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图为：肖仕梅和茶农一起手工制作古树红茶。田烈/摄
贵州省是世界茶树原产地之一，是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全省域高原优质茶区，茶的生态环境和天然品质得天独厚。2012-2017年，在农业农村部连续5年的茶叶质量安全例行监测结果中，贵州茶合格率为100%，又被称为“干净茶”。
去年，在丹麦举行的第十二届国际名茶评比中，贵州选送的56家企业中，沿河千年古茶有限公司独占鳌头，其生产的古树红茶荣获“茶王”称号。
获得这一殊荣与“古茶妈”肖仕梅多年来潜心挖掘土家族茶文化、对千年古茶进行创新开发紧密相连。
今年51岁的肖仕梅，出生于贵州省沿河土家族自治县团结街道肖家坝村，是沿河千年古茶公司的创始人。
“我开始做茶叶，到今年是第十一个年头了，当时我父亲患病，万般无奈下，我查阅大量医学书籍，无意间看到了喝茶对人体有益。于是，我开始去了解茶叶并爱上了喝茶，到后来去卖茶、种茶。”肖仕梅说。
据了解，沿河土家族自治县保留完好的古茶树达5万余株，古茶园22处，仅塘坝镇就有古茶园9处，是贵州省发现最早的古茶园，规模之大，全国罕见，古树茶品质更独特。
2007年，沿河县在产业结构调整中，把茶叶作为群众增收致富的重点产业来抓，鼓励大户发展茶产业，带动农民增产增收。
这一年，肖仕梅与几个人合伙开始研制塘坝千年古茶。
“第一年我们手工制了57斤茶叶，只卖出了十多斤，第二年制了480斤，到了秋天也还是没卖出去多少。”肖仕梅思考着产业销售不好的原因，于是她提着十多包千年古茶来到贵州省茶叶科学研究所，请那里的茶专家品尝。
“千年古茶这么珍贵，你拿那么多来做什么。这个茶在一般人眼里，它是根草，但在我们眼里，它是个宝。”茶专家雷瑞勇告诉肖仕梅，千年古茶本身很珍贵，但由于加工不规范、经验不足，一芽一叶或一芽二叶混杂在一起，导致制成的茶叶外形不美观、香味不纯。听完专家的建议，肖仕梅决定回去建古茶生产加工厂，实行标准化加工。
由于前两年茶叶销售不理想，和她一起的合伙人纷纷打起退堂鼓，要求退股。面对股东退股和修建厂房的双重压力，她东奔西走筹措资金。肖仕梅说，“我找了十几家亲戚朋友借钱，有的就委婉地说没有钱，有的还劝我放弃。”
这时，因为拆迁得到十万块补助的侄子肖秋红帮了她一把，厂房开始修建，还成立了“沿河千年古茶公司”。
厂房建好后，肖仕梅进行了深入的古茶市场调研，对公司进行严格管理。她要求村子里的古茶全部不能施农药化肥，还请专家到厂指导，派员工赴重庆、四川、湄潭等地学习制茶技术。
此外，肖仕梅还带着她的茶叶跑到各地参加评比，同时竭力向专家们推荐。几年下来，古茶的名声渐渐响了起来，2014年肖仕梅的千年古茶获得第十届国际名茶评比金奖，2015年又获得贵州首届斗茶大寨古树茶类金奖茶王、贵州最具推荐价值的古茶树茶叶。肖仕梅的千年古茶也走进了北上广深，遍及大半个中国，获得市场极大的认可与好评。
图为：肖仕梅和土家族茶农在筛除茶叶中的杂质。肖玉叶/摄
在公司的引领下，大批古树茶农走上了致富路！“我们采取‘公司+农民专业合作社+农户’的形式发展了千年古茶园1200多亩，用古茶籽培育出20000多株茶树，带动了榨子、楠木、姚溪和淇滩四个村1003户村民种茶，其中贫困户151户，贫困人口522人。”肖仕梅说。
榨子村支书陈启军说：“榨子村现有茶农1508人，在茶产业上的收入每户每年少的有四、五万，多的能到十二万。在做古茶之前我们家每年收入只有几千块，今年我家靠古茶就挣了11万多！”
据肖仕梅介绍，公司现在主推的一款千年古树红茶，是由她自创的土家纯手工手搓茶，灵感来自于沿河土家族人搓麻绳的习惯。
因分布不均匀的原因，古茶不能完全用机器制作。从2015年到2017年，肖仕梅多次走进深山古茶树林，采摘古茶树叶片，按不同的方法摊凉一片一片地揉搓，然后发酵，叶片在阳光下晒了阴，阴了又晒，重复数次，每个环节都一丝不苟，牢记在心。无数个夜以继日，无数次反复试制，这款纯手工古树红茶终于面世。
“公司将这款茶取名为‘古茶妈’，并且用我的头像组成‘古茶妈’商标。今年我们分别在榨子村、楠木村、姚溪村、淇滩镇4个点做。这款茶叶，每根都要人工搓，加上去年才正式上市，导致它的产量并不是很高。”肖仕梅说道，“去年的‘古茶妈’产量是600斤，接下来我们准备扩大生产，下一步要在后坪乡、黄土镇、中寨乡等乡镇设点，只要有古茶树的地方就要去做这款茶叶，到2020年争取每年可生产8000斤”。
肖仕梅表示，公司会将“古茶妈”作为主推的茶叶，加大宣传推介力度。希望更多的人通过“古茶妈”了解沿河千年古茶并和她一样真正的爱上贵州茶。
图为：土家族茶农摘取千年古茶树茶叶。肖玉叶/摄
据了解，像沿河千年古茶有限公司这样的市级龙头企业在沿河共有11家。该县县长何支刚介绍说，“沿河土家族自治县茶叶基地规模从2007年的1.35万亩增加至目前的23.7万亩，投产茶园15万亩，覆盖20个乡镇（街道）156个行政村6.58万人。全县现有茶叶经营主体78家，专业合作社42家，拥有省级龙头企业4家，实现茶叶产量0.98万吨，产值突破10亿元，带动茶农人均增收0.85万元。”
沿河县是贵州加快茶产业强省的一个典型之一。
截至2018年底，茶产业已成为贵州43个县的主导产业，惠及贫困人口49.85万人，茶农年人均收入达到8641元。贵州省茶园总面积752万亩，连续六年排名全国第一，以遵义、铜仁和黔南为核心的武陵山区正在成为中国绿茶的金三角；茶叶加工企业（合作社）达到5000家，2018年全年茶叶总产量36.2万吨，总产值394亿元。
与茶打了十几年交道的全国人大代表、石阡县龙塘镇大屯村委会主任周绍军对此感触颇深，自己是黑了皮肤，带着村民绿了山头。昔日荒山成了“龙塘省级现代高效生态苔茶示范园”，实现了户均一亩茶目标。如今，茶叶产业已成为石阡县的一张名片，苔茶更是闻名遐迩，成为贵州三大名茶之一。“我们要抓住国家扶贫政策机遇，做大做强茶叶产业。”
日前，贵州省委、省政府又专门下发《关于加快建设茶产业强省的意见》文件，指出：要将茶产业作为全省的生态产业、特色优势产业、脱贫主导产业、乡村振兴产业来重点打造，全省茶产业规模、质量和效益不断提升。同时，通过更加优厚的扶持政策，引导资金、技术、人才等要素向流向茶产业，做大做强茶产业。
1月27日举行的贵州省第十三届人民代表大会第二次会议上，省委副书记、省长谌贻琴在政府工作报告阐述深入推动农村产业革命中时指出，2019年将着力培育10个百万亩农业生态产业，打造一批现代农业示范区。加大茶园改造力度，着力建设全国优质茶园基地。
按照规划，贵州还将继续扩大高标准茶园标准，力争到2020年欧标茶园达到50万亩以上，生态茶园达到100万亩以上，到2025年欧标茶园达到100万亩以上，生态茶园达到200万亩以上。
中国茶叶流通协会王庆会长表示，贵州茶产业正在开启一个新时代，青山多妩媚，扶摇上青云。贵州在茶园上做大文章，只有产业兴，百姓才能富裕，生态才会更美。（图文来源：中国日报网）
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