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欧洲红酒与中华茗茶在湖州展开交流

2019-04-04 访问量: 35 茶礼仪网

欧洲红酒与中华茗茶在湖州展开交流

12月3日，法国勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会名誉主席奥贝尔·德维兰、世界葡萄酒大赛（DWWA）意大利地区联合主席伊安·达加塔、法国葡萄酒媒体联合会（APV）贝尔纳·布尔奇等世界级评酒大师，在上海出席“第三届风土复兴国际葡萄酒文化研讨大会”后，应主办方《知味葡萄酒》机构的邀请，组团赶赴古老的酒茶名乡浙江湖州，进行了为期两天的华茶风土考察体验之旅。

作为“尊重土地，顺应自然”传统生态理念的倡导者，奥贝尔·德维兰一行首先来到中华历史名茶顾渚紫笋的原产地湖州长兴，与大茶、洺萩等中国学者以及林瑞炀、张宗义等当地茶农品茗论道，了解浙北再生型紫笋“野山茶”的手工制作工艺，访问水口成校吴伟华大师工作室、紫雩阁紫砂陶艺基地，并参观了大唐贡茶院。

4日上午，在湖州妙西慧心谷，举行了一场“风土复兴·红酒与华茶对话会”。国际权威评酒大师、国内知名茶人共同品鉴了吴兴三癸雨芽、福源红蕊等小众地方特色名茶，分享欧洲酒农精神内涵、葡萄选育培植、酒庄运营、品牌传承方面悠久的积淀与先进经验，并以我国江南茶区为例，交流探讨本土原生茶种的潜力发掘、加工制作的科学改良；同时，伊安·达加塔还针对茶叶的标准化与个性化兼容问题提出了专业建议。双方一致认同通过以酒、茶为媒介，反省自然、人生、文明所萌发的“天、地、人”和谐共生哲学思想。

秦汉乌程酒、箬下春名扬海内，三国“以茶代酒”典故耳熟能详，唐代茶圣陆羽结庐吴兴撰《茶经》，宋代吴兴医家朱肱退隐著《酒经》，这些湖州历史上可圈可点的人文元素，深深吸引了首次到访的欧洲友人。伊安·达加塔还欣然在湖丝上用湖笔题写了“三癸雨芽”汉字茶名。（

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