偏醇，阴虚内热的人不宜饮用
花茶
性温，适合大部分人群
绿茶：性味寒苦
绿茶是没有发酵的茶，而龙井、碧螺春、雀舌都是属于绿茶。
由于其性味微寒，味略苦，所以比较适合胃热者饮用，脾胃虚寒者则不宜过多的饮用。
需注意的是冬天饮用绿茶容易造成胃寒，甚至可能会影响食欲，而夏季炎热时，喝绿茶正好能取其苦寒之性，以消暑解热、生津止渴。
黄茶：性凉微寒
黄茶是轻发酵茶，君山银针、温州黄汤、霍山黄芽等都是黄茶的主要品种。
而黄茶性凉微寒，比较适合胃热者饮用。
与绿茶的清凉和红茶的温热性味相对比，黄茶的性味特征是居于两者之间的，普通人几乎都比较适宜。
白茶：性清凉、平缓
白茶因其成茶外表披满了白色的茸毛，呈白色隐绿状，故名曰白茶。其重要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。
白茶其性清凉、平缓，味甘甜，能够降火去燥，但是却不及绿茶般寒凉，于夏天饮用时有退热降火之功效，为夏季佳饮。
乌龙茶：不寒不热
乌龙茶又名为青茶，既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。
其性平，性味介于绿茶与红茶之间，不寒不热、辛凉甘润，能够消除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。
红茶：性温热
红茶温中暖胃、散寒除湿，具和胃、健胃之功效，可驱寒暖身。
红茶还具有养肝护肝的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
它特别适合冬季饮用，可补益身体、善蓄阳气、生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
黑茶：性偏温醇
黑茶为我国特有的茶类，有云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶等。
黑茶药性味苦甘、平和，既能清火又能温胃散寒。
临床时常用来醒脾健胃、解油腻、降血脂、降胆固醇等。
由于其性偏温醇，适宜大多数人群，但不太适宜阴虚内热者饮用。
花茶：性温
花茶具有芳香辛散之气，可提神醒脑，令人精神振奋、心情舒畅。
春困之际宜喝茉莉、桂花等花茶。
花茶性温，春饮花茶可散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。
台湾艺人绿茶-岳西翠尖发展历史
茶叶盒包装 台湾艺人绿茶-岳西翠尖发展历史
岳台湾艺人绿茶西翠尖发展历史
岳西县农业科技人员于1985年利用一芽二叶初展的茶树鲜叶为原料创制出岳西翠兰名茶，由于一开始的构思是将兰花的香气和外形赋予给岳西翠兰，确定其名茶特点是“外形似兰花初放，香气如幽兰扑面”，因此该茶的外形要求是自然舒展，显得有些松散。后经改进渐趋紧凑一些。而当时全国各茶叶产区都在从事新创名茶的研制，他们大多选用的鲜叶原料标准为一芽一叶或一个单芽，制作的干茶产品外形紧凑，观赏性更好，且有利于批量生产和运输、贮藏，很快就有了很强的市场认同感。各地名茶创制的成功做法给岳西县农业科技人员以很大启发和警示，他们认识到，应在大力生产岳西翠兰名茶的基础上，进行产品创新、创优，再创制新的更高档次的名茶。
于是，从19红茶加90年开始，先后选择在来榜的花墩、包家的石佛寺和菖蒲的田头等优质茶区进行再创新名茶的实践，通过1990、1991二年的摸索积累，最终选定以高山优质茶园中一芽一叶初展的茶树鲜叶为原料创制新名茶，并于1992年将该茶正式定名为“岳西翠尖”。1990年代后期，岳西县农业科技人员又再次提高原料标准，以新鲜茶树单芽为原料开发出“岳西翠芽”名茶。与此同时，先后注册了“翠兰”商标、取得了喝红茶和绿茶哪个好“翠尖”商标的专有权，从此形成了“岳西翠芽”、“岳西翠尖”、“岳西翠兰”等产品组成的以岳西翠兰为代表的“翠兰”牌系列名茶产品。
岳西翠尖名茶于1992年在安徽省第三届名茶评审会上被评为省级名茶；于1995年在第二届中国农业博览会上被评为金奖名茶；于2001年在中国（芜湖）国际茶业博览交易会上获得全国优质茶评比“金奖”，并以6900元一两的高价成功拍卖；于2005年在中国（安徽）首届茶博会上被认定为“安徽省市场畅销品牌”；于2006年经安徽省人民政府同意被认定为“安徽名牌农产品”。
自1985年创制第一个名茶产品岳西翠兰以来，在全县农业科技人员和广大茶叶种植、加工、销售人员主企业的长期共同努力下，岳西茶产业发展起得了十分网上花茶店可喜的成就。现已形成多档次、多种类、多风格、多价位的岳西翠兰系列产品。主要有：岳西翠芽、岳西翠尖、岳西翠兰、岳西绿月、川岭香、岳西炒青等。特别值得一提的是：为了找到更适制岳西翠兰系列名优茶的茶树良种，并更快广泛推广种植，农业科技人员花了近十年时间，通过不懈的努力，从当地茶树群体中选育出新的茶树良种——石佛翠和石佛翠，目前石佛翠已通过全国茶树品种审定委员会审定，正式成为国家级茶树良种，这是岳西茶人对全国茶业的一大贡献。
岳西已经成为安徽省重要的茶叶主产县，现在推广应用的茶树良种有石佛翠、石佛翠、901、舒茶早、乌牛早、龙井43等，近十年来使用无性系良种茶苗新发展的优质茶园就有三万多亩。岳西翠尖、岳西翠兰名茶岳西县全境内皆生产，最优产区有三大自然片：一是以姚河香炉冲为核心的姚河、头陀、黄尾、主簿、石关等乡镇：二是以包家石佛寺为核心的包家、古坊、河图、青天、来榜等乡镇；三是以田头闵山为核心的田头、五河、菖蒲、中关等乡镇。全县有茶叶生产销售企业400余家，年产值3.4亿多元。
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