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经常喝红茶有什么好处

2015-09-21 访问量: 254 茶礼仪网

  经常喝红茶有什么好处?在日常生活中,很多人都喜欢喝红茶,但是经常喝红茶有什么好处,大家知道吗?茶作为中国源远流长文化中的一种,品茶文化也便成了一种高雅艺术。今天小编就着重为大家介绍经常喝红茶的五大好处。

  第一点就是利尿功效。大家都知道红茶中有两种物质叫做咖啡硷和芳香吧?在这两种物质的联合作用下,可以让肾脏的血流量增加,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,然后会使尿量增加。这样一来,就有利于排除体内的乳酸、尿酸(这是一种与痛风密切相关的成分)、过多的盐分(这和高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。经常喝红茶有什么好处?看了上述的分析,大家可以清楚的看到,它对痛风和高血压有一定预防作用,同时可以帮助身体排毒。


  经常喝红茶有什么好处?第二点就为大家介绍了——解毒,红茶中有一种物质叫做茶多硷,这是一种可以吸附重金属和生物硷,并沉淀分解的物质。这种物质对受污染侵害的现代人来说,无疑就是解毒神器了。

  第三点就对消炎灭菌有一定作用。红茶中有一种多酚类化合物,这种化合物具有消炎的效果,后来科学家又从试验中发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。经常喝红茶有什么好处?对于细菌性喇疾及食物中毒的患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮 和香港脚。

经常喝红茶有什么好处

  第四是生津清热,相信很多人都知道夏天天气炎热,喝茶有止渴消暑的作用。那么经常喝红茶有什么好处?在酷暑条件下,红茶同样可以止渴消暑,这是由于茶具有多酚类、醣类、氨基酸、果胶等元素,这些元素和口涎发生化学反应,同时能剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,产生一种清清凉凉的感觉;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

  第五红茶有提神和消除消疲的效果。根据多次医学实验,人们发现,红茶中有一种物质叫做咖啡硷,它通过刺激我们的大脑皮质来达到使神经中枢兴奋的目的,这样可以让精力集中,促成提神,从而让大脑的反应更加敏锐, 增强记忆力;同时它对血管系统和心脏有较强的兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿。经常喝红茶有什么好处?在上述原理的作用下,双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,以达到消除疲劳的效果。

  经常喝红茶有什么好处?看了小编对的解析,大家是不是已经有了一个很深刻的认识了呢?红茶的功能的确非常多,小编也是概括性的为大家介绍了五种。现代人非常注重养生,因此像红茶这种多功能的佳品,大家没事儿的时候不妨多多品尝,既修身又养性,何乐而不为呢?

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优质红茶和劣质红茶的辨别

红茶既然有真假之分,那么在真品红茶中,也必然有品质的优劣之分,将其拟人化,就是“佳人”与“嫫母”的天壤之别,红茶是健康的饮料,品质优劣不仅与口感风味有着密切的关系而且也会影响到人体的健康。按照品质优劣的程度,将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶三种。凡品质特征符合食品质量和卫生标准要求的,可视为优质茶;带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者,尤其是受到农药、化肥污染的,称之为劣质茶。污染较轻或经一定技术手段的处理能得到改善,即为次品茶。这样红茶爱好者就更应该了解和掌握辨别“佳人”与“嫫母”的本领,这和辨别“西施”和“东施”的本领相类似,需要借助手、眼、鼻、口等感官系统进行综合评判。

1、手抓

要验明优质红茶的“正身”,首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结,以重实者为佳,粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条,干茶通常有刺手感,易折断。

2、眼观

随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优;条索粗松,色泽杂乱,碎茶,粉末茶多,甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物,此类茶视为次品茶或劣质茶。此外,通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽,有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

3、鼻嗅

即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上,在红茶的加工过程中,如果加工条件(如温度,湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当,或者因红茶成品储藏不当,就会产生一些不利于品质的气味。然而,有些不愉快的气味含量较少,嗅干茶时不容易被发觉,此时就要通过冲泡来辨别,发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶,其气味不是太浓重,可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。

4、口尝

当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后,可以取若干茶放入口中咀嚼辨别,根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显,而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩,甚至有异味。

红茶品牌排行榜,五家靠谱红茶品牌

红茶市场品种繁多,挑选时容易犯难,优秀的红茶品牌有哪些呢?本文将着眼于红茶的品牌为你一一解答。

红茶品牌排行榜,五家靠谱红茶品牌
红茶以其色红、高香、味醇而享誉世界。过去,茶商只专注于某个单一茶品种的制作与销售,随着行业发展,现代茶商会经营多个茶叶品类。小编挑选了市场上销售靠前的几个茶叶品牌,希望能给带来帮助。(以下品牌排名不分先后)

凤牌

凤牌是中华老字号茶业,云南滇红集团股份有限公司旗下品牌。其创建于1939年,是云南省名牌产品,集种植、生产、加工、科研、销售于一体的股份制茶叶企业。主营茶品为云南滇红茶,是滇红茶的种植、销售龙头企业。
红茶品牌排行榜,五家靠谱红茶品牌

正山堂

正山堂是正山堂茶叶有限公司旗下的品牌,是福建省较为著名茶企,由江元勋创立,是生产、出口“正山小种”红茶的支柱企业。江元勋带领团队,专选优质茶原料,在2007年开发出受欢迎的金骏眉、银骏眉等高端红茶,填补了我国高端红茶的红白,带动了国内红茶市场的复苏。公司主要以正山小种与高端的金骏眉为主,深受顾客的喜爱。
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八马茶叶

福建八马茶业股份有限公司,是国家茶叶标准化技术委员会委员单位,是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。经营产品包含正山小种、金骏眉、祁门红茶、大红袍等各类名优红茶。八马茶业的品牌定位为商政礼节茶,目标为中高档消费人群,倡导健康饮茶的生活理念,为客户创造清新舒适的茶叶体验。
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祁野

祁野品牌成立于2012年的新星企业,其隶属于祁门县祁雅茶业有限责任,主要经营各种香茶、茗茶。 公司生产经营茶叶有:祁门功夫红茶,手工祁红香螺,祁红金针,祁红毛峰,黄山毛峰,高山野茶等,已获得国家权威机构合格认证,红茶、绿茶QS生产许可证,与多家零售商和代理商建立合作关系。长期为天猫,淘宝等网商企业及实体店铺供货。
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天之红

天之红是安徽省祁门红茶发展有限公司旗下品牌,始创于1993年,是一家集茶叶科研、种植、生产、经营及茶文化交流为一体的综合型现代化企业。天之红成为国内祁门红茶最大的生产、加工基地之一。天之红作为祁门红茶领导品牌,在传承精典“祁门香”的基础上,溶入现代制茶工艺和设备创制出“祁红皇茶”、“祁红香茶”等高端茗茶。此外,也有滇红、正山小种、金骏眉等红茶,供客户选购。
红茶品牌排行榜,五家靠谱红茶品牌

总结

以上就是市场上较为常见热门的红茶品牌,在选购红茶时,不妨多多留意。如果本文对你有帮助,请点赞、转发,关注微信公众号“茶礼仪网”,我们将不定期为你推送更多精彩的茶文化资讯。

英德红茶的加工工艺!

大家好,我们是专业英德红茶网,与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识!下面文章希望你喜欢。

或许你不知道,其实在我们广东省英德市,有一种历史长度1200多年的英德红茶。要追究起英德红茶的历史渊源,实在是有太多的要说。。。这里忽略一万字。我们今天这里要说的是,关于英德红茶的加工工艺,看看这英德红茶和其他产地的红茶加工技艺方面,有哪些不一样。

英德红茶的加工工艺!

英德红茶的特点:色泽乌润,颗粒均匀结实,香气高锐,茶汤红亮,滋味浓烈,饮后甘美怡神,清心爽口,很适合清饮;当然,也可以根据自己口味爱好去加入适量的牛奶、冰糖等。

英德红茶的制作工艺,也是非常有考究的,主要分为有初制、精制两大过程。

第一:采摘

英德红茶的采摘时间,分别在春季、秋季,尤其是春季在清明节前后的15天时间,采摘标准为初冒的嫩芽、初展的一芽二叶,经过多道工序加工。

第二:萎凋

在鲜叶经过萎凋以后,便开始茶叶制作的第二步,揉捻。揉捻,就是把萎凋后的茶叶,像和面一样轻轻的揉搓,让气变成成条的形状。

揉年的过程中,重要的是要让茶叶里的细胞破碎,让茶叶里面的茶多酚、空气中的氧气接触,然后发生酶促氧化,为下一步的发酵做好充分的基础准备。

第三步:发酵

发酵是英德红茶制作的关键步骤,叶是茶叶变红的决定性过程;经过揉捻的茶叶,只有经过发酵以后,绿色的茶叶才会渐渐的转化为红色,形成红茶特有的色香味。

第四步:烘干

初制的最后一般工序,就是干燥了。通过高温烘焙以后,一方面之终止酶活性,防止发酵过度;二是把茶叶中的水分烘干之7%以下,这样才利于茶叶的保存;三是丰富、发展香气。

干燥过程中,在高温作用下,散风出青草气的低沸点香气物质,同时糖类物质、氨基酸发生糖氧反应,生产有不同的香气,层次感丰富。

以上就是英德红茶初制的几道工序了。初制以后,那么接下来的精制,又有哪些步骤呢?

精制工序,分别为:初抖、分筛、打袋、毛抖、毛撩、净抖、净撩、挫脚、风选、飘筛、撼筛、手拣、拼配、补火、匀堆、装箱等,一共有16道,其中的手工制作工序主要有筛分、打袋、风选、拣剔、补火和官堆等。

第一步:筛分

制好的毛茶,先经过抖筛,初步去分出茶叶的大小;手工抖筛也叫吊筛,筛沿的一端用一根绳子系在高架上,另一端用手抖动筛子。抖筛的关键是靠手腕和脚踝用力,让茶叶布满筛面并均匀地抖动。

抖筛之后要进行分筛,分筛是要分出多个号头。分筛的时候手一定要端平,匀速地晃动,一旦倾斜就会走料,好茶就筛不出来了。

第二步:打袋

分筛好以后,要把筛上的大茶头继续打小,所以这道工序,在我们英德当地叫做是打袋。把茶放在布袋子里,用石头块往上摔打,摔打也是需要讲究技巧的,力度,次数,这些都通通的有讲究。

第三步:风筛

目的是为了区分出茶叶的轻重,剔除掉那些轻质感的茶叶;一般我们加工红茶,采摘的都是人工手摇风扇去筛选,不段的摇动下,一些身子骨比较轻的茶叶就会从风口处吹出;然后剩下的茶叶,再进行风筛,多次反复,到最好选出不同规格标准的茶叶。

第四步:飘筛

这个步骤的目的,是为了怕在风筛过程中跑漏的低品级茶叶,而且也是为了选出轻质的黄片。

第五步:飘筛

制茶着,有节奏的把茶盘上的茶叶飘起,轻的茶叶就被飘了出去,这样可以继续剔除掉轻质茶。

第六步:拣剔

把前面几个步骤筛选好的茶叶,坏品质的都不要,这个步骤往往还需要进一步的人工挑拣,是比较花时间的一个步骤。

第七步:补火

在精制过程中,茶叶,难免会受到多多少少的潮气入侵,所以在包装之前,一定要经过补火这一个步骤;做法就是把筛选好的茶叶,放置在烘笼上,用炭火烘干。

在用炭火烘干的过程中,往往也是对火候有很大讲究的,这样补火步骤,可以去掉茶叶中的一些水分,更加的耐于保存,而且也可以激发茶叶的香气,改善品质。

第八步:又称“匀堆”。将补火后的各号茶,分层倒入官堆场中,做成方形高堆,用木齿耙向外梳耙,使茶叶混合流下,即为小堆,再按上述方法进行大堆,使各号茶混合均匀,即可装箱成为精制红茶

这就是关于我们英德红茶的加工制作流程全介绍了。其实,在现代化科技如此精湛的年代里,英德红茶依然还保留了传统的手工制作,我想,这也许就是英德红茶的魅力吧,也正是因为这些繁琐的加工流程,所以才导致了英德红茶拥有卓越不凡的品质,否则也是入不了英国女王的眼,为我们英德红茶点个赞。