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饮茶习俗不同对茶具的要求也不一样

2019-03-31 访问量: 30 茶礼仪网

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  中国地域辽阔,各地种植的茶叶和饮茶习俗不尽相同,对茶具的要求也不一样。长江以北一带,大多爱用有盖瓷杯冲泡花茶,以保持花香;在长江三角洲和华北等地,人们爱好品饮细嫩名优茶,因此特别喜欢用玻璃杯或白瓷杯;在江浙一带,饮茶注重茶叶的滋味和香气,因此喜欢选用紫砂茶具泡茶,或用有盖瓷杯沏茶。

 

  福建及广东潮州、汕头一带,习惯于用小杯啜乌龙茶,与之相配的茶具是烹茶四宝:潮汕风炉、玉书、孟臣罐、若琛瓯。从名字到外形都十分雅致,体现了潮汕功夫茶的独特韵味。

 

  四川人饮茶特别钟情盖碗,颇有清代遗风。一方面防止茶叶喝进口,另一方面可以降低茶汤温度,以防烫口,去掉盖可观姿察色,盖上盖又可保温。在海南岛上,当地人就地取材,采用椰壳制成茶具,极富创意。中国边疆少数民族地区,至今多习惯于用碗喝茶,古风犹存。

 

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