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最近朋友圈被喝茶的朋友刷屏了！现在重点来了，东湖边大大到底喝的是什么茶？这让不少只能隔着朋友圈遥遥观望的茶友感到十分好奇。答案很快就被揭晓，是恩施玉露和利川红。那恩施玉露是什么茶？怎么冲泡效果最好？给大家简单介绍一下。
恩施玉露茶，是我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。早在清朝时期，恩施玉露就与西湖龙井、黄山毛峰一并被列为清代名茶。上世纪60年代，入选中国十大名茶。恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称“玉绿”。
到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期，1936年湖北省民生公司管茶官杨润之，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为《玉露》。1945年外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。
恩施玉露产于世界硒都——湖北恩施，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。日本仿效我国的制茶方法中，至今仍在仿效恩施玉露茶的蒸青方法。
湖北省恩施市东郊，巍峨奇特的五座山峰骈联，倚江崛起，它就是恩施玉露的主要产地五峰山。这里气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕，山下为滔滔清江环抱；山坡缓园，峪地平阔，砂质壤土，深厚肥沃，良好的生态环境，不但促进了茶树健壮生长，而且茶树代谢旺盛，内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富，是制作色、香、味、形俱佳的玉露茶的上好原料。
冲泡恩施玉露水温较其他绿茶低，一般85度即可，日本的高端玉露茶有的冲泡水温都才50度，切记不要用开水冲泡。茶具用普通玻璃杯即可，不宜用壶，盖碗闷泡。只有用低一点的水温泡出的玉露才会清汤绿水，清香悠长，沸水会烫黄芽叶，而且茶不香。叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有差异。冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤混浊香气黯淡。
绿茶有什么功效
绿茶有什么功效？我们正变得越来越注重健康。尽管如此，在一个“假新闻”的世界里，很难知道什么是真的，什么是假的。绿茶长期以来一直是改善日常生活方式的焦点，但绿茶有什么功效？证据在哪里？就在这儿。
绿茶的功效科学存在。这不是童话故事，也不是谎言。几个世纪以来，人们已经习惯消费了绿茶，因为它的健康促进特性并没有完全理解“如何”或“为什么”，而是不再。
现在，事实和数字已经到位，普遍的共识是绿茶，无论哪种类型，都能以一些最显着的方式支持健康积极的生活方式。
人体氧化的自然过程，即当我们的身体代谢我们呼吸的氧气并且我们的细胞从中产生能量时，可以在不加制止时引起许多问题。氧分子通过向身体引入称为自由基的不成对电子，可以对我们的器官和组织产生压力。反过来，体内丰富的自由基可导致心脏病，甚至癌症等并发症。
然而，所有这些都不会丢失，因为绿茶中的抗氧化剂可以提供对自由基的保护，并且在某些情况下可以中和它们，尽管是暂时的。特别是，其富含抗氧化剂的化合物称为多酚，特别是多酚儿茶素。
这些绿茶中的儿茶素可以进一步细分，最重要的是表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），这是一种负责绿茶大部分健康益处的化合物。
我们已经知道它可以降低患心血管疾病的风险，并且它的频繁消费可以改善心血管健康。当谈到它对抗癌症的能力时，事情并不那么明确。
有一些初步证据支持绿茶的消费，以降低患癌症的风险，但是，我们作为一家公司准备在目前的时刻准备支持。
2015年，一项荟萃分析发现，每天喝一杯（无论哪种类型）都会使患癌症的风险降低2％。另一方面，喝茶最多的人的癌症风险比不喝茶的人低21％。然而，肯特和苏塞克斯茶和咖啡公司必须再次强调，我们严格不支持绿茶或任何茶的消费，以减少患癌症的风险。相反，我们支持越来越多的证据表明该领域的相关性。
但绿茶的功效并不止于此。离得很远。
我们在绿茶和癌症方面缺乏信息，我们在其他方面做出了弥补。它可以帮助你减肥吗？是。它可以帮助你对抗抑郁吗？是。
不过，不要只听我们的话。阅读绿茶有什么功效事实！
心血管健康
饱和脂肪的高饮食加上低体力活动是心血管疾病和其他类似疾病的两个主要原因。
但绿茶可能是许多人担忧的答案。最近对13项与绿茶相关的观察性研究进行的荟萃分析发现，喝绿茶最多的志愿者患冠状动脉疾病的风险比饮用最少的人低28％。这只是一个例子。
另一种常见的心血管疾病称为动脉粥样硬化，通常是由血管内皮细胞中一氧化氮（NO）水平降低引起的；然而，研究表明，绿茶中的黄酮类化合物可以改善内皮功能和血流介导的扩张（FMD）。
发表在“美国临床营养学杂志”上的一项研究表明，绿茶通过增强其合成来改善内皮衍生血管扩张剂一氧化氮的生物活性。换句话说，选择这种茶可以改善心血管健康。
减肥
没有简单的减肥方法。没有神奇的“修复所有”解决方案。没有必要相信互联网搜索围攻你的标题，如“按照这六个步骤，一周减掉7磅”。
与此同时，绿茶是一种减肥工具，因为它不会假装不是什么东西：伴随着健康和积极的生活方式。
绿茶并没有试图向你推销一种虚假的假装，即“神奇的酿造”，主要是因为科学没有真正的奇迹。相反，有方法。
提供一个健康的饮食和经常运动，它可以，帮助促进新陈代谢，帮助您的身体更快更有效地燃烧脂肪。
但前者需要后者才能发挥作用。这意味着吃苹果和香蕉，在公园里散步，第二天起床慢跑。
毕竟，你知道他们说了什么：用大茶来承担很大的责任。
绿茶中的卡路里
绿茶可以帮助您以多种方式达到减肥目标。所以，放下那种碳酸饮料，扔掉含糖果汁，而每200毫升绿茶只含两卡路里。
将它视为一种“无罪”的乐趣，一种含有比葡萄酒（160kcals），啤酒（180kcal）和苹果酒（220kcal）更少卡路里的乐趣。它还含有比香蕉（105卡路里），猕猴桃（93卡路里），李子（91卡路里），甚至小苹果（52卡路里）更少的卡路里。
当然，你不应该被视为食物的替代品。但是，如果你渴望一些你不应该做的东西，一些不健康的东西，一些会增加体重的东西，那么为什么不酿造出一种美味，营养丰富，低热量的绿茶呢？
健康的皮肤
你有没有走进一家美容店，盯着一瓶50英镑的护肤霜，想知道是否有更好的方法？事实证明，它是绿茶。
根据2000年美国医学皮肤病学会杂志发表的一篇报道，绿茶中的抗氧化剂可以抵御各种皮肤病。特别是，EGCG，一种能够保护心血管健康的抗氧化剂，可以让你的皮肤保持最佳状态。
此外，在绿茶中发现的相同单宁使这种饮料具有令人愉悦的涩味，还可以通过收缩毛孔以及减少皮脂（天然皮肤油）的产生来保持皮肤“愉悦”美丽。这就是为什么许多人选择绿茶治疗痤疮。
绿茶还具有抗炎特性，能够减少皮肤肿胀。它还可以减少衰老迹象，防止阳光伤害，甚至在局部使用时，温和地去除角质，消除面部死皮，粗糙的皮肤细胞以及任何多余的油脂和污染物。
增加脑功能
英国有健康问题。不，我们不是在谈论肥胖而不是口腔卫生。我们正在讨论估计有75万人患有痴呆症或阿尔茨海默病，这些疾病在统计数据显示，随着英国人口老龄化，未来40年的患病率将增加一倍。
早期证据表明绿茶中发现的EGCG含量可以改善大脑功能，并可能降低患痴呆症和阿尔茨海默病的风险。
在瑞士巴塞尔大学进行的一项新研究中，来自精神病学大学诊所的StefanBorgwardt教授发现，绿茶提取物可以增加大脑的有效连接性，这意味着一个大脑区域对另一个大脑区域产生的因果影响。
这种连通性的影响也导致认知改善的改善，正如志愿者所证明的那样，他们在服用提取物后，对记忆任务进行了明显更好的测试。
然而，就像绿茶和癌症一样，肯特和苏塞克斯茶和咖啡公司并不支持绿茶或任何其他方面的消费，以增强认知功能，至少在我们了解更多之前。我们再次支持越来越多的证据并等待进一步的消息。
口腔健康
还有谁对英国人因为喝太多茶而牙齿不好的刻板印象感到厌倦？相反，我们不仅具有非常优异的口腔健康，而且我们也应该多喝茶，因为根据研究，这是我们拥有如此闪亮微笑的主要原因之一。
在日本福冈大学进行的一项特别研究，由一位博士领导，年龄在49至59岁之间的男性参与者检查了牙周病的三个指标：牙周袋深度（PD），牙龈组织的临床附着丧失（CAL）和牙龈组织的探测（BOP）出血。
包括这位博士在内的研究人员指出，每天每消耗一杯绿茶，所有三项指标均有所下降，因此，在定期饮用绿茶的受试者中，牙周病的发病率较低。
口腔健康显着改善的原因归功于EGCG，根据之前的研究，EGCG可以减少体内炎症，并且在Shimazaki博士的研究PD，CAL和BOP中测量的牙周病指标表明存在对口腔中的牙周细菌的炎症反应。
通过干扰身体对牙周细菌的炎症反应，绿茶实际上可以帮助促进牙周健康并防止进一步的疾病。
如果这不会让你脸上露出笑容那会是什么？
缓解压力
在第二次世界大战期间，当轴心国占领欧洲大陆和英国独立时，温斯顿丘吉尔总理认为，一杯美味爽口的茶对国家的士气至关重要。他担心如果供应被切断会发生什么。但幸运的是，茶是优先考虑的重点之一。
事实上，1942年最大的政府采购是子弹，然后是茶，然后是炮弹，炸弹和爆炸物。有人可能会说茶是我们的秘密武器。它当然没有消除第二次世界大战英国人民的压力，但它在很小的方面有所帮助。
今天，统计数据显示，英国，法国，德国，加拿大，美国，澳大利亚和韩国75％的人经常感到压力。
没有简单的方法来克服快节奏的21世纪社会的危险，但有一种方法可以使事情变得更好，这种方式已经被用于数千年的巨大成功，同样的方式被采用75年前的英国人酿造了一杯茶。
这听起来过于简单，但根据研究，每天喝茶四次，持续六周的人皮质醇水平较低，即应激激素。
此外，减少压力水平可能是减掉几磅体重的关键！
最近的另一项研究发现，慢性压力会扰乱睡眠和血糖水平，从而导致饥饿和舒适饮食增加。随着舒适的饮食进一步扰乱了睡眠，甚至更高的压力水平，甚至更多的血糖中断。
这不仅导致身体脂肪的不健康水平，而且非常可能导致II型糖尿病。
那么，坐在沙发上可以喝一杯绿茶吗？这是一种可能性。
绿茶可防癌孕妇须慎饮
虽然绿茶有预防癌症等功效，但是也不是适合所有人饮用，其中孕妇就应该慎饮。英国及西班牙科学家发现多喝绿茶有助防癌。绿茶中含有绿茶多酚（ＥＧＣＧ）成份，可抑制癌细胞内的出酵素ＤＨＦＲ生长，多喝有益。
绿茶比一般的茶多出５倍的绿茶多酚（ＥＧＣＧ），因此，多喝能防癌。专家打算研制含有绿茶多酚（ＥＧＣＧ）的治癌药。他们指出，该成分具有和抗癌药甲氨叶呤（ｍｅｔｈｏｔｒｅｘａｔｅ）同样的杀死癌细胞的功效，却较甲氨叶呤（ｍｅｔｈｏｔｒｅｘａｔｅ）的副作用少。不过，孕妇如喝太多绿茶的话，会增加胎儿将来患脊柱分裂和神经管病变的危机。他们建议孕妇同时服用补充剂叶酸片，不过，喝过量绿茶的话，会减低叶酸片的成效。
绿茶祛痘-涨知识！关于普洱茶拼配的调剂
有什么好的茶叶 绿茶祛痘-涨知识！关于普洱茶拼配的调剂
涨知识！关于普洱茶拼配的调剂
拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级，精制加工，半成品拼配三大环节之一，调剂在拼配之时是必不可少的，那么普洱茶拼配的调剂有哪些呢？
半成品原料的季别调剂
普洱茶原料来自春、夏、秋茶。春茶由于茶树生长旺盛，芽叶肥壮，内含有效物质丰富，果胶质含量多，加工出的半成品，条索紧实，身骨重，滋味浓醇，叶底较嫩；夏、秋茶由于气温较高，茶叶生长快，对夹叶多，易老化，果胶质含量少，加工出的半成品，条索较松，身骨较轻，多梗含片，滋味稍淡，外行内质都不如春茶好。不同季节生产出来的茶叶质量不同，春、夏、秋茶必须分别发酵，分别堆放，按照本企业产品特点，合理调剂拼配比例，使成品品质绿茶祛痘均衡一致。
条索与外形的调剂
条索是外形四项因子中的一项最主要的因子，拼配时要首先掌握条索符合标准，特别是面张茶的条索要符合或稍高于标准，只要面张茶的条索用得好，中、下段茶的条索稍次也无碍大局。如拼香草兰绿茶配某一级别主茶的面张条索松泡或较松，就应不拼和少拼，可选用高一级的面张茶降低使用，然后拼入稍次的中、下段茶，抓住了面张茶的主要因子，就抓住了外形的整体。
半成品原料的产区调剂
云南省内各产茶区的大叶种晒毛青茶都可以生产云南普洱茶。由于各产区的气候、土壤、降雨量有所不同，生产出的茶叶也有所不同，它们有共性和区域的个性，各有所长，各有所短，优点和缺点，用多个地区的茶叶生产普洱茶，只要运用好拼配技术，做到长、短调剂，优、次调剂，取长补短，综合平衡，在调剂中注意突出乌龙茶减肥云南普洱茶的特点。
发酵程度调剂
发酵程度的调剂，是普洱散茶成品拼配中的关键。发酵是形成普洱茶色、香、味、形的过程，申于掌握发酵的技术水平不同，发酵出来的品质就不同，往往造成色、香、味差异较大，在拼配喝金银花茶时要注意普洱茶是“陈”茶的规律，色、香、味、形都要突出这个“陈”字。因此，拼配前要进行单号茶开汤审评，摸清发酵程度的轻、重、好、次和半成品储存时间的长短，以及储存过程中色、香、味变化情况，然后进行轻重调剂、好次调剂、新旧调剂，使之保持和发扬云南普洱茶的特点。
半成品原料的海拔高低调剂
各产茶区的晒青毛茶都有高山茶、低山茶和平地茶(高海拔、中海拔、低海拔)，高山茶由于云雾缭绕，有利于茶叶蛋白质、氨基酸和芳香物质的合成，茶叶内含物质丰富，滋味浓，发酵后加工出的半成品，条索肥壮，经久耐泡；低山和平地茶由于条件不及高山茶优越，发酵后加工出的半成品稍次于高山茶，因此低山茶、平地茶与高山茶拼配调剂，才能做到取长补短综合平衡，才能做到本企业产品水平的一致性。
什么是乌龙茶的代表
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
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