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西湖龙井泡法有什么讲究?

2015-11-09 访问量: 231 茶礼仪网

  对于价格比较贵的西湖龙井来说,如果在冲泡上没有一定的讲究的话可能会浪费了好的茶叶。所以今天我们就和大家一起来看看西湖龙井泡法上有哪些需要讲究的地方,如果大家有实际冲泡的话可以好好地参考一下需要注意的地方。

  认为茶叶越早越好、越嫩越好,甚至只采一个单芽的观点是错误的,这个做法可能也会一定程度上影响到西湖龙井泡法。实际上,优质茶叶,并非越嫩越好,采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶,外形确实美观,但就内含物的丰富程度而言,是不及一芽一、二叶初展的鲜叶。所以有着悠久的历史的龙井茶、黄山毛峰,其特级茶的原料就是一芽一、二叶出展作为原料的。

西湖龙井泡法

  西湖龙井泡法上的讲究有不少,其中水温方面,应用约75-85摄氏度的水,千万不可用沸水。因为天月西湖龙井是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,从而影响口感。在茶叶份量方面,茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

  这些内容的分享主要还是希望能够让大家在西湖龙井泡法的实际操作上有一个更事半功倍的做法。当然您如果有更好的冲泡选择的话可以和大家一起分享看看,说不定您的这些做法反而是更好用的。所以发现更好的东西的前提是要有分享。

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曦峰西湖龙井

  在我们生活中,西湖龙井在市场上都是非常受欢迎的,但因它的品牌种类过于繁多,所以在我们选择的时候一定要选自己喜欢的,要说西湖龙井的话都觉得曦峰西湖龙井是非常不错的一款茶,那么曦峰西湖龙井到底怎么样呢,我们一起看看。

  西湖龙井是我国的第一名茶,曦峰西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中,自古是文人墨客留恋之处。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形"四绝 "于一身,而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体,构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。

曦峰西湖龙井

  曦峰西湖龙井茶的采摘和加工技艺相当讲究。每年春天,茶农按档次采摘青叶, “清明”前采摘的称“明前茶西湖龙井茶的选购 西湖龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形 美”四绝著称,在挑选龙井茶的过程中,“色”是最关键的。一般来说,龙井茶的颜色越翠绿润泽,其香味越浓郁,味道也越甘甜。因此,挑龙井时首先要看外形。高档龙 井茶的外形扁平、挺直、尖削,大小匀齐,色泽嫩绿光润。要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带 白毫。

  上面就是小编为大家介绍曦峰西湖龙井,曦峰西湖龙井的作用非常大,它提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抵制氧化、抵制突然异变、抵制肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抵制产物过敏等作用。

关于西湖龙井茶的功效介绍

西湖龙井茶的功效,提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。西湖龙井茶的功效还可以净化血管,预防中风和心脏病;

下面具体的介绍西湖龙井茶的功效

1、西湖龙井茶具有兴奋功效:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、西湖龙井茶的功效可以提高工作效率。

2、西湖龙井茶具有利尿功效:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿功效,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿功效能治疗急性黄疸型肝炎。

3、西湖龙井茶具有强心解痉功效:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、西湖龙井茶具有抑制动脉硬化功效:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的功效。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。这种西湖龙井茶的功效,特别适合老人们青睐。

5、西湖龙井茶具有抗菌、抑菌功效:茶中的茶多酚和鞣酸功效于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌功效。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、西湖龙井茶具有减肥功效:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解功效。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、西湖龙井茶具有防龋齿功效:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,西湖龙井的功效提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、西湖龙井茶具有抑制癌细胞功效:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌功效,功效较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素,这是西湖龙井茶的功效最具特色的一点。

西湖龙井如何鉴别新旧西湖龙井怎么辨别

西湖龙井如何鉴别新旧 西湖龙井怎么辨别

传说故事乾隆下江南时,赶到杭州市龙井狮峰山下,看乡女采茶,以表体察民情。这一天,乾隆看到好多个乡女已经十多棵绿茵茵的茶蓬前采茶中一乐,也学着采了起來。刚采了一把,突然**来报:“皇太后得病,请皇帝极速返京。”

西湖龙井的辨别方法技巧有多少种,你知道吗?

1、闻味道:好的西湖龙井经泡过三分钟,能够嗅到香气醇厚芳香,有一股浓厚的兰花豆香气,能够此谓醇美。如闻之有其他味道,大多数并不是龙井茶了。

2、看茶底:荼叶泡完后,新茶茶底绿含有黄,显细嫩;陈茶茶底偏红,沒有细嫩感。

接下来细说一下西湖龙井的冲泡方式:

1、杭州西湖龙井茶的冲泡方法二弄龙井茶:中投法:提前准备全透明玻璃杯(本例水杯尺寸约200ml),先嵌入适温水约三分之一,资金投入约5克是龙井茶叶,静候荼叶渐渐地伸展。待荼叶伸展后,满油沸水。能够喝过,但還是不舍,容你再多看阅读她两眼。

2、冲泡龙井茶:

龙井茶中投法:先往杯里引入小量开水,将龙井茶荼叶拔入杯里,再水冲至七分满;或先资金投入荼叶,再引入小量开水温和荼叶,待芽叶伸展后灌水至7分满。

用盖碗冲泡高端绿茶叶,水冲后杯盖不必马上放置密闭式,以露边放为宜,以防闷熟绿茶叶芽叶,危害茶汤味道。

饮荼叶外盖先沸去荼叶,若荼叶通道,吞咽为宜。

西湖龙井的价值功效:

1、激动醒神,削减疲惫,睡得少,益思:茶叶醒神的作用根本原因是茶叶中带有咖啡碱,茶叶碱和可可碱等漂呤碱类化合物的功效,并且这类功效不会受到其他要素的危害而减少效用。喝茶激动神经系统的功效与饮酒、抽烟所造成的激动功效,对人的代谢率、肌肉收缩、肺通气量、血夜流出量、胃酸排泄量都能因饮茶而提升,而后面一种要以变弱抑制性条件反射造成的激动功效,过多时候对神经中枢造成麻醉性的中毒了,是不好身心健康的。因此生活起居中大家在觉得疲倦时喝上一杯茶,刺激性功能衰落的人的大脑神经中枢,使它由缓慢变成激动,集中化思维能力,超过了激动集思之效。

2、清脑解痉:龙井茶叶中的咖啡因还具备清脑、解痉、松驰肌浆网的作用,能消除支气管痉挛,加快新陈代谢,是医治慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良輔助药品。