文章详情

导航
茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。 茶叶资讯 茶叶问答 茶叶百科 网站地图
您所在的位置:茶叶网>茶叶资讯>品茶>饮茶>凉处快“食罢茶瓯未要深,清风一榻抵千金”

凉处快“食罢茶瓯未要深,清风一榻抵千金”

2019-04-01 10:12:27 茶礼仪网

凉处快“食罢茶瓯未要深,清风一榻抵千金”

 

  东坡兄跟茶一样,当然也是沸腾过的。1057年,二十一岁的东坡兄在欧阳修先生主考的礼部贡试里,脱颖而出,一把被朝廷摘下,好像一片好茶叶从眉山故树上摘了下来。如是年轻如是青春,真是一片好雨前清明茶啊。东坡兄是中国好茶系列里特香特醇的一叶。


  好茶都不容易。好茶都经过日晒雨淋,经过砂锅炒,沸水泡。东坡兄还真热过,中举那些日子,东坡兄周围气候,几乎接近沸点。大宋的最高领导说了:苏轼与苏辙,这是老天给我送来的俩宰相啊。冲这话,东坡兄赴汤蹈火,纵身跳进了政治漩涡的滚烫水中,指点江山,激扬文字,一篇又一篇策论自腹中迸发,结果热度过高,给烧坏了。北宋党争,新法与旧法斗法,东坡兄只有热泪两行,被逐出京门。


  东坡兄作为好茶,他不但热过,更被炒过。乌台诗案,他被炒得够呛,他甚至怀疑他不是一片茶,而是一只鸡:“梦绕云山心似鹿,魂惊汤火命如鸡。”他自己都莫名其妙,一句“根到九泉无曲处,世间唯有蛰龙知”,怎么就是“现行反革命”了?关在牢里的日子,心里总是突突扑扑地跳,比一只受惊的小鹿跳得更快,自己还是那弥漫香气的茶吗?简直是一只马上将投入汤火中的鸡了。


  此后,东坡兄像君山银针,在朝廷那只尺水兴波的杯中起起伏伏,沉沉浮浮,也曾被宠过,也曾登高过,也曾一朝身到凤池栖,吏部尚书、礼部尚书都干过。可是,晚年的东坡兄在给自己一生做总结的时候,回顾往事,他问自己:何处让生命绽放芳华?何时得享人生快乐?“问汝平生功业?黄州惠州儋州。”一生功业何在?平生最得意是在何处?都是在被晾在一边之时。


  好茶,都必须经过热水泡,但沸腾的茶,不好喝,烫人哪。真正解渴、沁人肺腑,还得待茶渐渐凉。东坡兄在黄州,那可叫凉啊。出东京,渡黄河,过淮水,浮长江,进湖北。杜甫到成都,一间破茅屋,好歹是自己的,东坡入黄州,寄命无所,只得在一间寺庙栖息。地荒凉,职务也凉快得很,只是一个团练副使,呵呵,副职啊,一边凉快去吧。


  东坡兄在黄州尽享清凉。午茶一杯,茶后就睡:“食罢茶瓯未要深,清风一榻抵千金。”深夜了,月白风清,睡不着,那就半夜找朋友喝茶去:“元丰六年十月十二日夜,解衣欲睡,月色入户,欣然起行。念无与为乐者,遂至承天寺,寻张怀民。”友人寄来包好茶,不可辜负,好茶得配好水,那就背着炉灶与竹壶:“独携天上小团月,来试人间第二泉。”朋友没寄茶来,怎么办?自己种茶吧。东坡兄在寺院东面土坡上,挥锄垦荒,劈出了独步天下的一块文化园圃、文人乐园,冬种萝卜夏种瓜,向阴之坡植好茶。茶种是佛门中人给的:“不令寸地闲,更乞茶子蓺。”有什么茶比自己亲自种的更好喝呢?“何如此一啜,有味出吾圃。”更有好玩处,约三两知己,雇一叶扁舟,去寻三国周郎之赤壁吧,什么金银宝贝,什么荣华富贵,什么高堂玉宇,都是别人的:“惟江上之清风,与山间之明月,耳得之而为声,目遇之而成色,取之无禁,用之不竭,此造物者之无尽藏也。”


  “夕贬潮阳路八千”,潮阳与惠州,都在岭南,都远离热闹中原,都远离政治中心,东坡兄再次被边缘化了,呵呵,又被晾一边去了。凉好啊,“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘,人间有味是清欢。”广东某凉茶是名茶,这茶味道在何处?全在凉字上。五脏内煮肠内热,头昏脑涨面发烧,喝上凉茶略可医治头脑发热肝火旺盛!该茶继承的是东坡兄的凉精神?也许是吧。东坡兄到惠州,贬谪的文件有如召回岳飞的令符,一个接一个,这文件刚收到,还没落脚,另一文件又已到达,还得继续远行,朝廷的温度一次比一次凉。东坡兄一路上什么都不想,只想喝茶:“日高人渴漫思茶”,有了茶的慰藉,心里那个美啊,睡梦中都在笑:报道先生春睡美,道人轻打五更钟。”


  惠州瘴疠荒凉地,你还春睡美?再叫你去荒凉更荒处。一份贬书,东坡兄漂洋过海去了天涯。如果说,黄州是东京的边缘,那么惠州就是边缘的边缘,而海南岛呢,是最边缘了,看你还美不?还美!“一点浩然气,千里快哉风。”东坡兄人被晾到了最边缘,茶就喝到了最佳处,领略到了苦茶的真味,也领略到了人生真谛。“活水还须活火烹,自临钓石取深清。”自己打水来泡茶,味道特浓郁;“枯肠未易禁三碗,坐听荒城长短更。”这日子与神仙有得一比:寄与青云欲仙客,一瓯相映两无尘。”为什么?因为:“香茶嫩芽清心骨,此怀无处不超然。”热处超然,冷处超然,权力中心超然,人生边缘超然,这境界不是喝茶的最高境界 吗?这不是人生的最高境界吗?“莫听穿林打叶声,何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生。料峭春寒吹酒醒,微冷。山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处,归去,也无风雨也无情。”横遭贬谪,谁怕来着?起伏沉浮,谁怕来着?什么都是以一杯凉茶了却,真个是也无风雨也无晴了。


  太史公司马迁说:仲尼厄而作《春秋》;屈原放逐,乃赋《离骚》。这也是凉快凉快,凉处有快乐,凉时得快哉的意思。没有身世一再被凉,东坡兄可能成不了其功业,所以他老来回首人生历程,得出了一句人生偈语:“问汝平生功业?黄州惠州儋州。”这,怕是东坡兄从凉茶中领略而来的吧。“金沙泉涌雪涛香,洒做醍醐大地凉。”一个凉字让东坡兄醍醐灌顶,菩提顿悟。热好,还是凉好,各人有各人的体察与感悟,如果问东坡兄呢,估计他会说凉好吧:“热多追捧凉多讽,酸甜苦辣各不同,不识人生真快乐,只缘心在热肠中。”苦辣各不同,不识人生真快乐,只缘心在热肠中。”

 

来源:谁解茶中味 作者: 刘诚龙

 

 

禅宗茶道“茶有三德”

禅宗茶道“茶有三德”

 

    僧人饮茶源于茶有三德

    僧人饮茶历史悠久,因茶有“三德”,利于丛林修持,由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶,为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道,源于中国但青出于蓝而胜于蓝。      

  佛教认为“茶有三德”,坐禅时通夜不眠;满腹时帮助消化;可抑制性欲。这三条是经验之谈。释氏学说传入中国成为独具特色的禅宗,禅宗和尚、居上日常修持 之法就是坐禅,要求静坐、敛心,达到身心“轻安”,观照“明净”。其姿势要头正背直,“不动不摇,不委不倚”,通常坐禅一坐就是三月,老和尚难以坚持,小和尚年轻瞌睡多,更难熬,饮茶正可提神驱睡魔;饭罢就坐禅,易患消化不良,饮茶正可生津化食;佛门虽清净之地,但不染红尘亦办不到,且不说年轻和尚正值青 春盛期难免想入非非,就是老和尚见那拜佛的姣姣女子亦难免神不守舍,饮茶既能转移注意力、抑制性欲,自当是佛门首选饮料。           

  陆羽3岁时育于竟陵龙盖寺,由主持增智积抚养,9岁跟积公学佛,11岁逃离寺院,随杂戏班子流落江湖,并学习杂艺,有所成。28岁后交了个和尚朋友,就是 诗人皎然,又称“释皎然”、“僧皎然”,28岁以后长住湖州标山那一带。陆羽自小就跟着积公学习煮茶技艺,并迷上了这门技艺,终于在建中元年. (780)48岁时在湖州完成了世界第一部茶学专著《茶经》。陆羽能写成此书与他长期在茶区生活有关,但主要得益于佛门经历。可以说,《茶经》主要是中国 僧人种茶、制茶、烹茶、饮茶生活经验的总结。中国茶道在寺庙香火中熏过一番,所以自带三分佛气。

 

茶人与禅宗禅茶文化的发展历史

茶人与禅宗禅茶文化的发展历史

 

 

《禅茶一味》:茶人与禅宗

 

    中国禅宗的东渐,日本禅宗的兴隆普及,造就了绚丽多彩而独具特色的“禅文化”。身为日本佛教界领袖和著名禅师、茶人、美术鉴赏评论家,有马赖底以独到的旁征博引,勾勒出禅法东渐的轨迹,着力考证论述了禅文化中的至为重要一枝——禅茶文化的发展历史。

 

   南坊宗启是安土桃山时代(1573~1598)的茶人,日本茶道的集大成者千利休宗易居士(1522~1591)的入室弟子。南坊宗启编撰的“利休流”茶道秘传书《南坊录》(《南坊录》为千利休弟子南方宗启所著“利休茶汤传书”。分为“觉书”、“会”、“棚”、“书院”、“台子”、“墨引”、“灭后”等七卷。虽然学术界及茶道界关于著者南方宗启本人以及《南坊录》成书经过等多有疑义,但仍是了解千利休茶道理论的一部重要茶书。)中,介绍了其师千利休当年在位于“堺”(今大阪府堺市——译注)的南宗寺集云庵品茗会上的一段史话。


   这段史话以南坊宗启提问、千利休作答的形式展开。南坊宗启问道:“一般来说,茶道以‘台子’(原指正式茶道摆设风炉、杓立、盖置、建水、水指等一系列茶具的茶具棚架,这里特指正式“茶事”——译注)为本,但是师父您经常对我们讲‘茅棚小屋品茗会更令人心旷神怡’,这是为什么呢?”

 

    千利休听后缓慢地开口答道:“小草庵之茶汤,首先以佛法为修行得道之根本。讲究茶室排场,追求美味佳肴,乃世俗之举。屋能遮雨,食能解饥,足矣。此乃佛陀之教诲、茶汤之本意。所谓茶汤,即汲水、取柴、烧水、点茶、供佛、施人、自饮、插花、焚香,此等行为皆为践行佛祖之行。至于其中详细,宜自行思忖研究。”

 

茶人与禅宗禅茶文化的发展历史

 

 

   自古以来,这段名言脍炙人口,淋漓尽致地表达传授了千利休倡导的茶道精神。

 

   千利休的高足山上宗二(1544~1590)依据随其师习茶二十余年的亲身经历,编辑了茶道秘传书《山上宗二记》(《山上宗二记》为利休弟子山上宗二(1544~1590)所撰“名物记”及阐述千利休茶道的茶汤书。山上宗二在武将丰臣秀吉攻打小田原城时,被其君主丰臣秀吉割掉耳鼻处死。)。《山上宗二记》中称:“茶汤风采尽在禅也。”或:“茶汤由禅宗而出,故专依禅僧风范。珠光、绍鸥皆禅宗也。”这段记述是在教诲天下茶人:茶汤之道源于禅宗,所以茶人应该效仿禅院僧侣专心侍佛的心境,修习茶道。并列举了身体力行地实践这一精神的村田珠光(村田珠光(1423~1502)为日本茶道创始者。曾拜一休和尚参禅。后经日本室町时代连歌师、画家,侍奉室町幕府第8代将军足利义政左右的能阿弥举荐,教授酷爱艺术的足利义政茶道。)和武野绍鸥(武野绍鸥(1502~1555)为日本茶道史上名人。继承村田珠光茶风,并将其传于弟子千利休。)两位茶道先人。


   禅茶一味,日本饮茶风俗的普及,茶文化的发展和茶道的形成,源于禅林“茶礼”的礼法及其精神。名留茶道史册的茶道巨匠的创作精神和艺术修养,都来自投身禅门、参禅修行、内观自省的体验和悟证。日本茶道界,尊奉村田珠光为“佗茶”开祖,因为他在“四席半”的有限空间里,创造了追求“茶禅一味”、“和静清寂”之无限艺境的“佗茶”。

 

  室町时代的茶人村田珠光(1423~1502)原为奈良称名寺的僧侣,后移居京都,拜大德寺一休禅师习禅,开创了禅风浓郁的“点茶法”,被誉为“佗茶”之祖。所谓“佗茶”,为茶道流派之一,流行于桃山时代。“佗茶”追求拙朴、简素、恬淡、冷峻、清寂的精神,与东山时代流行的“书院茶”茶风迥异,由千利休大成。

 

  武野绍鸥(1502~1555)为室町时代后期的茶人,师从村田珠光的门人宗陈、宗悟修习茶道,奠定了“佗茶”的实践基础,而后传至千利休。

 

   《山上宗二记》还记述:“道陈、宗易(利休)以禅法为要。”这里是说,统率“东山流”(室町幕府第八代将军足利义政,命令擅长艺能的“同朋众”即侍者能阿弥创立的茶道流派之一——译注)的堺的茶人北向道(陈北向道陈(1504~1562)系出身于堺的茶人,为千利休的茶师。曾向武野绍鸥举荐千利休。),以及其弟子千利休都颇受“珠光流”茶道影响,而以禅法为茶道之要。


   《南坊录》著者南坊宗启出身于堺的富商“淡路屋”,师从当地禅通寺的春林宗俶参禅(参禅,即拜师坐禅修行。)修道,由“喝食”(喝食,即唱喝之意。僧堂进斋时,向僧众宣告斋食内容和进斋方法。“喝食行者”一般以少年僧居多。)、“藏主”(藏主为各藏、殿主管,负责掌管禅宗寺院的“看经阅藏”。),进而升任“首座”(首座为禅院中位于僧众之首的职位。),人称“庆首座”,师从千利休参究茶道之法。

 

   天正十九年(1591)2月28日,千利休蒙受“莫须有”罪名,被迫剖腹自尽。身为千利休入室弟子的南坊宗启闻讯无比悲哀,遂将由先师处亲耳聆听到的有关茶道的逸闻整理编辑成“寂后”一卷,完成了共七卷的《南坊录》。

 

   文禄二年(1593)2月28日,千利休离世三周年之日,南坊宗启来到恩师灵前,供香献果,诵经回向,而后悄然消失离去,最终无人知晓去向。

 

   顺便提上一笔。经近年考证,传为南坊宗启撰的《南坊录》内容中,含有许多后世茶人添加之笔。《南坊录》共七卷。贞享三年(1656),在筑前(旧国名,今福冈县西北部——译注)黑田家的家臣立花实山处发现了前5卷。元禄三年(1690)在南坊宗启的传人纳屋宗雪处得知,纳屋宗雪曾将由他处得到的第六、第七卷抄写下来,自称“南坊流”茶道而加以传布。同时,还将该书中最为“秘密”的九条摘录出来另成一卷,加上追加增补的一卷,共九卷流传至今。

 

   日本茶道的先驱者们赞颂不绝的“禅”的本来面目到底如何呢?首先,让我们共同探讨一下这个对于理解茶与禅的关系至为重要的话题吧。

 

   毋庸赘言,禅对日本茶道的形成和发展起到了举足轻重的作用。我认为更为重要的是,禅不仅对日本人的伦理道德和精神生活产生了深远的影响,而且对日本文化的形成和发展做出了不可磨灭的贡献。

 

   禅宗以外的其他佛教各宗派对于日本文化史所产生的影响范围,基本上局限于日本人日常生活的宗教方面。然而禅宗的影响远远地超越了这一范围,禅思想和禅文化已经深入到了日本人文化生活的方方面面。

 

   提到“禅”,一般人都认为深奥叵测而难以接近,所以往往敬而远之。当然,真正理解禅的真谛确非一件易事,但是禅一直为具有理智之人所追求。近年来,怀有诚挚之心的参禅者日益增多。很多在校学生及普通的工薪阶层都积极踊跃地前来禅寺,参加坐禅会。近年来,禅被视为东方文化的瑰宝,受到大洋彼岸为数众多的西方人的憧憬和追捧,热衷于参禅问道的西方人急剧增加。

 

   参禅热潮方兴未艾,说明禅作为打破西方文明的窒息状态的崭新的思想武器,作为具有世界意义的思想体系,正日益受到东西方世界的瞩目。

 

   1976年10月,作为庆祝美国建国两百周年的纪念活动之一,我率领日本六十名禅僧,参加了在坐落于美国纽约州卡兹奇山麓、风光旖旎的比彻湖畔的国际大菩萨禅堂举行的国际坐禅大会。当年那震撼人心的一幕幕场景至今仍历历在目,记忆犹新。头顶竹编斗笠,脚履草鞋,肩背袈裟背包的六十名日本禅僧步出肯尼迪机场,列队整齐,表情肃穆。鱼贯而行的身姿立刻就吸引了当地美国人的围观。围观者中发出的那惊诧和感叹之声,至今仍然萦绕耳畔,难以忘怀。

 


   特意赶到机场迎接日本禅僧代表团的美国禅人也尽显堂堂仪表。他们“叉手当胸”(叉手当胸为禅林礼法之一,将右手压在左手上置于胸前。),即双手交叉置于胸前,肃然伫立,以目致礼。虽然这只不过是日本禅家日常修行的一般仪礼规矩,但在异国他乡亲眼目睹此情此景,我不由得深深地感受到:这六十名日本禅僧的禅心已经和美国人的热心紧紧地贴在一起了。

 


    美国、墨西哥、日本以及来自其他国家的一百余名代表汇聚一堂,有条不紊地在雪花纷飞的严寒中,共同举行了长达一周的“接心”,即“打禅七”,度过了充实而宝贵的时光。据我所知,这是首次国际范围的参禅活动。其后,以日美禅僧为主的参禅交流活动日益频繁,参加者人数日益增多。进而扩展为包括日本在内的东西方世界的崭新的禅法交流形式,实在令人难以预料。

 

  下面我打算简单地概括一下禅的本质和禅的发展历史。这对于理解茶道与禅的关系至为重要。

 

    在古印度,作为宗教实践的方式之一,曾经盛行瑜伽。人们认为,这种实践方式的目的在于,平心静气地控制呼吸而最终达到统一精神,提高大脑的认知思考能力,增强身体素质,进而创造出奇迹。这就是流行于现代女性之间的瑜伽的源流。

 

   早在公元前六世纪左右,这种实践方式就已经为众多的修行者所实践和传播。释迦牟尼佛出家伊始也曾加以修习实践。但是,释迦牟尼佛历经六年左右苦行修炼生活,却始终没有达到觉悟的目的。那么,释迦牟尼佛通过苦行修炼而孜孜不倦地追求的是一个什么境界,释迦牟尼佛为何始终未能得悟呢?下面让我们共同地回顾一下释迦牟尼佛的生平吧。因为禅的宗旨就是源于“释迦牟尼的觉悟”。

 

   有关释迦牟尼觉悟的著述可谓汗牛充栋。下面,让我们参照一下深受日本学术界好评的渡边照宏先生撰的《佛教》,来追寻回顾一下释迦牟尼求道成佛的生涯吧。

 

   有关释迦牟尼佛传记的历史资料繁多。例如《大藏经》中就有不少详细记述释迦牟尼佛生平的典籍,但是其中不乏历史事实与传记记述混杂相间的内容。

 

    我个人认为,所谓佛陀的传记,并不是仅仅传达事实经过,即类似现代的新闻报道。它是以传达宗教史实为唯一目的而撰写的。换言之,这种传记不脱离佛教的教理教义。归根结底它是一种具有宗教色彩的传记。因此,即使对待此类传记中出现的异想天开之谈,我们也应该从中汲取佛教倡导的教理和教义,即汲取佛教的真髓。

 

 

 

 

微信公众号:请关注 "心馨茶艺"

 

茶人与禅宗禅茶文化的发展历史

 

 

上一篇喝茶茶点与茶的搭配艺术 下一篇糊涂一味“茶有别名是心安草”
相关文章