绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
产品包装工艺
“峡州碧峰”包装所选用的材料有纸、木、金属、陶瓷、纸塑复合、塑塑复合、铝塑复合等，包装形式有袋、盒、罐三种，选用规则是经济、卫生，既要价格便宜，又要符合国家有关卫生要求，还具有保质保鲜的功能，能防潮，同时防止各种气体和微生物进入。
所有的包装产品必须是检验合格产品，包装容器为干燥、清洁、卫生、无异味的材料制成，接触茶叶的内包装材料应符合SB/T10035的规定，包装卫生执行GB14881的规定，净含量应符合国家质监局【2005】年第75号《定量包装商品监督管理办法》的规定。所有产品必须按GB7718、GB28050的规定制作标签标识。
成品茶的储藏与运输
“峡州碧峰”正常情况下保质期为18个月，所有储藏与运输过程卫生执行GB14881的规定。
产品的储藏
“峡州碧峰”包装完成后需及时储存于清洁、防潮、通风、防鼠、无异味的专用仓库内，周围无异味气体污染，食品间应留有一定的间隙，隔墙离地，严禁与有毒有害、有异味、易污染的物品混存。仓库储存温度以0-5℃、相对湿度45%为宜，产品的正常保质期为18个月。
产品的运输
“峡州碧峰”产品所采用的运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染。运输时需防雨、防潮、防暴晒。装卸时应轻卸，不得甩掷。严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。运输包装上的储运图示标志应符合GB/T191的规定，收发货标志应符合GB/T6388的规定。
包装标识相关规定
地域范围内的“峡州碧峰”生产经营者需向登记证书的持有人宜昌邓村绿茶专业合作社联合社提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用农产品地理标志公共标识和“峡州碧峰”相结合的标识标注方法。
屯绿茶的产地与历史介绍
屯绿茶，产于安徽徽州，产区多位于黄山之麓、新安江畔，自然环境极适于茶树生长。采摘的鲜叶先制成毛茶，再经复杂工序制成特珍、珍眉、凤眉、特贡、雨茶等花色。
屯绿的历史
屯溪屯绿简称"屯绿'，又称"眉茶"，创制于清朝嘉庆、道光年间，系由松萝茶精制而来。屯溪屯绿的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、祁门、黟县四县，以及祁门里的东乡等地。因这些茶乡所产的各种屯绿均经由"屯溪"集散、输出，因此，统称"屯溪屯绿"。早在清朝光绪年间，"屯绿"就誉满国内，并销往欧洲和美国。
屯绿的鉴别
屯溪屯绿是中国传统名茶类名，简称"屯绿"，有"绿色黄金"之誉，是皖南地区数县采制屯绿的统称。因黄山市辖诸县和相邻县的屯绿旧日均在屯溪茶市总经销转口，故称之为"屯溪屯绿"。屯绿以大类区分有炒青、烘青两种，其珍品有:特珍、珍眉、贡熙、秀眉、针眉等。这些茶叶虽然外形不一，汤色名异，但一经品茗，都是香气馥郁，滋味醇厚，饮后令人神驰心怡。
绿茶屯绿屯绿茶绿茶的分级
茶叶手提袋 绿茶的分级
我国绿茶不仅类型众多，而且产品十分丰富。
各类绿茶都按品质分级，其绿茶的等级与产品品质和销售价格直接相关。
（一）大宗绿茶分级 1．初制绿茶 (1)绿茶炒青茶 分为长炒青和圆炒青。
长炒青分为一级、二级、三级、四级、五级、六级，圆炒青分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。
(2)烘青茶 分为一级、，二级、三级、四级、五级、六级。
(3)晒青茶 分为一级、．二级、三级、四级、五级。
2．精制绿茶 按形态和色、香、味的品质特征定花色，各花色按产品质量分级。
(1)珍眉 分为特珍一级、特珍二级，珍眉一级、珍眉二级、珍眉三级、珍眉四级和不列级。
(2)珠茶 分为特级、一级、二级、三级、四级、五级和不列级。
(3)雨茶 分为一级、二级。
(4)贡熙 分为特贡一级、特贡二级，贡熙一级、贡熙二级、贡熙三级和不列级。
(5)凤眉 不分级。
(6)秀眉 分为特级、一级、二级、三级。
茶片不分级。
(7)烘青花茶坯 分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。
部分茶叶分级及品质要求见前文表1-3-1所列。
（二）名优绿茶分级 在我国茶叶生产中，名优茶的比重越来越大，几乎支撑了整个茶叶产业。
名优茶产品的分级主要依据现有的国家标准、行业标准、地方标准和企业标准进行分级。
如龙井茶分为6个级别（表2-2-1），碧螺春分为5个级别(表2-2-2)。
表2-2-1 龙井茶等级及感官品质要求
项目特级
一级
二级
三级
四级
五级
外观
扁平
扁平光润，挺直尖削
扁平光润，挺直
扁平挺直，尚光滑
扁平，尚光滑，尚挺直
高平，稍有宽扁条
尚扁平，有宽扁条
色泽
嫩绿鲜润
嫩绿尚鲜润
绿润
尚绿润
绿色稍深
深绿较暗
整碎
匀整重实
匀整有锋
匀整
尚匀整
尚匀
尚整
净度
匀净
洁净
尚洁净
尚洁净
稍有青黄叶
有青壳碎叶
项目
特级
一级
二级
三级
四级
五级
内质
香气
清香持久
清香尚持久
清香
尚清香
纯正
平和
滋味
鲜醇甘爽
鲜醇爽口
尚鲜
尚醇
尚醇
尚纯正
汤色
嫩绿明亮，清澈
嫩绿明亮
绿明亮
尚绿明亮
黄绿明亮
黄绿
叶底
芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮
细嫩成朵，嫩绿明亮
尚细嫩成朵，绿明亮
尚成朵，有嫩单片，浅绿尚明亮
尚嫩匀，稍有青张，尚绿明
尚嫩欠匀，稍有青张，绿色稍深
其它要求
无霉变，无劣变，无污染，无异味，产品洁净，不得着色，不得夹杂非茶类物质
表2-2-2 碧螺春等级感官品质要求
级别特级一等
特级二等
一级
二级
三级
外形
条索
纤细，卷曲呈螺，满身披毫
较纤细，卷曲呈螺，满身披毫
尚纤维，卷曲呈螺，白毫显露
紧细，卷曲吃不开螺，白毫显露
尚紧细，尚卷曲呈螺，尚显白毫
色泽
银绿隐翠鲜润
银绿隐翠，鲜润
银绿隐翠
绿润
尚绿润
整碎
匀整
匀整
匀整
匀尚整
尚匀整
净度
洁净
洁净
匀净
匀，尚净
尚净，有单张
内质
香气
嫩香清鲜
嫩香清鲜
嫩爽清香
清香
纯正
滋味
清鲜甘醇
清鲜甘醇
鲜醇
鲜醇
尚醇
汤色
嫩绿鲜亮
嫩绿鲜亮
绿明亮
绿尚明亮
绿尚明亮
叶底
幼嫩多芽，嫩绿鲜活
幼嫩多芽，嫩绿鲜活
嫩，绿明亮
嫩，略含单张，绿明亮
尚嫩，含单张，绿尚亮
观音湖绿茶通过该局地理标志产品保护形式审查
2月2日，笔者获悉，国家质检总局发布受理公告，孝昌县申报的观音湖绿茶通过该局地理标志产品保护形式审查。观音湖绿茶是孝昌县的特色产品，拟保护范围为观音湖生态文化旅游度假区、小悟乡、小河镇、卫店镇、王店镇五个乡镇（区）。近年来，孝昌县实施“四产业一平台”发展战略，深入推进质量兴县工作，积极开展地理标志产品保护申报。目前，孝昌县已有两个地方特色产品荣获国家地理标志产品保护，居全市第二位。
下一步，孝昌县质监局将组织各方力量，积极准备观音湖绿茶产品的技术审查，力争早日获得国家质检总局批准保护，使这一传统的地方特色农产品走上品牌化、标准化、产业化、规模化的发展之路。
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