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九道茶艺普洱茶冲泡法

2019-04-01 访问量: 32 茶礼仪网

 

九道茶艺普洱茶冲泡法

 

 九道茶主要流传于中国西南地区,尤以云南昆明一带最为时尚。泡九道茶一般以普洱茶最为常见,多用于家庭宾客,所以,又称迎客茶,温文尔雅是饮九道茶的基本方式。因饮茶有九道程序,故名"九道茶"。

 
 第一道 观茶 : 将珍品普洱茶置于小盘,请宾客观形、察色、闻香,并简述普洱茶的文化特点,激发宾客的观茶情趣。

 

 第二道 洁具 : 迎客茶以选用紫砂茶具为上,通常茶壶、茶杯、茶盘一色配套。多用开水冲洗,这样既可提高茶具温度,以利茶汁浸出;又可清洁茶具。

 

  第三道 置茶 : 一般视壶大小,按1克茶泡50-60毫升开水比例将普洱茶投入壶中待泡。

 

 第四道 泡茶 :用刚沸的开水迅速冲入壶内,至3-4分满。

 

 第五道 听茶 :冲泡后,立即加盖,稍加摇动,再静置5分钟左右,使茶中可溶物溶解于水。

 

 第六道 匀茶 :启盖后,再向壶内冲入开水,待茶汤浓淡相宜为止。

 

  第七道 斟茶 :将壶中茶汤,分别斟入半圆形排列的茶杯中,从左到右,来回斟茶,使各杯茶汤浓淡一致,至八分满为止。

 

 第八道 敬茶 :由主人手捧茶盘,按长幼辈份,依次敬茶示礼。

 

 第九道 品茶 :一般是先闻茶香清心,继而将茶汤徐徐送入口中,细细品味,以享饮茶之乐。

 

来源:博客 博主:聽茶軒

 

 

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