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解析茉莉花茶的贮存

2018-03-19 访问量: 141 茶礼仪网

  影响贮存中茉莉花茶品质变化的因素,主要为温度、含水量、氧气和光线,在一般情况下影响最大的是茶叶含水量。今天小编就给大家讲讲茉莉花茶的贮存,下面我们就一起来看看吧。

解析茉莉花茶的贮存

  影响贮存中茉莉花茶品质变化的因素,主要为温度、含水量、氧气和光线,在一般情况下影响最大的是茶叶含水量。其次为温度和氧气,而光线则比较容易控制。一般茶叶成品出厂水分含量,最好能保持在5%以下,则品质变化较慢。

  茉莉花茶成品茶出厂水分含量多接近8%。因而对湿度更加敏感,而周围环境的相对而言湿度直接影响茶叶的吸湿速度。所以散装茉莉花茶最好贮存在低温干燥的仓库中。比较理想的条件是温度在5度以下,相对温度为50%左右。但在具体实施中还必须结合经济效果来考虑而采取略高的温度。

  氧气能促进花茶变质。因此无论大小包装均要装紧装实,尽量减少容器中的空隙以减少茶叶与氧气的接触。为了达到更好地保护成品品质的目的,在条件许可的情况下,应考虑采取抽气充氮密封包装。

  散装茶在贮存中还须注意对装箱不满一箱的堆尾茶的及时处理。因为堆尾茶箱内空隙大,氧气多,对茶汤我色泽和滋味影响极大。而且容易引起茶叶中脂质的过氧化而变陈甚至变质。

  茉莉花茶在零售门市的贮存因包装物有时已经拆开而必须更好重视。一般不要随便开箱。如有必要,也应随开随封,以防香气逸失和茶叶回潮。

以上便是小编为大家准备的内容,希望通过小编的讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议,我相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对茉莉花茶的贮存也是有一定的了解了吧。

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好喝的茉莉花茶 孕妇能喝茉莉花茶吗

  饮茶是中华传统饮食文化。那么,孕妇能喝茉莉花茶吗?其实孕妇不管喝什么茶都需要注意,而且各种茶所含的成分不同,那孕妇究竟能不能喝茉莉花茶呢,一起来看看孕妇能喝茉莉花茶吗。

  茉莉花性寒、味香淡、消胀气,味辛、甘,性温,有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒 的作用。

孕妇能喝茉莉花茶吗

  茉莉花茶有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康;有理气安神、润肤香肌之功效,其香气怡人、它对于便秘也有帮助,使排便顺畅,可改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。

  孕妇喝茉莉花茶好吗?茉莉花茶是最佳天然保健饮品。专家提示孕妇适量喝茉莉花茶对身体很有益处。可以每天喝3-5g茉莉花茶,希望本文对孕妇喝茉莉花茶好吗的介绍对您有所帮助。


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出太阳的时候,来一杯茉莉花茶

茉莉花茶,最负盛名的产地当属福州了。歌唱家宋祖英的一首《好一朵美丽的茉莉花》也成为了传唱之作,许多外国有人甚至将其作为学习中文的歌曲呢。茉莉花,白色,清香,像极了清新淡雅的仙子。

如果你到了福州,却没有喝过茉莉花茶,就不算到过福州。开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶,位于末位的茶却是福州人早起做的第一件事。可见,茶对于福州人的重要性。有的人喜欢茉莉花茶是因为它的香气;有的人喜欢茉莉花茶是因为它的的形态;有的人喜欢茉莉花茶是因为它的味道;有的人喜欢茉莉花茶是因为它的味道。

无论你是何种原因爱上了它,作为一位茉莉花茶的茶迷,你一定知道“张一元茉莉花茶”。张一元茶庄创建于清朝,以品质茶叶成为老北京们家喻户晓,尤以茉莉花茶最为有名。茉莉花茶具有干茶外形条索紧细匀整,色泽黑褐油润,冲泡后香气鲜灵持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软,滋味醇厚鲜爽的特点。茉莉花茶的制作是选用上等的茶叶做茶坯,放进茉莉花一同搅制而成。

茉莉花茶不仅好看,而且好喝,逐渐成为了年轻人的一种时尚饮品。出太阳的时候,我们不妨取出些许的茉莉花茶来冲泡,感受茶文化传承的魅力,灿烂的阳光映入淡淡的茉莉花茶里,多了一丝暖色,多了一缕茶香。此刻,便能感受优雅。

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茉莉花茶的制作工艺


茉莉花茶的制作工艺

茉莉花茶是一种花茶,是用含苞欲放的茉莉鲜花加入茶坯中窨制而成的。因此窨制过程是其主要过程。那么茉莉花茶的制作工艺是什么样的呢?下面就茉莉花茶的制作工艺具体介绍下。

窨制程序:花茶的窨制传统工艺程序:茶胚、花拼和堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨或提花、匀堆、装箱。茉莉花茶的制作工艺过程中的窨制的定义是什么呢?茶、花拼和后,投放在木箱中(木箱规格46×43×43cm即二号标准茶箱)窨花叫箱窨。而在茉莉花茶的制作工艺窨制程序过程中窨花拼和是重点工序。窨花拼和目的是利用鲜花茶叶品牌拌和在一起,让鲜花吐香直接被茶叶所吸收。窨花拼和要掌握好六个因素:配花量、花开放度、温度、水份、厚度、时间。

最后再介绍下茉莉花茶的制作工艺中的起茶工序。在窨时间达10—12小时,花将失去生机,茶胚吸收水份和香气到达一定状态时,必须立即进行起花,用起花机把茶和花分开,即叫起花。起花顺序是“多窨次先起,低窨次后起,同窨次先高级茶,后低级茶”。如不能及时起花,则在水热作用下,花渣变黄熟呈现闷黄味、酒精味,影响花茶质量。若当天窨制数量多,在短时间内来不及起花,必须将花堆扒开散热