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紫阳毛尖有什么历史渊源?

2019-03-29 访问量: 32 茶礼仪网

紫阳毛尖有什么历史渊源?

陕西紫阳多山多水,物产丰富,紫阳茶便是其中最知名的一种。紫阳在上古巴国时期产茶,西汉时期出现茶叶贸易,唐朝时山南茶列为贡品,宋、明时期以茶易马,逼得茶农“昼夜制茶不休,男废耕,女废织”;清朝时在一大批地方文人的鼓噪下,紫阳茶成为稀罕灵奇之物。“自昔岭南春独早,清明已煮紫阳茶”,仅此一句,紫阳茶就该列为神品了。在人类历史上,恐怕只有紫阳以茶作为形象大使而名缰利锁。

历史渊源

史料记载:在东汉末年,佛教传入紫阳时,紫阳茶和紫阳茶文化便开始萌芽并逐渐兴盛。僧侣坐禅讲经由于佛规而不能饮酒,饮茶提神醒脑是最好的办法。寺院来客不敬酒只敬茶,这种待客方式先被民间接受,进而传入官府。此后,为进贡而兴植的茶园就陆续产生,其规模不断增大。

唐代,陕南茶叶作为金州(今安康)“土贡”,成为进献给朝廷的山珍。紫阳是陕南茶的主要产区,采摘、制作、饮用的水平不断提高,形成了一种独特的陕南茶文化。陕南茶不仅作为宫廷官吏享用的天然饮料,也成为一种生活必需品陆续进入西北少数民族地区的日常饮食之中。紫阳茶风味独特,是西北人民的嗜好品和生活必需品,也是茶区人民换取食盐等生活用品的山货特产。大量的茶叶销售到西北地区,不断增强和加深了汉族人民与少数民族同胞的联系和交往,成为汉族和少数民族团结共济的纽带。

明代《茶法》的制定与实施,朝廷实行以茶易马,巩固边防,刺激和促进了茶叶生产的发展,出现了“其民昼夜沼茶不休,男废耕,女废织”的繁忙景象。后因茶税苛重,民不聊生,在古金牛茶区(今宁强)出现了拔茶植桑的现象,外地茶客越过集散地——汉中、西乡,直达紫阳“买茶装蓖”。故至清代,兴安知府叶世卓为紫阳茶写下了“自昔岭南春独早,清明已煮紫阳茶”,再次印证了紫阳茶的辉煌。

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有茶毛的茶叶更具品质西湖龙井蝉联品牌价值榜桂冠

清明刚过,各种新鲜的绿茶开始正式进入市场。中国十大名茶之首的西湖龙井更是呈喷发状态涌向了市场。不管是门店销售还是网络销售,都取得了非常好的销售成绩。特别是一些互联网巨头和农户合作推出的产业产品,更是以其货真价平的绝对优势获得了巨大的成功。360特供以其“农户到消费者”的独特模式,成为了西湖龙井电商经营模式中的佼佼者。

打破中间环节,西湖龙井的价格走起了亲民路线,西湖龙井也真正开始走向了千家万户。小编也耐不住诱惑买了一些送朋友。可没多久,就有朋友打电话过来了,“你这茶叶香倒是很香,可是里面怎么有霉呀。”不可能呀,没有多想赶紧让朋友拍了照片过来。这一看照片,我就笑了,这哪是霉呀,这是茶毛,茶毛多代表茶叶非常鲜嫩。

有茶毛的茶叶更具品质西湖龙井蝉联品牌价值榜桂冠

茶毛主要指生在幼嫩芽叶的下表皮,有些随着幼叶成熟会自行脱落,还有一部分在炒制杀青过程脱落,就变成了我们所看到的茶毛。茶毛不但富含对人体有益的氨基酸等物质,其含量的多少及隐显是还评定茶叶品质优劣的重要标志之一。

“这么多小毛毛,真是好茶啊!” 林志玲在2012年的某茶叶代言广告中这样强调自己的茶叶有茶毛。

事实上,早在上个世界80年代,中国就有科学家对茶毛进行过深入的研究。研究表明,这种茶叶茸毛中含有18种人体所需要的氨基酸,其中茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸的含量较高,与对照样一致。有些氪基酸的含量明显高于对照,如亮氨酸、异亮氨酸,组氨酸,脯氨酸、赖氨酸、精氨酸,苯丙氨酸、缬氟酸、酪氨酸等。

有茶毛的茶叶更具品质西湖龙井蝉联品牌价值榜桂冠

那么用户如何来区分茶毛和发霉呢?小编就此仔细采访了有10多年品茶经验的步淘网CEO许先生。许先生介绍:茶毛脱离于茶叶,存在内袋或者茶罐内壁;而茶叶发霉就是指茶叶变质了,白色的霉菌依附于茶叶之上,很难脱落。同时,许先生也提醒道,泡龙井茶最好用少量水洗茶一次,然后再冲泡。其作用是清洗茶毛和激活茶干叶,这样泡出来的汁水会更加甘香。

有茶毛的茶叶更有品质。果不其然,由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、《中国茶叶》杂志、中国茶叶研究所、中国茶叶网联合组成的中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组,近日发布了2013中国茶叶区域公用品牌建设白皮书。西湖龙井以54.56亿元的品牌价值居第一,这已经是西湖龙井第四次蝉联中国茶叶区域公用品牌价值榜桂冠。
据了解,今年中国茶叶区域公用品牌价值十强分别是:西湖龙井54.56亿元,安溪铁观音54.34亿元,普洱茶49.41亿元,信阳毛尖49.10亿元,洞庭山碧螺春32.02亿元,福鼎白茶26.93亿元,大佛龙井25.82亿元,安吉白茶25.65亿元,祁门红茶22.71亿元,福州茉莉花茶21.91亿元。

“马边绿茶”品牌价值已达7.91亿元

  近年来,马边县立足生态资源优势,大抓茶产业发展,特别是“马边绿茶”成功注册为地理标志证明商标及获得省著名商标以来,茶叶鲜叶产值增长164.9%,干茶产量增长227.8%,综合产值增长223.1%,农民人均茶叶收入超过2090元。“马边绿茶”飘香,品牌价值已达7.91亿元,位列四川省第3位。“小茶叶”成就了民族地区经济发展的大未来,有效带动了全县彝汉族茶农脱贫增收致富。

  近年来,马边工商局认真贯彻落实国家知识产权战略纲要,充分发挥职能作用,指导绿茶企业走品牌发展之路,打造品牌农业,以注册商标为突破口,做大做强县域茶产业,协助企业成功打造了“森林雪”、“边河”、“玉芽雪”、“荞坝贡茶”、“永绿”等绿茶系列知名茶叶品牌;重点组织一批龙头企业,提高企业实施商标战略、发展自主品牌、保护商标知识产权的意识。2009年“马边绿茶”获得农产品地理标志保护,2012年被认定四川省著名商标,日前,马边县被省政府认定为第三批四川省现代农业(茶叶)产业基地强县。

  目前,茶叶生产已成为农村经济的支柱产业。全县新建生态茶园11.4万亩,茶园面积达20.2万亩,万亩以上茶叶乡镇8个,千亩以上专业村45个。全县茶园鲜叶总产量26960吨(有机茶鲜叶产量960吨),鲜叶产值3.77亿元(有机茶鲜叶产值6800万元),茶叶综合产值达7.71亿元。

 

 

临海蟠毫有什么历史渊源?有哪些功效?

临海蟠毫有什么历史渊源?有哪些功效?

历史渊源

临海产茶,地理优越,历史悠久。《唐书·地理》称:公元940-945年,现宁德市蕉城区已是“蜡面”贡茶的产地。据南宋嘉泰(公元1201至1204年)名士张按记载,“于今西乡(即临海),其地山坡泊附近居民旷地遍植茶树,高冈之上多培修竹,计茶所收有夏春二季,年获息不让桑麻。”可见,800多年前,茶叶就成为临海百姓的一种主要经济作物。那时临海产团茶、饼茶,还制乳茶、龙团茶。元明生产的茶叶,供作礼品和祭祀品。

清后期由于三都海上交通发达,临海茶区采制的大量绿茶和以临海蟠毫为原料窨制的茉莉花茶输出国内外,供不应求。从此“临海蟠毫”蜚声海内外。临海蟠毫为福建烘青绿茶中的极品名茶,原产于西乡临海冈下章后的中临海、铁坪坑和际头的梨坪村。主产地是从无坪山的“中心葫”延伸,东接章后,西连际头,南达留田,北至芹屿,分布在里、中、外临海,方圆约10千米,近百个村落。

据载,远在唐代,中临海一带已有栽茶。所产茶叶的品种、花色,几经变革,遂形成现今的“临海蟠毫”。1781年前后,临海“芽茶”曾被列为贡品。历史上临海蟠毫的花色品名繁多。按采制季节分为雷鸣、明前、清明、谷雨等;按形状分为雀舌、凤眉、凤眼、珍眉、秀目、蛾眉等;按标号分为岩茶、天上丁、一生春、七杯茶、七碗茶等。其中以雷鸣、雀舌、珍眉、岩茶最为名贵。

保健作用

临海蟠毫在所有茶类中居首位,这是国内及国际医学专家研究的一致结果。茶的神奇妙用来自其所含的茶多酚。茶多酚具有抗氧化作用,能抑制促癌物质,杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长。

在国际市场上,一克茶多酚的价值相当于一克黄金,而在各种茶类中,绿茶的茶多酚含量为最高。除茶多酚之外,茶叶中还有较多的维生素C、维生素E、微量元素等,而这些元素是人体最不可缺少的。