如何冲泡一杯绿茶？-茶礼仪网

如何冲泡一杯绿茶？

（图来源图库）

不同品种的绿茶，不同季节出产的绿茶，都有不同的冲泡方法。对于明前的英山春笋和英山毛尖，碧螺春等芽叶较嫩的绿茶，可采用上投法泡茶：即将在烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，随后取茶投入，不加盏。对于六安瓜片、黄山毛峰等这些条索松展的绿茶，可采用下投法冲泡。

雨前的英山春茗，条索紧实，是由茶树新梢的一芽一叶初展至一芽二叶初展制作而成的卷曲形名优绿茶。春茗色泽绿润，滋味浓醇，适合采用下投法来泡茶。

用白瓷盖碗来冲泡雨前春茗。选用白瓷盖碗原因有二：一是绿茶的茶汤颜色淡，用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮，二是盖碗更能保留绿茶的清香。

烧水，温杯。温杯顺序：先温盖碗，再温公杯和品茗杯。温杯有利于茶香的释放。

将温杯水倒掉，取茶3-5g，干茶放入盖碗中。闻干茶香，优质绿茶，已能闻到绿茶的缕缕清香。

洗茶，利于茶香的散发。待水温降到85度左右，沿碗壁向盖碗中注水，当水浸没茶叶后，将水倒掉。

泡茶，再次向盖碗中注水，沿碗壁缓慢注水，然后微微摇晃盖碗。此时茶香高郁，是闻香的最好时候。芽叶逐渐展开的英山春茗在茶汤中犹如片片飞舞的雪花，叶底成朵，鲜嫩如生。

出汤，将茶汤倒入公杯中。分茶，将公杯中茶分入品茗杯，品饮。

将叶底取出，观赏叶底。（

有用+10

赏

绿茶的选购和保存技巧

　　绿茶，茶中上品。富含多种人体有益物质，长期饮用不仅可以对身体起到很好的调节作用，还能够让我们保持健康、轻松的身体状态，此外，绿茶巧用还有很多很好的作用，比如绿茶美容、去除异味等等等等。

绿茶的选购和保存技巧

　　既然绿茶这么多好，那么，购入绿茶就是我们要做的事情了，这里小编就为大家介绍如何买到好的绿茶，以及绿茶买回家之后如何保存才能保证绿茶品质。

　　1、绿茶的选购技巧

　　颜色：绿茶(茶叶本身)呈青绿的为上品。

　　味道：绿茶(茶叶本身)以味道醇厚为尤佳。

　　杂质：绿茶(茶叶本身)无杂质者为优。

　　细度：绿茶(茶叶本身)通常为800目左右。

　　2、绿茶的保存技巧

　　罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶(茶叶本身)要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。

　　塑料袋贮茶法。绿茶(茶叶本身)选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

　　热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶(茶叶本身)，盖好瓶塞，用蜡封口。

　　冰箱保存法。绿茶(茶叶本身)装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

　　以上就是小编为大家介绍的绿茶选购技巧和保存技巧，在此提醒大家，绿茶好处很多，但是需要长期饮用才能深受其益。同时，建议大家选购茶叶的时候，尽量注意把握量，开封茶叶尽量在2个月内使用完，以保证茶叶口感和营养不流失。

你知道喝绿茶的好处和坏处有哪些吗

茶是中老年人最佳饮料。科学测定茶叶中含有蛋白质、脂肪、十多种维生素，另外还有近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。当前自然环境污染严重特别是在城市居住的人们，更应常喝点茶。但是喝绿茶除了有好处，还有坏处。那我们就来看看喝绿茶的好处和坏处。

你知道喝绿茶的好处和坏处有哪些吗

喝绿茶的好处：

1、茶能使人精神振奋，增强记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏等正常机能的作用;

2、饮茶对预防龋齿有很大好处，含有不少对人体有益的微量元素;

3、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长;另外能抑制细胞衰老，使人延年益寿;

4、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓，能幸福中枢神经，增强运动能力;

5、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显，还可以预防老年性白内障;

喝绿茶的坏处：

1、新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的物质，对胃肠黏膜有刺激作用从而诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、在栽培与加工过程中的茶叶由于受到有害物质污染以至于表面上有残留物，头遍茶叶应该洗涤弃之不喝。

3、空腹喝茶可稀释胃液从而降低消化功能，加水吸收率高致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、茶叶中含有大量鞣酸，可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间长了容易引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

5、茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

喝茶的好处和坏处是可以根据四季节令气候不同而不同的，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发;夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。