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水仙茸勾茶生长环境与品质特征

2019-03-29 访问量: 31 茶礼仪网

水仙茸勾茶生长环境与品质特征

生长环境

水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨,奇丽壮观,终年山清水秀,云腾雾跃,无山不绿,无坡不茶。茶树多生长在海拔500~1200米之间的肥沃山坡上。

品质特征

水仙茸勾茶外形色泽翠绿秀丽,条索细秀,弯曲如勾,满披银毫;内质香气嫩香持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀亮。

采摘标准

鲜叶采摘和拣剔:于清明至谷雨期间无雨天采摘,特级茶标准为一芽一叶初展,一级一芽一叶,二级一芽二叶初展,不采病虫叶、对夹叶、紫芽叶和露水叶。采回的鲜叶逐个过堂拣剔,确保鲜叶原料匀齐一致。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

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萧山启动第二届“湘湖”龙井茶艺节

清明时节,正是新茶上市季,钱江南岸的萧山本土品牌“湘湖”龙井茶也进入了黄金采摘期。昨天上午,在湘湖畔,萧山区第二届“湘湖”龙井茶艺节启动。在明媚的春光下,坐在碧波荡漾的湘湖边,品新茶,看演出,品味千年茶文化,如织的游人们领略了别样的萧山风情。

启动仪式上,萧山区为首届茶文化征文大赛和“湘湖”龙井茶手工炒制技术大赛的获奖者颁了奖。游客们现场观赏“湘湖”龙井茶的手工炒制技术演示、茶艺表演,并体验了新茶

品赏、采茶及乡村游等活动。据了解,本届“湘湖”龙井茶艺节还将举办2012年萧山区全民饮茶日、萧山区茶产业发展论坛、“湘湖”龙井茶手工炒制技术大赛等活动。

萧山产茶历史源远流长,可追溯至元朝至正年代。龙井茶是萧山的传统茶叶产品。“湘湖”龙井茶,为萧山区茶业协会创建的全区茶叶统一品牌。它产自逶迤秀丽的湘湖周边群山及南部崇山峻岭,以精湛的加工技艺制作而成,具有外形平扁光滑、香气清高持久、汤色嫩绿明亮、滋味甘醇爽口的优异特征。如今,萧山区的产茶乡镇闻堰、戴村、进化、所前已全面进入茶叶采摘的旺季,目前头产可摘的茶园面积约有17000多亩。

早茶的价格、品质是市民最关心的问题。民间有句话叫“明前金,明后银”,但区茶业协会秘书长杨昌云认为,以前“明前茶”明显比明后的好,是因为节气分明,一到明后气温升高快,茶叶疯长,品质自然下降。但受这几年暖冬影响,今年清明前后气温差不多,清明这条“分水岭”没那么明显了,品质相差不大。记者了解到,由于采摘和炒茶的人工成本增高,今年“湘湖”龙井茶的价格比去年高了20%左右, “乌牛早”、“龙井43”这两个品种的身价在600元/斤到1500元/斤不等。

什么绿茶好喝安吉白片冲泡方法

  要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳,好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。

什么绿茶好喝安吉白片冲泡方法

  1.备具:将安吉白片冲泡时的用具逐一端到表演台上。

  2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

  3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

  4.赏鲜叶:安吉白片鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

什么绿茶好喝安吉白片冲泡方法

  5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

  6.置茶:用茶匙取安吉白片少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

  7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

什么绿茶好喝安吉白片冲泡方法

  8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

  9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。


屯绿是什么茶屯绿茶的产地及历史介绍

屯绿,有珍眉、凤眉、特贡、贡熙等品名,因历史上集中在安徽屯溪加工输出,故名。屯绿创制于清朝嘉庆、道光年间,系由松萝茶精制而来。是中国外贸出口绿绿之极品名茶之一。主要产于安徽省休宁、歙县、祁门、旌德、绩溪、屯溪、宁国、广德等地。茶树大部分种植于黄山之麓、新安江畔,年均气温15℃左右,年降水量1400毫米以上;土壤肥沃深厚,酸碱度适宜,PH值一般为4~6,极适于茗州、骑马州、扬树林、黄山大叶等良种茶树品种的生长。

屯绿是什么茶屯绿茶的产地及历史介绍

采制工艺与茶质:以采集茗州,黄山大叶等茶树芽叶为原料加工制作屯绿,分鲜叶杀青、揉捻、于操等三道工序制成毛茶,再经反复抖、切、圆、扇、炒等工序制成特珍、珍眉、凤眉、特贡、雨茶等花色。从50年代以后屯绿简化了等级繁琐的名目,统一了规格,通过精制分为珍眉、贡熙和雨茶等。屯绿成品条索紧结、匀整壮实,色泽绿润,香气清高持久,蕴藏花香或含熟板栗香;冲泡后茶叶徐徐展开,叶底嫩绿明亮,汤色嫩黄清明,滋味浓厚甘醇,先稍带苦味,而后回甜。屯绿在清咸丰年间,还由歙县茶区制成茉莉、珠兰、玉兰等花茶。目前屯溪绿茶畅销五十多个国家和地区,被誉为“绿色的金子”。

屯绿栽培生产于盛唐时期,至今已有1200余年的历史了。明万历年间在国际市场首露头角。1851~1964年创制眉茶出口欧洲。1920年屯溪有109家经营外销绿茶的茶号,产销兴旺,新中国成立后,于1950年建立屯溪茶厂,生产由手工操作,逐步转向机械化。1981年特珍一级茶获国家优质产品银质奖。1985年特珍一级、珍眉一级分获国家优质食品银质奖。1988年特珍特级、特珍一级获雅典第27届世界食品博览会银奖和中国首届食品博览金奖。现行销于摩洛哥、阿尔及利亚、塞内加尔、美国、沙特阿拉伯、独联体、阿富汗、巴基斯坦等80多个国家和地区。