绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
1.抗衰老。绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2.抗菌。研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3.降血脂。科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4.瘦身减脂。绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5.防龋齿、清口臭。绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6.防癌。绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7.美白及防紫外线作用。专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
8.可改善消化不良情况。
狗牯脑茶叶功效与作用
狗牯脑茶叶功效提神醒脑，消食去腻，利尿解毒。增强微血管韧性，防血管破裂，降血糖、血脂，辅助防治高血压和冠心病的发生。抗菌杀菌，阻断致癌物质的合成，抑制癌细胞，防癌抗癌。
维持体液生理平衡，抗氧化，增强机体免疫力。强心解痉，松弛平滑肌，益肝利肾。振奋精神，增进行思维，促进反应能力。
舒城小兰花的冲泡方法
舒城小兰花的冲泡方法舒城小兰花茶属绿茶类，为历史名茶，创制于明末清初。因采制正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。安徽省舒城、桐城、庐江、岳西一带。具有外形条索细卷呈弯钩状，芽叶成朵，色泽翠绿匀润、鲜爽持久，滋味甘醇，汤色嫩绿明净，叶底匀整等品质特征。那么怎样才能泡出舒城兰花茶的茶香来呢？今天小编为茶友们介绍下舒城小兰花的泡法：
舒城兰花的泡法步骤：
1、茶具准备：最好是透明玻璃杯或瓷杯1个，茶匙一个。
2、投茶：用茶匙将舒城兰花茶3-5克置入玻璃杯或瓷杯中，并注入少量开水浸润茶叶。
3、冲泡：向杯中倒入85摄氏度左右开水约至茶杯容量的四分之三处。
4、分茶：稍后，将茶汤分倒入茶杯中，七分满即可。
5、品饮：先闻茶香，再观色、品饮，回味茶的甘甜。
想要寻到最好的舒城兰花可不是一件简单的事情，我们需要了解关于舒城兰花的各种知识，懂得判断它的上品、中品以及下品标准，其次还要了解每种等级的价格以及行情。舒城兰花的品级我们可以通过它的色泽、香味、味道以及形态来辨别。例如说，舒城兰花的色泽越鲜亮，则证明它的品质越鲜嫩，味道也就越好。温馨提示，我们最好通过专业售茶的商铺进行购买哦。
煎绿茶法
绿茶什么好 煎绿茶法
依作者个人的经验，绿茶和六大类茶中的其他茶类一样都可以煎煮而饮，且和用冲瀹法冲泡出的茶汤有很大区别。
下面就煎绿茶法作一简单介绍。
1.备器。
无论是煎绿茶法、煎乌龙茶法，还是煎普洱茶法，所用茶器大略相同。
主要用器包括茶炉一尊、茶铫一把、茶箸一根、茶囊一个、茶洗一只、茶盏数把，其他用器如常。
2.备茶。
首先准备绿茶一听，纳茶纸一张、茶匙一把。
将适量绿茶置于茶囊上，松松包裹后用麻绳绑扎，置于茶洗中。
3.煎水。
水以山泉水为首选，自来水也可用，但需从水管中接出贮放一昼夜。
煎水有一沸、二沸、三沸的区别，以纯熟最为适用，也就是大家通常说的“三沸水”。
4.润茶。
茶铫中水近一沸时，将少量热水注入茶洗，用以润茶，浸润时间约3秒钟。
5.投茶。
水近三沸时，将浸润过的茶囊迅速投入茶铫中，并用茶箸稍稍搅动一下，使茶囊受水均匀。
6.煎茶。
绿茶的煎煮时间很短，而且不能加盖，看见茶铫中水波滚动，即可断火，将茶铫搬离茶炉，顺手将茶洗中的润茶水添入茶铫，用以止沸，静置约两分钟后，茶就已经煎好，即可开汤了。
7.分茶。
先用茶箸将茶囊拣出，然后开始分茶。
8.饮茶。
按人数将茶汤注入茶盏饮用。
需要说明的是：
1.用来煎煮的绿茶可以是当年新茶，也可以是隔年陈茶，两者都可以用来煎煮，风味却各有不同。
西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露等都可用作鉴选茶品。
2.茶炉古称风炉，用来煎水煮茶，有铸铁炉、铜炉、竹炉、泥炉等，目前使用较多的是煤气炉、酒精炉、电磁炉和电炉。
作者个人比较偏好使用电炉，不但便捷，而且有益茶汤滋味的形成。
另外，广东潮州地区的白泥小风炉也别有趣味，可谓古风犹存，值得推荐。
3.茶铫以银铫为最佳，然而难以置办。
其次是砂铫，再其次紫砂铫、玻璃铫、不锈钢制品等，都可以选用。
茶铫的盖口宜小不宜大，也就是古人常说的“小口瓮腹”，这样有益茶汤香气的酝酿。
4.茶囊以纯棉或麻织品为首选，裁剪成方巾形状，入茶水浸泡煮过后晾干待用。
另备细软麻绳一根，用以绑扎茶囊。
以上是“煎绿茶”法的大概内容，黄茶、白茶以及乌龙茶煎茶方法基本上可以仿此进行。
至于具体内容，特别是投茶量、水温控制、煎煮时间等，则要根据茶品的不同而具体对待，不可一概而论。
还需要说明的是，我们今天提倡煎茶法，既不能泥古不化照搬古人，也不能师心自用。
借古鉴今、崇新改易应该是一条最为简便易行的途径。
既合于古法，又顺应历史发展潮流，这样才有生命力，才能得到大家的认可。
清人寄泉在《蝶阶外史》中曾说：“水生汤嫩，过熟汤老，恰到好处颇不易。
故谓天上一轮好月，人间中火候一瓯好茶。
”至哉斯言！人生偶得一日半日清闲，抛弃尘累，煎水煮茗，舍此而外，夫复何求？于是作“煎绿茶”法一文，将个人煎茶心得汇报给大家，如能得到大家的支持和认可，则不胜欣慰。
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