铁壶煮出来水黑怎么办?原因何在?-茶礼仪网

铁壶煮出来水黑怎么办?原因何在?

2019-04-03 访问量: 28 茶礼仪网

　　用铁壶煮出来的水为什么是黑色的?其实这么说不对，应该是铁壶煮出来的茶水黑怎么办。那么小编就带各位来了解一下，解开大家的疑惑~

铁壶煮出来水黑怎么办?原因何在?

　　铁壶煮出来水黑怎么办?原因何在?

　　我们都知道，铁壶是由生铁铸造而成的，内壁有气孔，所以也叫会呼吸的铁。大家也知道，茶水在放久了以后，颜色会逐渐加深。用铁壶煮茶发黑主要是茶叶中的单宁在高温中与铁壶释放出来的铁离子氧化所得的单宁铁，而单宁铁是黑色的，所以使茶水变黑。

　　原理类似于大家平时用铁锅煮茶叶蛋，也是黑乎乎的，一样经常吃，也没什么问题，所以大家不必惊慌与怀疑。铁壶还是非常好的，可以软化水质，补充亚铁离子，样式多变美观还具有文化底蕴与收藏价值，只是，无涂层的铁壶适合煮水，不适合煮茶。

铁壶煮出来水黑怎么办?原因何在?

　　看完之后问题来了，如果想用铁壶煮茶怎么办?

　　方法一：好好养无涂层的铁壶，最好净水，泉水次之，用这两种水养铁壶，形成水垢最快啦。等您的铁壶有一层保护膜的时候，就可以煮茶啦。

　　方法二：购买一只可靠的搪瓷内胆的铁壶(一定是搪瓷内胆哦，不要是市面上的劣质涂层)。搪瓷即是中国古老的传统工艺珐琅。

　　综上，看完这个，您还怀疑这个工艺的安全性吗?

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