绿茶
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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
郴州碧云
郴州碧云茶。产于湖南郴州五盖山碧云峰，因色泽翠绿如青峰，白毫满披似白云而得名。
中文名：郴州碧云
产地：湖南郴州五盖山碧云峰
营养成分：茶多酚，咖啡碱，氨基酸等
创制时间：1980年
名字由来
郴州碧云产于湖南郴州五盖山碧云峰，因色泽翠绿如青峰，白毫满披似白云而得名。
简介
郴州碧云，与五盖山米茶同产一地。鲜叶原料风格与五盖山米茶相同。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
绿茶质量如何鉴别
绿茶是外形和内质并重的茶类，尤其是珠茶更重视外形。鉴别它们质量的优劣，鉴别如下：
1、香气：高级绿茶，皆有嫩香持久的特点。屯绿有持久的板栗香，舒绿有浓烈的花香，湿绿有高锐的嫩香，珠茶芳香持久，蒸青绿茶香气鲜嫩，又带有特殊的紫菜香。如果绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的，则品质差。
2、叶底：明亮、细嫩，厚软的茶品好，如果茶的叶底黄暗、粗老、薄硬者，茶的品质较次，如果是红梗，红叶、靛青色及青菜色的叶底，这种茶叶品质最差。
3、滋味：品质好的绿茶，如眉茶浓纯鲜爽，珠茶浓厚，回味带甘，蒸青绿茶有良好的新鲜味。品质差的绿茶，滋味淡薄、粗涩，并有老青味和其他杂味。
4、外形：高级珠眉和茶色嫩绿起霜，眉茶条索匀整、重实有峰苗，珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果珍眉条索松扁，弯曲、轻飘、色黄，珠茶扁块或松散开口、色黄，这都属于低级产品。蒸青绿茶，外形紧缩重实，大小匀整，芽尖完整，色泽调匀，浓绿发青有光彩者为上品。外形断碎，下盘茶多，色泽发黄、发紫、暗淡的，则品质差。
5、汤色：品质好的绿茶，如眉茶、珠茶的汤色清澈黄绿，蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮。品质差的绿茶，汤色深黄、暗浊、泛红。
关于青茶和绿茶的区别青茶不属于绿茶
茶叶大体分六大类：黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶。在这六大类茶中，很多人会误认为青茶不属于绿茶，其实不然青茶与绿茶有本质的区别。因为青茶是属于半发酵茶，但绿茶则属于不发酵茶。
青茶和绿茶的区别：
什么是青茶
1、青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶甘甜香醇的特色，又有绿茶鲜美浓郁的味道，它属于"性和不寒"的茶叶。
2、它的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。
3、挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。
4、像安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。除了极品南岩铁观音、茶中之王大红袍，还有产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙都是青茶中的皎皎者。
绿茶
1、绿茶是不发酵茶，它是经过高温杀青后，保持了茶叶嫩叶原有的青绿色泽。绿茶沏出的茶色是色绿汤清、香气清幽、滋味鲜爽。绿茶性寒、抗癌，属于保健饮料，但是胃寒的人饮用时要注意。
2、绿茶的制作特色是必须经过杀青的工序，通过杀青来破坏鲜叶的组织。茶叶通过高温杀青之后，酶受到了破坏，因而抑制了酶促作用，茶叶里包含的物质就会迅速地转化，因而形成了绿茶色、香、味的特点。
3、挑选绿茶要挑茶叶形状扁平、色泽嫩绿微黄、茶叶光滑均匀、茶色清澈明净、味道醇美、略带甘香。像碧箩春这种上品茶，茶叶形状像雀舌、叶面细扁略带卷曲、叶面披满白毫、嫩绿微黄带油润、香味持久、有白,花的味道。
4、上好的绿茶有狮峰龙井、碧箩春、黄山毛峰等等。 绿茶中属龙井最有名，还有黄山毛峰也是绿茶皎皎者。上品黄山毛峰清香四溢，茶凉之后任然香味由存，所以古人称它"幸有冷香，有冰清玉洁的美称。
青茶与绿茶的区别可以从是否发酵来区分，青茶是属于半发酵茶，绿茶则属于不发酵茶。
四川的绿茶有哪些品种
随着春天即将到来，绿茶的上新季节又到了。咋中国，绿茶的种类简直是数不胜数。出名的不出名的，好的坏的，茶叶的名字不是一般的多，茶叶的产量也是最大的的。而很多的中国省份那，都有生产绿茶，我吗今天来看下四川的绿茶有哪些品种?
四川是我国的产茶大省之一，四川出品的绿茶品种众多，其中也有许多茶品为绿茶中的珍品。其中像竹叶青、蒙顶甘露、峨眉毛峰等都属于绿茶茶品种的名品。蒙顶茶产于四川的蒙顶山区，蒙顶茶外形扁直，茶叶的茶芽与毫毛显露，茶香持久鲜香，冲泡后茶汤鲜美甜醇。
绿茶有哪些品种?比如峨眉茶产于风景秀丽的峨眉山，我们知道峨眉山是我国著名的风景区，这边山好水好，空气好，环境好对于茶树的生长十分适合，使得出品的峨眉茶品质极佳。青城茶产于青城山地区，青城山也是我国的名山，出品的青城茶茶叶品质也很不错。
正因有众多的香茗才有众多的茶馆，种茶品茶早已成为四川人不可或缺的一种生活方式。同时也因为四川是茶叶的故乡，拥有众多的名优茶叶品种，而这些茶叶产区大多都是踏青好去处。
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