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壶口大瀑布水来煮烹茶叶可口宜饮

2019-04-01 访问量: 32 茶礼仪网

壶口大瀑布水来煮烹茶叶可口宜饮

 

壶口大瀑布

 

  黄河之水天上来”,当奔腾的黄河进入晋陕的地界时,就好像是·一柄锋利的宝剑,将黄土高原劈成两半,从而形成晋陕峡谷,也是山西和陕西两省天  然的分界线。其中,从山西的壶口到陕  西的龙门是晋陕峡谷中的一段最险要的  河谷。这段河谷大概有60多公里长,位  于晋陕峡谷的南端。“壶口瀑布”就出  现在这段险峻的峡谷中。壶口的东面是  山西吉县,壶口的西画是陕西宜川县。  这一带的黄河两岸是下陡上缓的状  况,谷底宽度约为200。300米,岸高  达150米。洞底有坚硬的岩石,这些岩  石经过水流的长期冲刷后,形成了一道  30-50米宽的深槽。黄河水从比较宽的  水面进入到晋陕峡谷时,就出现水流湍  急的状态,等到进入壶口这个狭窄的深  槽里时,更是巨浪翻滚,激流呼啸,惊  天震地。壶口就好像是一把能容纳自天  而降的滚滚黄河之水的特大巨壶,黄  河水经过壶嘴飞泻而下,坠人到一个大  石潭中后形成一个约为15-20米高的大  瀑布,呈现出“源出昆仑衍大流,玉关  九转一壶收”的景象,壶口之名也因此  而来。

 

  根据民间的传说,大禹治水时一斧子劈成了这道峡谷。当然,其实这个气势雄浑的壶口瀑布是因古老的地质变化而演变成的。在千万年之前,龙门一带由于地壳的运动,使得岩石断裂,从而形成断层。经过黄河水对这断层长年不断的冲刷,出现了“跌水”状况,也就是形成了瀑布。天长日久,跌水量以每年3—4厘米的游移速度向上游开始移动。壶口瀑布的水是黄河之水,因此水质较为混浊,并且受到河水季节性变化的影响较大。当水的落差达到15~ 20米时,瀑布就如同地坼天崩一般,直接扑向盂门而出龙门,一路长啸地流过中州,呈现出“满天风雨起神鲸”的奇景;当河水上涨的时后,瀑布的落差就相应地减小,以至于瀑布竟然会暂时完全消失掉。如今黄土高原上的这一瀑布,已经成为游客们争相目睹的一处黄河奇观。

 

  因为黄河的水质比较混浊,所以极少有人会将黄河水与烹煎茶叶的水联系起来。其实,黄河水尤其是壶口瀑水的水,只要是经过一定的处理也可以成为沏茶之水。早在唐代,白居易就曾有诗云:“蜀茶寄到但惊新,渭水煎来始觉珍”。唐代人所著的《斗茶记》中:“水不问江井,要之贵活”。可见,取来壶口瀑水之水,经过沉淀和澄清之后,再用这水来煮烹茶叶,也是可口宜饮的。

 

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