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碧螺春泡法是什么样的?

2015-10-28 访问量: 285 茶礼仪网

  碧螺春产于洞顶山,是我们国家名声非常大的茶叶。碧螺春集结了天地的灵气和净化,所以这种茶叶受到了人们青睐。为了让碧螺春的口感不受到伤害,我们一定要正确的掌握碧螺春泡法,事实上,这种茶叶的泡制方法也非常简单,只要我们按照如下的步骤进行就可以了。

  因为碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。碧螺春泡法过程中,用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身,一是避免烫伤,二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上,有不洁之感。尤其要注意,只有碧螺春因为毫多,泡茶之后会有“毫浑”,其他绿茶汤色都应清明透亮

碧螺春泡法

  温杯:清洁并提高杯的温度。滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。倒水:将洗杯水到入水盂。碧螺春泡法包括了凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。注意事项:碧螺春贮藏条件十分讲究,传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。

  掌握碧螺春泡法对于碧螺春的口感来讲是非常重要的,在此提醒大家,因为碧螺春是一种名声非常大的茶叶,所以我们一定要掌握住正确的泡制方法,如果我们不按照相关的要求去泡制的话,那么就会降低茶叶的口感,甚至还会将茶叶的口感破坏。

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如何做好碧螺春茶叶的防潮工作

如何做好碧螺春茶叶的防潮工作

来源:九茗茶茶叶知识网     发布时间:2013年03月15日

碧螺春风韵独特宜人,有“色美、形佳”的特点,是我国绿茶中不可多得的精品茶类。碧螺春原产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭的西山镇,也就是现在的金庭镇,苏州市的西山是太湖里面的面积最大的一个岛屿。

 

 

西山的总面积大约在八十平方公里左右,在那里四面环山,群山环绕,绿水氤氲,四季花果不断,终年鸟语花香,就好似人间仙境一般。特一级碧螺春就出产于这样的环境里面,这也就是为什么碧螺春茶这么受欢迎的原因。

 

碧螺春品质虽好,但要保持碧螺春的鲜爽口感就需要注意以下事项。

 

碧螺春的防潮:

 

这里防潮的包装就是选用一些防潮性能优良的这个包装材料和加入适量的干燥剂来防止碧螺春茶叶吸水的包装方法。那些常用的防潮包装的材料就有聚酯/聚乙烯、玻璃纸/聚乙烯、尼龙/聚乙烯、聚酯/铝箔/聚乙烯及铁罐/陶瓷罐等等多种。

台湾地区仅存的炒青绿茶----三峡碧螺春:鲜翠如春,嫩白新芽

台湾三峡碧螺春属妙青绿茶,主要产地位于台湾北部地区的台北县三峡。“碧”指的是茶汤如翡翠般翠绿,“螺”是指茶芽外形细紧弯曲如螺旋般,有白毫交乘覆盖,而“春”字,以其最佳之采收季节春季嫩采为主,故名碧螺春,多以青心甘仔为品种,另有一个故事是说,相传在早产于中国浙江洞庭湖区时,叫做“吓煞人香”,康熙皇帝认为名称不雅,故更名为“碧螺春茶”,也有人称为“碧萝春”。
饮过台湾地区仅存的炒青绿茶三峡碧螺春的朋友,都会着迷于她们优雅如春日万物萌芽般的鲜嫩口感,仿若能见万物历经寒冬摧折下,历经风霜后,春日回暖阳光洒落大地,雾气迷蒙略带神秘感的森林气息。
三峡碧螺春,成品茶干外形为条索,色泽多呈现浓绿至墨绿,干茶有绿豆香与细微的海苔味。泡开的茶汤有明显的芽茶、蔬菜、蒸鱼以及些微的豆香味。水色偏黄绿,香气高昂,滋味鲜醇。

龙井碧螺春毛尖哪个好喝

龙井茶、碧螺春和毛尖常有各有特色的口味,他们全是很好吃的荼叶,这一大伙儿不必担心。但是要留意品质好的荼叶的口感好。

龙井茶碧螺春毛尖哪家好吃?

龙井茶的品质特点

特等西湖龙井茶偏平光洁伸直,色泽葱绿亮润,香味细嫩淡泊,味道鲜香醇厚,叶底鲜嫩呈朵。

新茶中的特等西湖龙井茶、浙江省龙井茶外观设计偏平光洁,苗锋尖削,芽善于叶,色泽葱绿,表皮无茸毛;茶汤颜色葱绿(黄)光亮;清香或嫩栗香,但有一部分茶带高火香;味道清新或淳厚;叶底葱绿,尚详细。

其他各个西湖龙井茶伴随着级別的降低,外观设计色泽由葱绿一翠绿一深绿色,茶身从小到大,茶条由光洁至不光滑;香气由嫩爽转为浓粗,四级茶刚开始有粗昧;叶底由嫩叶转为对夹叶,色泽由品绿一翠绿一黄褐。

夏秋季西湖龙井茶,色泽暗绿或墨绿色,茶身很大,表皮无茸毛,茶汤颜色黄亮,有清香但较不光滑,味道浓略涩,叶底黄亮,整体品质比平级新茶差得多。体制西湖龙井茶,当今有只用智能机炮制的,也有效设备和手工制作輔助紧密结合炮制的。

体制西湖龙井茶外观设计大多数呈棍子状的扁型,欠详细,色泽暗绿,在相同条件下下整体品质比手工制作炮制的差。

碧螺春的品质特点

洞庭碧螺春种植区是我国知名的茶、果间种区。油茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、银杏果、番石榴、泉城红、泉城绿、等果木交叠栽种。油茶树、桃树枝丫相接,根脉互通,茶吸清香,花窨茶气,熏陶着碧螺春芬芳橙味的纯天然品质。

油茶树、桃树两色栽种,令碧螺春茶独具一格纯天然茶韵橙味,品质出色。其成饮茶外观设计密不可分,索条苗条,葱绿隐翠,清香清雅,鲜香生津止渴,茶汤颜色翠绿清亮,叶底柔匀,饮后回甜。

碧螺春茶条索紧结,打卷如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽嫩幼,冲调后荼叶缓缓伸展,左右翻飞,茶液态水银澄翠绿,清香袭人,口感凉甜,鲜香生津止渴,早在唐末宋初便列入供品。碧螺春,名若其茶,色泽翠绿,形近螺旋式,产自初春。

外观设计索条苗条,茸毛遍及,白毫隐翠;泡成茶后,色葱绿光亮,味儿清香浓厚,饮后有回甜之感。大家赞道:“铜线条,螺旋状,全身毛,芬芳橙味,鲜香生津止渴”。洞庭碧螺与众不同的百果香,关键是由于它生长发育在种植园当中,而且接纳了洞庭独有土水的滋润。别的碧螺春是沒有清香和清香的,只能热土气和青叶气。

毛尖的品质特点

毛尖,冲调出去的汤色翠绿,荼叶左室起来,渐渐地沉到壶底,荼叶一片片调匀,细嫩嫩绿光洁。毛尖的色、香、味、形均有与众不同个性化,其色调鲜润、整洁,没有残渣,香味优雅、清爽,味儿鲜香、香醇、回甜。

总而言之,龙井茶、碧螺春和毛尖全是很好吃的荼叶。