茉莉花茶的冲泡方法简介-茶礼仪网

　　茉莉花茶的冲泡方法简介，对于茉莉花茶大家一定都不会陌生了，当然是有一定了解了，而且每一种茶品都是有自己的冲泡方法的，为了完好的保存住茶品的味道，那么下面就和小编一起来了解一下茉莉花茶的冲泡方法简介吧。

茉莉花茶的冲泡方法简介

　　一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。

　　茉莉花茶的冲泡方法

　　茉莉花茶选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。

　　冲泡方法

　　冲泡花茶时水温80-90摄氏度为宜，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3-5分钟。

　　品饮技巧

　　一、冲泡

　　品饮高档花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡，用 90~C左右的沸水冲泡，冲泡时间约3-5min，冲泡次数以2-3次为宜。冲泡时可通过玻璃杯欣赏茶叶精美别致的造型。盖碗冲泡法是四川人品饮花茶常用的方法，一套茶具有茶碗、茶托、茶盖，每人一套盖碗泡茶，边饮边品，摆摆“龙门阵”，悠悠自得，其乐无穷。

　　二、闻香

　　茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。

　　三、品饮

　　经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。

　　四、欣赏

　　特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。

　　茉莉花茶的冲泡方法简介，看完以上小编的介绍大家是不是迫不及待的想要动手做起来了呢，想要来品尝一下茉莉花茶的种种韵味了呢。

有用+10

赏

茉莉花茶鱿鱼卷的做法

说到茉莉花茶大家能想到的就是它的保健功效和药用价值，大家一定不知道茉莉花茶搭配家常菜也可以食用吧，听到这个大家是不是也跟小编一样觉得很不可思议呢？接下来带着你的好奇心跟随小编一起来看看茉莉花茶鱿鱼卷的做法。

以茶入菜，自古有之。不同的茶起到的作用也是不同的。茉莉花茶，属于浓香型茶品，其茶味醇厚、香气浓烈、汤汁黄绿、鲜味持久。所以适合用于烹调海、河鲜类的原料。今天为大家介绍的这款茶膳?，茉莉花茶鱿鱼卷，就是以花茶入菜的一个典型。借助花茶的香气，不但为菜增色不少，还可有效去腥。让您在做海鲜时，又多了一种烹调方法。

茉莉花茶鱿鱼卷的原料：

优质鱿鱼400克、茉莉花茶8克、青椒一个、料酒15克、精盐5克、淀粉、蒜泥、葱、姜适量。

茉莉花茶鱿鱼卷的做法：

1、将鱿鱼用水发好后切成麦穗形花刀，放入开水锅中汆烫卷拢，捞出沥干。将青椒切成丝备用。

　　2、将茉莉花茶用开水泡开，待泡出茶香味时去掉茶叶，取第二泡的茶汁加料酒、精盐、淀粉调成芡汁。

　　3、用旺火将油烧至七八成热，下鱿鱼卷和青椒丝快速翻炒后捞出沥油。

　　4、原锅中留余油少许，放入适量蒜泥、葱和姜片煸出香味，取出葱、姜片，放入鱿鱼卷和青椒丝，随即倒入芡汁，颠炒几下，出锅装盘即成。

以上内容就是关于茉莉花茶鱿鱼卷的做法，不知道大家看过之后是不是也想去试一试做一下茉莉花茶鱿鱼卷呢？茉莉花茶的价值真的不少吧，它不仅有保健功效还可以搭配食材做出美味可口的菜呢！