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泡饮茉莉花茶的注意事项

2018-03-19 访问量: 234 茶礼仪网

  泡饮茉莉花茶的注意事项,爱喝茉莉花茶的朋友有很多但是要想品尝到茉莉花茶的真香实味,茉莉花茶的冲泡方法是很重要的,因为只有掌握了茉莉花茶正确的冲泡方法步骤,才能品饮到颇有一番碧沉香泛之意。那么下面就和小编一起来了解一下泡饮茉莉花茶的注意事项吧。

泡饮茉莉花茶的注意事项

  泡饮茉莉花茶的注意事项

  品饮高档名优茉莉花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡。冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内,取花茶二三克入杯。

  用90℃左右开水冲泡茉莉花茶,冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来。

  茉莉花茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触。品尝茉莉花茶味和汤中香气后再咽下,要如此一二次,才能尝到茉莉花茶的真香实味。

  冲泡茉莉花茶后,随即加上杯盖,以防香气散失。

  泡饮茉莉花茶的注意事项

  首先要讲究泡茶用水。泡茶用水的选择,一是甘而洁,二是活而鲜,三是贮水得法。

  其次是泡茶器皿。花茶,一般常用较大的瓷壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用。

  三是要注意泡茶用量。茶叶用量为泡茶三要素(用量、水温、冲泡时间和次数)之首。茶叶种类繁多,泡茶时茶叶用量各异,还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3克左右茶叶,加沸水150—200毫升。

  四是注意泡茶水温。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

  五是注意冲泡时间。冲泡茶叶的时间和次数相关。茶叶冲泡时间与茶叶种类、用茶量、水温和饮茶习惯都有关系。

  冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准,一般讲,用茶量多,水温高。细嫩红绿碎茶,冲泡时间宜短,3—5分钟即可。冲泡次数1—3次为宜,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。

  泡饮茉莉花茶的注意事项,相信大家看过小编的介绍一定是有了很多的认识了吧。当然想要自己来一展身手的朋友肯定也是有了更明确的认识了吧。

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一起来听听这些有关茉莉花茶的凄美故事

茉莉花茶传说是在很早以前北京茶商陈古秋所创制,陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢?其中还有个小故事。

一起来听听这些有关茉莉花茶的凄美故事

有一年冬天,陈古秋邀来一位品茶大师,研究北方人喜欢喝什么茶,正在品茶评论之时,陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出那包茶,请大师品尝。

冲泡时,碗盖一打开,先是异香扑鼻,接着在冉冉升起的热气中,看见有一位美貌姑娘,两手捧着一束茉莉花,一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师,大师笑着说:“陈老弟,你做下好事啦,这乃茶中绝品‘报恩仙’,过去只听说过,今日才亲眼所见,这茶是谁送你的?”

陈古秋就讲述了南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历,那少女诉说家中停放着父亲尸身,无钱殡葬,陈古秋深为同情,便取了一些银子给她,并请邻居帮助她搬到亲戚家去。三年过去,今春又去南方时,客店老板转交给他这一小包茶叶,说是那位少女交送的。当时未冲泡,谁料是珍品,大师说:“这茶是珍品,是绝品,制这种茶要耗尽人的精力,这姑娘可能你再也见不到了。”陈古秋说当时问过客店老板,老板说那姑娘已死去一年多了。

两人感叹一会,大师忽然说:“为什么她独独捧着茉莉花呢?” 两人又重复冲泡了一遍,那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古秋一边品茶一边悟道:“依我之见,这是茶仙提示,茉莉花可以入茶。“

次年便将茉莉花加到茶中,果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶,深受北方人喜爱,从此便有了一种新的茶叶品种——茉莉花茶。

还有一则茉莉花茶的故事。

传说在明末清初,苏州虎丘住着一赵姓农民,家中夫妇俩和3个儿子生活贫苦。赵老汉外出谋生,每隔两三年才能回来看看。孩子渐渐大了,便把地分为三段,每人一块,都以种茶树为主。一年,赵老汉带回一捆花树苗,说是南方人喜欢的香花,不知道叫什么名儿,便栽在了大儿子的田边上。

隔了一年,树上开出了朵朵小白花,虽香,却没有引起村民的多大兴趣。一天,赵家大儿子惊奇地发现,茶枝也带有小白花的香气,随即检查了整块茶田,发现到处都带着香气。他不声不响采了一筐茶叶,到苏州城里去卖,这含香的茶叶非常走俏,让他发了大财。两个弟弟认为哥哥的香茶叶是父亲种的香花所致,卖茶叶的钱应三人均分。兄弟间吵闹不休,两个弟弟便要强行把香花毁掉。乡里有位老隐士戴逵,被赵氏三兄弟请来评理。

福建茉莉花茶如何香飘京城

信阳毛尖网资讯:高晨生,北京福建茶业商会会长信阳毛尖价格 凤冈县进化镇农民要在临江村投建茶叶加工厂,敢闯敢拼,敢为人先,持续创新企业二十几年,为福州茉莉花茶的传承和发展做出贡献。

日前,高晨生会长参加了第五届海峡两岸茶博会,,就福州茉莉花茶的产业发展和市场、品牌营销等接受了走访。

福州是中国茉莉花茶的发源地和主产区,在《中国名茶志》里,福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。上世纪80年代中期到90年代中期,,,是福州茉莉花茶的鼎盛时期,其年产量占到全国市场的60%以上。

“虽然如此,但是由于福建茶叶市场的多元化,名优茶竞争激烈,茉莉花茶在福建市场的消费规模并不大。福州茉莉花茶的主销区,还是集中在我国‘三北’,也就是东北、西北、华北地区。还有很多北方的游客到福建,都选择福州茉莉花茶作为伴手礼带回家。”

高晨生说,一直以来,黄河以北地区都是茉莉花茶的主要行销区。上世纪80年代,福建、浙江、江西、湖南、四川、安徽等地生产的茉莉花茶云集北方市场,茉莉花茶市场百花齐放、百家争鸣信阳红。到了90年代,作为中国茉莉花茶的先行者,福州茉莉花茶率先完成了产品创新,深受广大消费者青睐,并开始占据茉莉花茶高端市场。

“在过去很长一段时间,茉莉花茶并不属于高端茶,当时各种名优绿茶占据消费主流。我把高端茉莉花茶推荐给了北方消费者,迅速填补了市场空白,打开了北京市场。90年代,在北京零售市场上,我就推出了每斤一千元的茉莉花茶。”高晨生介绍。

之后,,在京城站稳脚跟的高晨生,成为了多家中华老字号的指定茶叶供应商,并开设茶叶专卖店,在马连道组建中国第一座茶城——京马茶城,有力地推动了福州茉莉花茶在全国的影响力。

“女性是茉莉花茶的重要消费群体。茉莉花茶兼具绿茶特点和茉莉花的一些药效,具有静心安神、养颜抗衰老等一些功能,对女性十分有益。现在我的天怿品牌的推出,主要针对中高端成功女性。从目前市场消费情况来看,女性消费者占到了80%。”高晨生表示,如今福州茉莉花茶的生产氛围、产量,以及在茶叶消费市场所占比重已不如从前,想要振兴福州茉莉花茶产业,企业更需要重视产品和品牌创新的力量。

走访中,高晨生还表示,茶是福建之宝,闽茶已成中国茶的代言人。北京福建茶业商会一直努力把闽茶推向北京、推向全国、推向世界信阳红茶,促进京闽两地、环渤海区、长江三角洲以及海峡两岸等茶文化的交融。12月,北京福建茶业商会将与海峡茶叶交流协会、福建省农业厅等主办单位合作,承办福建大型茶文化茶产业系列推广活动“闽茶中国行”北京站的活动。届时,一场“非遗”闽茶·风华千年主题日活动,将在北京马连道国际茶城精彩上演,将多角度、全方位、新视野地展现“非遗”闽茶的风采。

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普洱茶存放几年才会好喝

普洱茶越陈越香,但并不是说无限期的存下去会越来越好喝,邓时海先生说,普洱茶的陈化年代寿命是六十年还是一百年,没有定论资料,但故宫碧螺春2017品牌排行的金瓜贡茶陈期已一两百年,现在品饮,“汤有色,但茶味陈化、淡薄”。











可见如果我们把存放时间拉长,普洱茶也并不是无限期的“越陈越香”。那么陈期几年的普洱茶好喝呢?这是一个主观问题,每个阶段的普洱茶,都有其独特的滋味特点和功效,今天和茶友分享各个陈期阶段的普洱茶的特点,茶友可根据茶的特点结合自己的身体状况选择自己喜欢并且适合自己身体的普洱茶。以普洱生茶为例,生茶有四个品饮期:

第一个是刚做出来三个月时间,比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重茶气强,锋利似棱角分明的少年,有种勇往直前的冲劲和犀利,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,香气高亢四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止,品新茶更像“尝鲜”,更适合于收藏一些,待岁月打磨几年后再品。

第铁观音茶的功效二个品饮期,一年以后,此时茶中水味褪尽,经过高温蒸压打乱的内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,缺陷慢慢隐去,寒性稍褪,此时品,可品出一款茶的真性情,饭后半小时饮,有降火助消化的功效。

第三个品饮期在七年后,经过七年陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。

第四个品饮期在二十年,这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年干仓的老茶,香气淳厚,可能有珍贵的药香、樟香、参香等等,滋味醇浓顺滑,尤其保健功效无可比拟,具有一定药用价值,对于降三高和养胃健胃等有较好功效,这样的老茶,能喝到就赶紧多喝点,这喝的都是岁月和时光啊,且喝且珍惜。

只有红茶可以吗什么梗我所说的年份,是以昆明的纯干仓自然转化来衡量,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,我个人还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。

乌龙茶泡几次

学茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。

普洱茶存几年好喝,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人喜欢陈茶的温润,没有绝对的答案,多喝,问问自己的嘴巴和心,到底喜欢什么样的普洱味道。但是对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。