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未来十年我们在哪里?——《创新中国茶》2018年度论坛在广州胜利召开

2019-04-04 访问量: 31 茶礼仪网

未来十年我们在哪里?——《创新中国茶》2018年度论坛在广州胜利召开

2018年11月22日晚,《创新中国茶》年度论坛在广州琶洲胜利召开。

论坛由中国茶业商学院、广东省茶文化促进会、广州茶文化促进会联合主办,广州国茶荟承办。著名财经评论家叶檀,业内多家知名品牌创始人杜国楹、谭琼、罗军分别作主题演讲,中国茶业商学院院长刘仲华作论坛综述,同时并有来自全国各地茶产业从业人员近五百人,一同参加了本次盛会。

这次年度论坛的胜利召开,标志着中国茶业的创新意识受到了广泛关注,标志着中国茶业商业文明的进一步觉醒,也标志着广州作为新时期中国茶业探索的先锋阵地,被推到了历史舞台的第一线。

著名财经评论家叶檀作了题为《未来十年,我们的机会在哪里》的主题演讲,她认为,高科技和农业、食品业是中国产业的两大短板,而中国茶业更是短板中的短板。中国茶由于长期以小农经济和农户生产为基础,再加上产权保护不到位,因此整体缺乏标准,缺乏良好的产业链,品牌创建难上加难。叶檀指出,中国茶的创新,与其从产业链的前端入手,不如从末端入手,以现代化的经营模式去倒逼尚处于前现代化阶段的茶叶生产。

罗军的《新式茶饮,未来的力量》以积温效应、蝴蝶效应和鹰的重生等三个经典的经济定律来展开讨论,他认为,中国茶的春天已经到来,新的消费群体和新的消费需求已经成为驱动茶行业发展的新生力量,曾经流行全球的以立顿为代表的工业化茶产品,本质上是茶业站在成本和效率的角度,对工业文明的妥协。而新的时代是要求“美好”的时代,它超越了“温饱”,推动着市场进入了更高要求的消费时代。茶业产业必须认识到这一点,自我超越,积极创新,完成蜕变。

谭琼以《中国茶年轻化探索》为题,回顾了五年来,作为一个跨界人士进入到茶行业的艰辛和收获。她把喝茶的人群分为五个类型,其中,比重高达91%的第一类消费者,对茶是不甚理解的。面对如此庞大而又对茶充满迷茫的群体,谭琼认为,企业应当把茶叶做得更美、更生动、更有力量,以茶的“年轻化”来吸引年轻人,用“美”来征服消费者,用富于底蕴的传承和自信来让茶变得有力量,慢慢地引导大家喜欢上茶。谭琼直言,对她而言,创新的底气,来自于茶的中国传承!

小罐茶创始人杜国楹以“格局”为框架,以“复兴中国茶的信心”为线索,与大家分享了他进入茶行业并把小罐茶创办成为知名品牌的心路历程。他在《小罐茶,我们的思考和实践》的分享报告中说,尽管有些国家的茶业已经发展到很高的程度,但全世界依然对多元化的中国茶充满好奇和向往,这是我们发展茶业的底气。我们应当针对茶叶消费者的具体情况和实际需要,发掘茶业的更多可能,提出更多的解决方案,努力推动中国茶的标准化、品牌化和年轻化,让世界再次爱上中国茶。他希望,小罐茶在这方面的创新,能够给大家以启发,一起谱写“中国茶”这个古老而伟大产业的新篇章。

在随后举行的对话环节,在场观众与演讲嘉宾,围绕着“中国茶的产业现状”“创新的核心”“传统茶企业应当怎样面对未来”等话题,展开了热烈的讨论。

最后,中国茶业商学院院长刘仲华作论坛综述,他高度评价了本次论坛以“创新”为关键词,在推动中国茶业前进道路上的重要意义,他说,创新是全行业的基础,不仅茶叶生产要创新,茶叶营销和业态结构更要创新。他希望更多的跨界人士参与到茶的创新队伍中来,以自信的态度,以跨界的思维,共同把中国茶做大做强。

在广州召开的这次《创新中国茶》年度盛会,是针对当代中国茶产业的实际境况和在国内产业结构体系中的短板地位而进行的一次深入大胆的探讨和充满力量的探索。

在当前全球经济一体化日渐成熟并呈现出明显的区域分工的形势下,只有把中国茶放到更大的时空系统当中,从历时性的经济发展走向,和共时性的世界经济格局内中国茶的定位,来理解中国茶的现状和未来;从茶叶的利用、制作、加工、销售和饮用的历史,从包括茶叶贸易在内的中外经济往来,来观察中国茶业的不足,反观和吸取这些已经取得的宝贵的探索经验,才能真正体会到中国茶的切肤之痛和解决之道,认识到创新的重要性和可能性。创新是破局,创新是布局,创新是希望,创新是未来,创新是任何行业不断前进发展的力量。唯有不断创新,才能持续推进我国茶产业的健康发展,并最终实现茶业复兴的中国茶梦想。

这样的探索和茶业创新之路,恰恰与广州包容开放和勇于创新的城市精神深相契合,也是广州作为世界茶都城市地位的历史担当。

正如广州茶促会会长黄波在开幕词和会后接受媒体采访时所说的,“在这片每个人都热爱着茶,对茶有理解有期待的热土上,在这座拥有一千年的茶叶对外输出历史、在明清时期就成为世界茶都的茶业商业文明的发祥地,我们的论坛一定会是脚踏实地的,一定是充满力量的,也一定是开创未来的!”

让我们共同携手,在茶业创新和发展的道路上,期待明年,再会广州!

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