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如何倒好一杯中国茶?

2019-04-04 访问量: 37 茶礼仪网

如何倒好一杯中国茶?

图为:2018茶企通“最美茶艺师”昆明赛区海选赛参赛选手

——2018茶企通“最美茶艺师”昆明赛区海选赛在海湾茶业国际文化交流中心举行

“心到,手到,倒好每一杯茶,叫茶道;倒不好每一杯茶,叫倒茶。”2018年11月15日,在海湾茶业国际文化交流中心举行的2018茶企通“最美茶艺师”昆明赛区海选赛正式拉开序幕,作为本次海选赛的评委、三代茶人世家、中国茶健道创始人方云宾在接受记者采访时如是说道。

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图为:2018茶企通“最美茶艺师”昆明赛区海选赛评委(左起:李维锦、周波、范迎春、方云宾,图由“海湾茶业”提供)

据介绍,本次2018茶企通“最美茶艺师”昆明赛区海选赛共二十名,有来自云南丽江、版纳、红河、怒江、宜良等不同民族不同地州以及四川的参赛选手。而海选赛的活动内容,除了评比选手的茶艺展演外,还增加了才艺展示;其中,在茶艺展演评比中,评委将从选手的礼仪、仪表、仪容、茶席布置、茶艺表演、茶汤质量等方面作评。

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图为:活动现场

“整体较为满意”,就本次活动茶艺展演的情况来看,评委方云宾认为,“有一点较为遗憾的是,本次海选赛报名的参赛选手水平高低不平,部分选手并没有做好参赛的提前准备。”“我们并没有看到特别精湛的茶艺展演。”在场观众对本次海选赛的茶艺展演提出了疑问,方云宾对此也作了诠释,“本次海选赛的前期准备工作也没有做到位,诸多优秀的茶艺师未能参赛,对本次比赛活动并不知晓。当然,单凭这一次比赛不能够体现整个昆明茶艺界的水平,希望再有所提高吧。”

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图为:参赛选手正在展演茶艺

“一种是中国传统女性的古典美,一种是比较贴近于生活的茶人、从事茶行业,一直不脱离于茶的真正爱茶之人,还有一种是把茶当作兴趣爱好,或因茶结缘后改变了自己,从自身的形象和气质上开始改变。”什么样的茶艺师是最美的?作为长期从事于茶行业教学工作者、非遗民族茶艺高级技艺传承人、评委范迎春老师认为,“茶是具有包容性的,茶之美是包罗万象的——具有中国传统的古典美,又将我们的这种美像茶汤一样永远注在我们体内,给予我们很多营养。”

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图为:参赛选手正在展示才艺

善于传道授业的茶艺指导老师、高级茶艺师,本期海选赛评委李维锦认为,“茶本是世间朴素的东西,它带给我们的一定要是朴素自然的,每个人都有自己的个性,茶也有自身的品质特征,因此,茶艺展演要做自己才是最好的、最美的,才是展示自我最美的一面。”

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根据赛事要求,在本次海选赛中将评出10名“最美茶艺师”,时经上午9点至下午3点角逐后,参赛选手韦瑛(彝族)以95分的高分获得本次海选赛的第一名,明培(哈尼族)以93.5分获得第二名,丽江选手黄文桃以92分获得第三名,苏怡、李菲菲、龚茗虹、李雪莲、杨玉蓉、李玲媛、杨丽梅等选手获得复活赛资格。

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图为:海湾茶业国际文化交流中心一角

“作为一名茶艺师,既能把茶艺表演在舞台上完美的诠释,也要能冲泡出一杯好喝的茶汤。今天的茶艺表演整体还算发挥得比较稳定,但有一点欠缺的就是泡茶的水温稍稍有点不够,茶香和滋味不能更好地体现出来,下来将不断地加以练习。”选手韦瑛建议,如果在台上展演高温茶冲泡,若能增设相关增温设备会更加完美。

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图为:海湾茶业国际文化交流中心一角

“本次获奖在意料之外,优秀选手较多,我获奖算是幸运的了。”出身于茶叶世家,从小跟着家人采茶、制茶,目前从事茶行业工作的哈尼族茶艺师明培说道,“要把中国古老民族的和传统的泡茶方式与煮茶方式带出来,再结合现代的茶饮特色,让更多人都知晓我们民族的这种独具传统的茶饮文化之美。”

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图为:活动公布参赛选手获奖名单

“现在的消费群体越来越趋于理性化,目前我们正在探讨如何更加深入地服务茶饮文化爱好者,这正是我们亟待解决的茶产业重大问题。”赛事总冠名西双版纳茶企通网络科技有限公司负责人说。另悉,本次活动由湖南广播电视台主办,安宁海湾茶业有限公司承办。

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记者手记:中国茶艺该如何走?

作为世界茶源原产地的云南,这不仅仅是茶树基因的重要组成部分,更应该是茶文化基因的重要板块构成。作为茶行业领域的工作者,我们的工作要落到实处,我们不仅是提供一杯健康的、绿色的、安全的茶饮,还需不断加以挖掘、整理、总结出我们民族固有的茶文化特色,并通过当下的“丝绸之路”“茶马古道”,将云南的茶与文化运输出去,而非选“美”作秀。据本网记者同部分参赛选手交流得知,本次海选赛的诸多选手是在活动举办前一天得知本次活动的赛事。(采写:艾文华,本文系原创稿件,图片除特别注明外,均由图库中心提供,未经授权,禁止转载)

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