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凌云白茶是什么茶?有什么特征?

2019-03-29 访问量: 34 茶礼仪网

凌云白茶是什么茶?有什么特征?

凌云白茶,植株小乔木型,树姿直立高大,5年生植株树高1.25m,树幅1.44m;百年大树高9.96m、幅6.38m,主干直径25cm。

形态特征

大叶类,叶长平均12.3cm,宽4.9cm,大多呈椭圆形,也有长椭圆形或倒卵形,下垂着生叶脉8-14对,主侧脉下陷明晰,叶面强隆起,叶薄而质弱,平展,叶缘略向面,具整齐波状,锯齿细密明锐,叶片栅状缚织一层,老叶黑绿带黄。发芽期适中,茶芽淡绿,茸毛特多,育芽能力强,一芽三叶重达0.99g左右,花型小,花萼绿色有茸毛,成熟果绿色,每一茶果种子多单粒,结实力弱。抗逆性较强,产量较高。适制红茶,品质优良,亦可加工绿茶。适于华南红、绿茶区种植。

分布范围

凌云白毛茶茶树有性群体品种之一。原产于广西壮族自治区凌云、乐业等县,系从当地野生茶树驯化而成。

主要价值

适制红茶,品质优良,亦可加工绿茶。

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宜宾新绿茶“早春龙芽”运抵北京

作为马年首批的早春绿茶,宜宾新绿茶“早春龙芽”近日由百年茶叶老字号京华茶叶引进北京。

    早春龙芽来自四川宜宾高山,产自当地1600年野生古茶树群落区域,采摘时只采海拔1000米以上的优质单芽,经过13道工序精制而成,已获我国绿色食品和欧盟有机认证。

    宜宾纬度较高,是茶树萌发最早的地区,比江浙、安徽等全国茶叶主产区还要早熟30天。宜宾早茶采摘的都是茶树刚刚萌发的芽头,完全未受到虫害影响,同时也是茶叶中最嫩的一种。

花果山云雾茶的泡法

  花果山云雾内含物丰富,氨基酸,儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高,长期饮用对身体有诸多的益处。不过,泡饮花果山云雾茶要注意控制好水温和茶量,喝茶养生宜淡不宜浓,而冲泡时水温过高或者过低都会影响到茶汤口感。因此,要注意采取正确的方法泡饮。下面,就给大家介绍下花果山云雾茶的泡法。

  花果山云雾茶的泡法

 

  饮用云雾茶:先将茶叶(根据饮茶前所需浓度)需要放入杯中,用80℃左右开水冲泡,不论杯大小先冲1/3位置,三五分钟后再续水即饮,这样冲泡耐泡多汁,香气持久。如用沸水冲泡,易烫熟茶叶,其色汁不下,适得其反。

  冲泡注意事项:

 

  1、茶具

 

  泡花果山云雾茶,不需要那么多茶具,只要一个玻璃杯即可,最好高一点。直接把适量的茶叶放进玻璃杯中冲泡即可。玻璃杯冲泡花果山云雾茶,可以欣赏茶汤的颜色。此外,用陶瓷杯也可以,最好不要用铁器。杯子要勤洗,里面不要有茶垢。

  2、每次用量

 

  每次取茶叶2-5克,根据个人口味及习惯即可。起初接触某种茶叶,可能对用量把握不准,但只要泡一两次后就可以把握了。您会在喝茶前拿个天平秤称一称茶叶么?只有老外这么做。喝茶本身是一件很放松的事情,根据自己的感觉加茶叶就可以了。

  3、用水

 

  泡茶用水,以清为贵,最好的清澈的山泉,或是优质的井水,如果没有,用纯净水也是很好的选择。千万不要用那种有异味而且一烧开就结满壶水垢的那种自来水,这将严重影响茶的汤色及口感。当然,如果您坐火车,不得不喝那种有异味的烧开自来水时,也可以放点茶叶,这时候就不是用水泡茶了,而是用茶叶来净化这个水,调口感,解异味。

  4、水温

 

  泡花果山云雾茶,水温一般用80℃为宜。太烫则容易破坏茶叶的活性成分,太凉则泡不出茶叶的香和味。但谁会在泡茶的时候摆弄温度计呢?一般而言,也就是在沸水的基础上,稍微冷却一会就可以用了,灵活掌握。

  5、洗茶

 

  优质花果山云雾茶,是不用洗的,第一泡就可以直接喝。当然,如果您实在讲究,也可以稍微洗洗。具体的方法是,在加进去茶叶后,倒水少量,大约四分之一杯,或三分之一杯,稍加晃动,马上滤去茶水,保留茶叶在杯中,再加满水。洗茶的时间不要长,越快越好。

  喝花果山云雾茶对身体的好处

 

  1、抗衰老

 

  花果山云雾茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。花果山云雾茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

 

  2、美容美白

 

  将花果山云雾茶(茶叶本身)磨成粉,用来做面膜,起到清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、修复皮肤损伤的功效。另外,花果山云雾茶富含维生素C及类黄酮,能够使皮肤变得更加白皙。

  3、瘦身减脂

 

  花果山云雾茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

 

  4、防龋齿、清口臭

 

  花果山云雾茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

  上述内容就介绍到这里。花果山云雾茶是一款不错的茶饮,还具有较好的保健作用。但是喝花果山云雾茶也是有禁忌的,体寒或者胃寒的人群不宜饮用,另外,空腹或者饭前饭后都不宜立即饮茶,否则对身体健康也会造成不利的影响。

龙井茶的特点

龙井茶外形扁平俊秀、挺直削尖、光滑匀齐、色泽绿中显黄。经过冲泡后,茶香气清高持久,香馥若兰;茶叶汤色杏绿,叶底嫩绿,清澈明亮,匀齐成朵,栩栩如生、芽芽直立。

龙井茶的特点是香郁、色绿、形美、味甘,还以嫩显著。

1、香郁

好茶自是香的。龙井茶在制作时,有一道堆放的工艺。这道工序,是在龙井茶采摘后进行半天左右的晾晒过程,减少了其中的青草味道以及苦涩味,增进茶香,提高鲜爽度。这道工序呢,也是使得龙井外形光洁、色泽翠绿的原因之一。

2、色绿

西湖龙井是著名的绿茶,属于不发酵茶类。绿茶保留了鲜叶的绝大多数天然物质,所以深受人们的喜爱与追捧,也是当之无愧的国饮。

3、形美

龙井茶在制作过程中,为了提高茶叶品质,自有一套讲究的炒茶“十大手法”。而这一步,是对茶胚的初步定型。真正定型的辉锅工艺,是将龙井整形炒干的关键时刻。

4、味甘

龙井茶以采摘细嫩著称,采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶形如雀舌的称雀舌。采摘次数多:采摘次数多,也是龙井茶的一大特色。鲜叶的细嫩加上独特的制作工艺,打造出的滋味鲜爽的龙井茶。

龙井茶本身的特点,使得其深受大众喜爱,品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。

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