信阳毛尖的八大茶叶知识-茶礼仪网

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产。由信阳茶农创制于民国初年。下面带您学习信阳毛尖的八大茶叶知识。

信阳毛尖的八大茶叶知识

一、信阳毛尖是什么茶
按发酵程度分类，信阳毛尖属于绿茶（不发酵茶类）。
按照绿茶制作工艺，信阳毛尖属于烘青绿茶。
按照绿茶外形特征，信阳毛尖属于直条形绿茶。

二、信阳毛尖的历史起源

河南产茶历史悠久，自东周传入，距今已有2000多年的历史。而信阳产茶则在唐宋年间就有关于“贡茶”的文字记载。信阳毛尖茶始创于清代，（茶诗网：关于茶的诗句大全）民国时期，制茶技术日渐完善，信阳毛尖1915年获巴拿马万国博览会金质奖章，成为河南省优质绿茶的代表。1959年，信阳毛尖被评为全国十大名茶。

三、信阳毛尖的产地在哪里

信阳毛尖产于河南省南部信阳诸县，主产区在信阳西南部山区的“五云”（车云山、集云山、连云山、天云山、云雾山）、“两潭”（黑龙潭、白龙潭）“一寨”（何家寨）等山场。

信阳毛尖茶叶产区多在海拔100-500公尺左右的山坡，这里属于北亚热带过渡区，四季分明，雨热同季，年平均温度15.2-15.5度，年平均降水量为1120毫米左右，相对湿度75%左右，土壤以黄棕壤土为主，PH在4.5-6.5之间，土壤质地疏松，土层深厚，有机质含量较高。

四、信阳毛尖茶树品种

历史上的信阳毛尖为有性繁殖的本地群体种，随着茶园面积不断扩大，需种量增加，20世纪80年代，信阳地区茶叶试验场在本山群体种（茶诗网http://www.teapoems.com）中单株选育出无性系良种“信阳10号”，在本地得以推广。同时，还引进了白毫早、祁门槠叶种、福鼎大白茶、龙井43号等良种无性茶苗，在信阳茶区大力推广种植。

五、信阳毛尖采制技术

1、采摘

信阳毛尖一般在4月上旬左右开采，以一芽一叶、一芽二叶初展为主要原料。

2、制作

鲜叶---摊青---生锅（杀青、初揉）---熟锅（揉捻、做形）---烘焙--复烘

六、信阳毛尖的品质特征

外形细、圆、光、直，匀称有锋苗，色泽翠绿，白毫显露。汤色嫩绿鲜亮，清香高长，滋味鲜爽，回甘生津。

七、信阳毛尖的冲泡方法

洁净的玻璃杯，85度左右的开水，适宜用上投法。

八、信阳毛尖的功效与作用

信阳毛尖含有丰富的微量元素和矿物质，其中有400余种对身体有益的成分，具有保护视力、抵抗辐射、提神醒脑、利尿排毒、预防感冒、强身健体等功效。

有用+10

赏

品信阳毛尖

　　通过当地实地考察，我对品信阳毛尖有了更加深入的了解，这种茶叶主要产自与河南信阳，由于该地区的地势险峻，所以该地区的环境非常优美，很多茶农选择该地区进行茶叶的种植，该地区茶叶种植的土壤十分适合茶叶的种植，茶叶的微量元素含量较高。

　　高档品信阳毛尖以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。品信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。茶树的鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮，口感鲜美。

.品信阳毛尖

　　温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。品信阳毛尖鲜叶分级，确定质量高低依据其鲜叶大小，色泽、轻重、厚薄、老嫩等几项因素而确定质量的高低。信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种。

　　通过查阅大量的资料以后，懂得了很多关于购买品信阳毛尖的技巧和知识，其中茶叶的上产周期是重要的影响因素，其他的影响因素就是茶叶的产地、品种和加工工艺。品信阳毛尖茶叶的外表看起来比较鲜明，而且外形纤细，闻起来有一股清香。

介绍信阳毛尖的好处有哪些？

　　中国是茶的故乡，因此很多人都想知道：信阳毛尖的好处有哪些?毋庸置疑，信阳毛尖的市场前景就是最好的，因此它也是市场上最受欢迎的茶叶，备受消费者们的青睐。当然，本文将主要为大家介绍：信阳毛尖的好处。

　　信阳毛尖的好处：信阳毛尖茶叶中含有丰富的对于人体有颇多益处的营养成分，像氨基酸、蛋白质、糖类等成分。正是由于毛尖茶中所含的这种成分，使得毛尖茶被人们作为一种很不错的养生饮品，常喝对于人体改善亚健康很有益处。茶叶中的咖啡碱作用于人体可以让人精神振奋，提神醒脑，同时与儿茶素相作用，有助于扩张血管，对于心脑血管疾病预防颇有益处。茶叶中的茶多酚还可以结合细菌的蛋白质，将其杀死，杀菌消毒。同时茶叶中的某些成分还具有抵抗癌症，降低胆固醇，生津止渴等多方面的功效。

信阳毛尖的好处

　　常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右，这也是信阳毛尖的好处。

　　关于信阳毛尖的好处，小编也就为大家讲解到这里，现在大家都能知道它有哪些好处了吧?而且，信阳毛尖也是目前市场上性价比最高的茶叶，还能提高人的免疫力，起到预防感冒的作用。