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其他茶导读：普洱茶和黑茶同属于发酵类茶叶，但是二者的区别还是很大，对于刚刚接触茶叶的朋友来说，二者的区别并不是很清晰，也不知道哪种茶叶更适合自己。下面让我们一起来了解下普洱茶和黑茶的区别。
普洱茶和黑茶的区别
1、原料不同
黑茶采用的是是初级原料---中小叶种，而普洱茶的原料属于云南大叶种。
2、发酵不同
黑茶的加工方法是，将茶叶本身的水分杀青，利用剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量，黑茶特征形成于初制。
普洱茶是采摘新鲜的普洱茶叶，经过一系列杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。而熟茶则是生茶经过人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序后制成的茶品。
3、加工工艺
黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的。原料嫩变的不同，加工时间长短不一。而普洱茶是利用人工调节水分、温度、空气，实现了有限控制微生物消长及水热作用，发展出了高温渥堆快速发酵普洱茶工艺。
黑茶的功效和作用
黑茶是通过高温湿热生物菌渥堆发酵，益生菌逐渐繁殖壮大。因此，茶叶里的茶多酚类物质发生化学变化，干茶乌黑油润，滋味醇厚。茶性是温性，可以暖人的阳气。如果是阳虚体质特征，表现为阳气不足，畏冷，手脚发凉，可多喝黑茶。
总结：普洱茶、黑茶的区别相信您已经了解，冬季到了，可以根据自身需要来选择茶叶。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“第一茶叶网”，我们会不定期为您推送精品文章。
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