文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>花茶>茉莉花茶>茉莉花茶储藏>谈谈茉莉花茶的保存方法

谈谈茉莉花茶的保存方法

2018-03-19 访问量: 133 茶礼仪网

  影响贮存中茉莉花茶品质变化的因素,主要为温度含水量、氧气和光线,在一般情况下影响最大的是茶叶含水量。其次为温度和氧气,而光线则比较容易控制。今天小编就给大家讲讲茉莉花茶的保存方法,下面我们就一起来看看吧。

谈谈茉莉花茶的保存方法

一般茶叶成品出厂水分含量,最好能保持在5%以下,则品质变化较慢。茉莉花茶成品茶出厂水分含量多接近8%。因而对湿度更加敏感,而周围环境的相对而言湿度直接影响茶叶的吸湿速度。所以散装茉莉花茶最好贮存在低温干燥的仓库中。比较理想的条件是温度在5度以下,相对温度为50%左右。但在具体实施中还必须结合经济效果来考虑而采取略高的温度。

  氧气能促进花茶变质。因此无论大小包装均要装紧装实,尽量减少容器中的空隙以减少茶叶与氧气的接触。为了达到更好地保护成品品质的目的,在条件许可的情况下,应考虑采取抽气充氮密封包装。

  散装茶在贮存中还须注意对装箱不满一箱的堆尾茶的及时处理。因为堆尾茶箱内空隙大,氧气多,对茶汤我色泽和滋味影响极大。而且容易引起茶叶中脂质的过氧化而变陈甚至变质。

  茉莉花茶在零售门市的贮存因包装物有时已经拆开而必须更好重视。一般不要随便开箱。如有必要,也应随开随封,以防香气逸失和茶叶回潮。

以上便是小编为大家准备的内容,希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议,我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对茉莉花茶的保存方法也是有一定的了解了吧。

有用+10
分享

玫瑰茉莉花茶可以天天喝吗?

  玫瑰茉莉花茶是一款我们生活中常见的美容养生茶,但是很多朋友对玫瑰茉莉花茶可以天天喝吗这有所疑问的,那么究竟玫瑰茉莉花茶可以天天喝吗?下面就和小编一起看看玫瑰茉莉花茶可以天天喝吗?

  玫瑰茉莉茶是一款茶饮,可用于理气,活血,调经,主治子宫肌瘤,证属气滞血瘀,伴月经不调。玫瑰茉莉花茶的功效非常多,既可以祛斑美容、提亮肤色,又可以振脾健胃、抗菌消炎、促进新陈代谢、血液循环,还能够起到防癌抗癌、降血压,保护肠胃肝脏,调理经期的作用。

玫瑰茉莉花茶可以天天喝吗

  玫瑰茉莉花茶,适量地天天喝,是没问题的。玫瑰茉莉花,除了美容养颜外,还是健胃的食品。现在上班族,经常三餐不定时,日积月累就会造成胃病。轻则有恶心、腹痛、食欲不振等症状;重则会导致胃穿孔或胃癌。长期饮用玫瑰茉莉花茶,可以强健脾胃,减少患胃病的风险。

  玫瑰茉莉花茶可以天天喝吗?综上所诉,玫瑰茉莉花茶可以天天喝。所以亲们,每天抽点时间,给自己泡上杯玫瑰茉莉花茶,不仅能美容养颜、保持身材、还能保护肠胃!

茉莉花茶属于什么茶茉莉花茶是花草茶吗

有不少人认为茉莉花茶和平常的花草茶一样,就是花苞。花草茶种也不乏茉莉花茶这样的花苞,但是真正意义上的茉莉花茶并非是花草茶。既然茉莉花茶不是花草茶,那么茉莉花茶属于什么茶呢?

传统的茉莉花茶成品茶并不含任何的茉莉花瓣,茉莉花茶是用新鲜的茉莉鲜花和绿茶茶胚拼和、窨制而成,茶吸花香,花引茶香。而且茉莉花茶因制作方式以及原料的不同,又分为不同的品种和体系。

特种茉莉花茶

选用优质的茉莉鲜花和特种的绿茶为原料,精工细作,窨制而成。主要的种类有茉莉凤眼、茉莉银针、茉莉针王、茉莉、茉莉香针、白龙珠等。随着特种绿茶的加工技术不断的发展,茉莉花茶的外形也在不断的发展和丰富,松针形、针形、花朵形、扁形、珠圆形、束形不一而足。茉莉花茶外形的不同,也让茉莉花茶的品鉴也更具有观赏价值。

工艺型茉莉花茶

工艺型茉莉花茶是近几年来,新创制的茉莉花茶品种。通过人工塑型,将茉莉花茶的干花捆绑在茶叶的中间。冲泡的时候,茉莉花和茶叶缓慢的舒张开来,巧夺天工的造型,深受广大消费者的喜爱。工艺型茉莉花茶主要有:仙桃茉莉花茶、千日红、花开富贵等。

另外,茉莉花茶因工艺的不同尝尝还没为级型花茶、碎茶以及片末茶、茉莉花速溶茶与茶饮料。从这一点上来看,茉莉花茶属于什么茶?茉莉花茶属于花茶而又有别于花草茶。

如何鉴别茉莉花茶的品质

茉莉花茶是供人们喝的天然饮料,应以内质为主,兼看外观(外形)来鉴别的。

1、外观:以条索、色泽、匀整度来评定。

① 条索(名优茶叫造型):要求紧结壮实。名茶有它自己独特要求,如龙井茶要求扁平匀直;碧螺春要求卷曲细嫩等等。

② 色泽:花茶是以绿茶为原料,一般色泽要求嫩绿、黄绿、有光泽为好,夏秋茶比较枯绿欠油润,秋茶还好些,陈茶灰暗。

③ 匀整度:干净匀整为好,特别要检查非茶类夹杂物,如昆虫、铁钉等不能有掺杂。

2、内质:内质是茉莉花茶品质主要因素,以香气、滋味、汤色、叶底来鉴别,主要决定于香气和滋味。

①香气:从鲜度、浓度、纯度三因素来评判,优质的花茶同时具有鲜、浓、纯的香气,三者既有区别又有相关性。

a、鲜度:指香气的鲜灵程度,审评一杯花茶时,闻香气,给人第一印象鲜度如何?通俗说就是香气新鲜否?高档花茶要求“鲜灵”,鲜灵是香气表现十分敏锐,即“一嗅即感”是鲜的更高表现,不鲜,陈味都是低档花茶或陈茶的表现特征。

b、浓度:指茉莉花茶耐泡度。香气持久、耐泡者为浓度好的茉莉花茶,相反香气薄、不持久、一泡有香,二泡就闻不到香气,浓度就差了。一般低级别花茶浓度总比不上高级别的花茶。

c、纯度:指花香、茶香的纯正度。如茉莉花茶中不能“透兰”或其它花的香,茶香中不能有烟焦味及其它异味。

②滋味:主要评浓度和鲜纯度。品尝花茶滋味纯正浓醇为好。滋味与香气在正常情况下,一般是相关性。香气鲜滋味爽;香气浓滋味醇;香气纯滋味细;若发现香气有异,在滋味上要认真地加以鉴别。

③汤色:以黄绿、清澈明亮为好,黄暗或泛红为劣。

④叶底:嫩绿、黄绿、匀亮为好,粗展、欠匀、色暗或红张为劣。

选购茉莉花茶时,首先看外形要符合我们的要求(条索、色泽、匀整度);此外也可以干闻香气,鲜纯度一般能闻出来,有经验者也能闻出浓度来;然后最好冲泡一杯,品尝一下香气滋味,能喝到鲜爽浓醇花茶味时,再看茶汤是黄绿明亮的,那定是品质好的花茶,可放心购买。