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无锡惠山泉水质较轻,味道甘美,适宜煎茶

2019-04-01 访问量: 31 茶礼仪网

无锡惠山泉水质较轻,味道甘美,适宜煎茶

 

 

无锡惠山泉


   惠山泉,因茶圣陆羽曾经亲自品尝其味道,所以又名陆子泉。它位于无锡市惠山第一峰向石坞下的锡惠公园内,距古华山门的距离不算很远。惠山泉水被茶圣陆羽评定为天下水晶二十等中的天下第二泉。随后,刘伯刍、张又新等唐代著名茶人也推定惠山泉为天下第二泉,所以世人也称之为二泉。中唐时期诗人李绅写诗称赞惠山泉:“惠山书堂前,松竹之下,有泉甘爽,乃人间灵液,清鉴肌骨。


  漱开神虑,茶得此水,皆尽芳味也”。宋徽宗时,更将此泉水选为宫廷贡品。元代翰林学士、大书法家赵盂颓在泉亭后壁上为惠山泉题写了  “天下第二泉”,这五个大字也完好地保存了下来在泉事后壁上。赵孟颓当时还吟诗一首:“南朝古寺惠山前,裹茗来寻第二泉,贪恋君恩当北去,野花啼鸟漫留连”。


  惠山泉在开凿时间为唐大历元年至十二年(766-777年),由无锡令敬澄所凿。惠山这一名字的由来是因为有一个名为慧照的西域和尚曾在附近结庐修行,而“慧”与“惠”二字在古代通用。惠山泉水源出自若冰洞,以伏流状成泉流出。泉池最初被围砌成上、中两池。上池呈八角形,由八根小巧的方柱嵌上八块条石而成为扶栏,池深三尺左右。池中泉水水质优良,呈透明状,甘洌可口。中池呈四方形,水体清淡,别具风格。

 

无锡惠山泉水质较轻,味道甘美,适宜煎茶

 


  到了宋代,又在泉池的下方开凿了一个长方形的大池,被用作鱼池。明代雕刻家杨理还专门在下池的池壁雕刻了一具似龙非龙的螭首,俗称石龙头,中池泉水是通过石龙头下注到大池之中,石龙头的喷水终年不息。池前修建了一座供人们品茗的漪澜堂,苏东坡为此堂赋诗曰:“还将尘土足,一步漪澜堂”。惠山泉水为山水,是地下水通过岩层裂隙过滤而成的,因此几乎不含杂质,水质较轻,味道甘美,适宜煎茶。


  清乾隆皇帝在计量各地名泉时,量得惠山泉水为每量斗重一两零四厘,重量仅比北京玉泉水微重。在近年的多次化验下,测定出惠山泉水含有钙镁、碳酸盐等矿物质及微量的氧气,具有表面张力大的特点,因此水高出杯口数毫米而不至溢出。惠山泉水水质清澈而透明,且不舍任何有害物质,是当今世界饮用水中的佼佼者。

 

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