在云南省德宏地区居住的景颇族与德品族等民族，宣到现在仍然保持着一种用茶做菜的饮茶风俗习惯，这就是腌茶。
腌茶通常要在这些地区的雨季进行，而所选用的茶叶就是不经过任何加工的鲜叶。在制作的时候，姑娘们将从茶树上采回的鲜叶用清水洗净，并沥去这些鲜叶表面所附着的水后晾干待用。腌茶的时候，先用一些竹匾将这些待用的鲜叶摊晾，等到鲜叶失去了少许水分后，再稍加搓揉，拌上适量的辣椒与食盐，并置人罐或竹筒之内，用木棒层层舂紧，盖好。
等到放置了两三个月后，茶叶的色泽就已经转黄，茶就算腌好了。将腌好的茶取出来晾干，再装^别的瓦罐，随用随取。食用时还可以拌八一些香油或者蒜泥以及其他一些作料。
唐诗里的那些茶：菰稗为饭茗饮作浆 唐代的茶尚局限在隐遁或闲适的领域。况且在其他的主题上（美人、塞外等）茶都没出现。即使作为官僚饮茶，也只是在自家的书斋里或在送别的宴席上，在静寂的场面下进行。应该说这是唐代茶文化的一大特征。 （1）《
发布时间：2019-04-01
茶，是一种健身益体、老少皆宜的优良天然保健饮料。饮茶想要达到应有的效果，最好依据四季气候的变化和人体生理代谢的适应性来合理饮用。那么四季适宜喝什么茶?四季喝茶应注意些什么呢?下面就为您详细介绍一番。饮茶能养生，对此人们已是公认。按照我国
发布时间：2019-05-30
独品为神 茶当然是生而为茶，但是不是一生即为香中茗？也是未必，人当然也是生而为人的，但人能不能生而即为人间仙？更是不可能。茶需要摘、晒、揉、炒……茶得经过许多炼狱般的经历，才能脱略形迹，而成为茶中神品；人呢，更需要起、伏、沉、浮……人得经
发布时间：2019-04-01
酒如诗，而茶如道。以品茶的心去品味人生，会发现许多惊人的相似之处。茶，种类繁多；人生，丰富多彩。茶，有优劣之分；人生，有艳阳天和阴暗天之别。茶，先苦后甘；人生，需经历风雨，方可见彩虹。 中国茶道有三义：饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道
发布时间：2019-04-01
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
凉处快“食罢茶瓯未要深，清风一榻抵千金”
人生就是一杯茶
伴茶圣以助茶香
保护胃，如何科学饮茶？
