绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
（图来源图库）
大家都知道，绿茶，其制成品的色泽，和冲泡后的茶汤，较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。其中，绿茶水最为独特的茶叶分类，茶叶没有经过发酵，茶叶翠绿，香气浓郁！
茶叶能否冷泡与茶叶的含磷量有关，含磷量越低的茶叶越适合冷泡。而茶叶的含磷量与茶叶的发酵程度有关，发酵程度越高则含磷量越高，绿茶一般较为鲜嫩，绿茶属于不发酵茶，不发酵的绿茶含磷量最低，因此冷泡起来口感和营养也最佳。
其实冷泡法好处：完整保留有益物质茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏。茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。
确实，降四高抗癌效果突出当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，对糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。不影响睡眠茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，因此不影响睡眠。
总而言之，茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。
绿茶到底是什么茶
作为历史悠久的绿茶，一直以来都是大众消费者喜欢的时尚茶饮，通过自身那浓郁的清香赢得品茶人的喜爱，同样为广大品茶人带来身体上的健康，那么，绿茶到底是什么茶?是一种品种较多的茶，通过自己的品质展示出特有的功效。
绿茶到底是什么茶?是我国历史最为悠久、品种最多的茶类，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌，降血脂和减肥。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
绿茶到底是什么茶?绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶到底是什么茶?绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
作为时尚饮茶人，你需要知道的不仅是饮茶的功效，有时候基于历史发展需要，也要知道绿茶的历史，这样才能对博大精深的茶文化了解更透彻，绿茶到底是什么茶?是一种历史悠久的功能性较强的茶，为品茶人带来的不只是健康，还有乐趣。
永川秀芽简介
永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为永川秀芽。其加工工艺于2004年获国家发明专利。加工工艺主要包括：摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质，具有促进血钠排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。永川秀芽在国际国内名优茶评比中获奖50余次。
基本信息
中文名称：永川秀芽
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：五桠果亚纲
目：杜鹃花目
科：山茶科
属：山茶属
种：永川秀芽
类别：绿茶
产地：重庆市永川
功效：防止蛀牙、防止老化等
起源：重庆市农业科学院茶叶研究所研制
荣誉：共获50多项金奖（文章来源于网络；版权归原作者所有）
绿茶咖啡的做法有哪些呢
大家又见面了，今天我要为大家揭秘绿茶咖啡的做法有哪些？大家都知道，咖啡作为一种美味的饮料大家都非常喜欢，同时呢绿茶，可以清热解暑，所以成为了夏季的必备凉茶。今天我们就要，把绿茶和咖啡融合在一起制作一杯美味的解暑的绿茶咖啡。但是我们应该知道，每一种咖啡，有它不一样的味道，所以便有了不一样的制作方法。接下来让我们去看看究竟有些什么方法。
绿茶咖啡即是一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油，再撒上一些绿茶粉。绿茶咖啡首次正式输入日本是在1877年，当时正是明治维新的时代，咖啡是被当作一种象征欧洲文化的高级饮料。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感，在口中交流激荡，如同东西方两种不同文化的交流过程，在冲突与融合中寻求安定平衡点。喝咖啡可以消除疲劳且有助于帮助消化。但不可多喝，多喝可加剧高血压、诱发骨质疏松，老年人不宜饮过浓咖啡。
绿茶咖啡的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。具有健康取向的新流行咖啡，带着淡淡的绿茶香，颇具东洋风味，你不妨也来试试看！
这是最具有东方风味的花式咖啡，做法也非常简单。咖啡的浓烈混合了绿茶的清香，完全不会有冲突的感觉，相反，你一定会惊叹于它的和谐。
特色：采用日本进口绿茶粉，带有独特绿茶香及甘甜味。
诀窍：绿茶粉具保健疗效，份量可随意增减。
味道：苦、醇、香。
材料：浓咖啡1杯、糖包、鲜奶油适量、绿茶粉末少许。
程序：首先要准备一些绿茶粉，你可以把那此比较干燥的绿茶磨碎;如果是含水量比较大的绿茶，你可以把它们切碎。然后就是依自己的口味煮一杯咖啡，浓淡均可。最后把咖啡倒入杯中，在液体表面放一勺鲜奶油，再在奶油表面撒一些绿茶粉末。绿茶咖啡中可以放少量的砂糖，这样可以刺激绿茶散发出更多清香。
周末的下午，当房间中弥漫着咖啡和绿茶混合的香味时，你犹如置身雨后的竹林
好啦，今天的绿茶咖啡制作方法就介绍到这里，值得我们注意的是，因为咖啡有很多种类，所以首先我们应该要分辨清楚，这样才能具体情况具体操作，制作出不同的绿茶咖啡味道。最后，最重要的是我们亲自动手去实验，所以还在等什么呢？大家一起动手吧！
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