自古以来就有“不饮空心茶”怎样正确品茗呢？-茶礼仪网

自古以来就有“不饮空心茶”怎样正确品茗呢？

2019-04-01 访问量: 29 茶礼仪网

日常生活中，中国人考究以茶待客，以茶怡情， “寒夜客来茶当酒”，从 “柴米油盐酱醋茶”到 “琴棋书画诗曲茶”可以看出，无论是物质生活照旧精神生活，中国人自古就离不开茶。《琵琶行》中有“商人重利轻分别，前月浮梁买茶去”，鲁迅的小说《药》也是以茶室为配景。

　　茶之所以有保健作用，是由它含有的特殊身分所决定的。据测定，茶叶中的化学身分达300多种，包罗生物碱、维生素、氨基酸、茶多酚、矿物质、脂多糖等。这些身分有的防病治病，有的营养保健，有的兼而有之。

　　毫无疑问，品茗有许多利益，可是如果品茗的时间和要领不对，不但不会促进康健，还会适得其反。例如有些老年人嗜茶成瘾，起床第一件事就是喝杯热茶。起床便空腹品茗是一种不良习惯。因为茶叶中含有咖啡碱身分，空腹品茗，腹中无物，茶水直入脘腹，有如 “引狼入室”。如果肠道所吸收的咖啡碱过多，会产生暂时的肾上腺皮质成果亢进症状，出现心慌、尿频等不良反响。时间久了，还会影响人体对维生素B1的吸收。所以自古以来就有 “不饮空心茶”之说。那么，怎样正确品茗呢？这里有几句民间的歌诀：空腹饮茶心里慌，隔夜饮茶脾胃伤，过量饮茶人瘦黄，淡茶温饮保安康。

自古以来就有“不饮空心茶”怎样正确品茗呢？

　　民间有这样的说法： “隔夜茶，毒如蛇。”虽然有些夸大其词，但正好说明隔夜茶的特点。现代科学研究证明，隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶中的卵白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，很容易变质，所以不宜饮用。

　　但隔夜茶并不是一点用都没有的，眼睛带血丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼数次，便可得到较好的疗效。清晨刷牙前后或用饭之后，用隔夜茶漱一下口，可顿感口气清新，并有固齿作用。

　　饭后饮茶，可导致铁元素流失。有人喜欢饭后立即饮茶，这也是不良习惯。研究发明：茶叶中含有大量单宁酸，如果饭后马上饮茶，食物中的卵白质、铁质与单宁酸很容易产生凝固。特别是老年人，因肠胃成果下降，对这些凝固物难以消化吸收，势必会淘汰对卵白质、铁质的吸收。资料表明，饭后饮茶，人体对食物中铁的吸收量至少会低落50％。时间久了，不但低落了人体对食物中营养的吸收，影响器官的多种生理成果，还容易引发缺铁性贫血。

　　为什么喝淡茶好呢？因为淡茶内的茶碱含量较少，既足以使人提神醒脑、规复体力，又不会使人太过兴奋。

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