喝浓茶来醒酒，这么做有科学依据吗？-茶礼仪网

喝浓茶来醒酒，这么做有科学依据吗？

2019-04-01 访问量: 28 茶礼仪网

喝浓茶来醒酒，这么做有科学依据吗？

饮茶醒酒有没有科学依据？

许多人喝完酒后通常都市通过品茗来醒酒，这么做有科学依据吗？专家指出，茶汤中含有一类酸性的茶多酚类物质，而酒中含有较多醇类物质，酸与醇化合，可与酒的作用相互抵消。同时，茶汤中的咖啡碱又有较强的利尿作用，可使酒中的一些组成物质通过小便排出体外，饮茶能够醒酒的原因就在于此。

因此，人在饮酒过量时，饮上1~2杯适当浓度的茶叶汤，就会适时消除人体因酒精作用产生的头晕目眩、满身乏力、神志模糊等不适。需要提醒的是，酒后不能大量饮浓茶，这是因为酒中的酒精身分对人体心血管的刺激原来就很大，而浓茶同样有刺激心脏的作用，这样双管齐下，特别是对心脏成果欠佳的人，非常有害康健。

　　冲泡时间太久。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不但茶汤色暗、味差、失去品尝代价，并且由于茶叶中的营养物质因氧化而淘汰；同时由于茶汤弃捐时间太久，会受到周围情况的污染，很不卫生。

浓茶。浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。

　　用茶水服药。茶叶中含有大量鞣质，可剖析成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。（摘自《台湾周刊》）

　　饭前饮茶。饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收卵白质的成果下降。

　　冲泡次数过多。一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，险些没有保健作用了。据有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50%，二泡茶汤为30%，三泡茶汤为10%，四泡只有1%—3%。

　　饭后马上饮茶。茶中含有鞣酸，能与食物中的卵白质、铁质产生凝固作用，影响人体对卵白质和铁质的消化吸收。

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