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茶叶浅说中国茶的故乡

2019-04-01 访问量: 32 茶礼仪网

茶叶浅说中国茶的故乡

 



  我国是茶的故乡,是茶的原产地。寻根溯源,世界各国最初所饮的茶叶、引种的茶树、饮茶方法、茶树的栽培技术,都是从我国传播的,这些均有史料考证。


  饮茶到底始于何时?众说纷坛,但有一点可以肯定,在魏晋以前,由于茶叶产量低,价格昂贵,仅限于贵族或富豪之家引用,南北朝时佛教兴起,僧侣们提倡坐禅饮茶,从而使饮茶之风渐渐风行起来。到了唐代饮茶之风日盛,茶不再是贵族们的专享,民间的饮茶之事也开始流行。到宋朝时,宋人的饮茶风格非常讲究,他们讲求茶叶品质、煮法、火候等,使得这时的茶事十分兴旺。元、明时期茶肆经营已经十分普遍,此时的饮茶方法也由“煮茶”改为“泡茶”,品茶活动也由户内转向了户外,社会上流行“点茶”、“斗茶”等茶事活动。到清朝时,制茶、泡茶、饮茶之事日趋简化。如今,饮茶方式主要是清饮,清饮就是以开水直接冲泡茶叶的方法。这种泡茶方法简单易行。


  现在经过对茶叶成分的不断研究,已发现茶叶中含有多达500多种的化学成分,主要包括:茶碱、儿茶素、黄酮类、鞣质、酚类、醇类、酯类、芳香物质、维生素和多种矿物质。这些成分大多数对人身体都是有益的。随着饮茶者的日渐增多,茶这一源自中国的饮品已经遍布全球。现在茶叶已发展成为了风靡世界的三大无酒精饮料之一。


  21世纪必将是茶的世纪。


来源:保定晚报

 

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