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宁化:制茶产业走向自动化

2019-04-04 访问量: 25 茶礼仪网

宁化:制茶产业走向自动化

日前,第十六届中国·海峡项目成果交易会在福州海峡国际会展中心隆重开幕,广泛吸纳国内外科技成果与企业对接,架起了企业与技术成果转化之间的金桥。宁化一笔峰茶业通过交易会,与福建农林大学签订合作协议,引进科技特派员和新技术,进一步提升制茶工艺,推动产业发展。

2006年,一笔峰茶业在宁化成立,是集茶叶种植、加工、销售、科研及茶叶食品加工的综合性企业。公司现有原生态野生茶园1600余亩、绿色生态茶园基地1100亩。2017年,一笔峰茶业新增茶园种植面积500亩,改造老茶园面积300亩,全年茶业总产值超过2800万元,比上年增加11%,净利率达13%,比往年提高了4.8个点。2017年6月,公司生产的“一笔峰+图形牌乌龙茶红茶”获评“2016年度福建名牌产品”。

作为全国重点产茶县,宁化现有茶园4.9万亩,属多茶类生产区,其中省级以上良种20多个,30多个茶产品获省、市级名优奖。长期以来,每到生产季节,人采加机采,所采摘的茶青,从嫩芽、嫩青到普通茶青,用传统方式分类加工,但往往无法全部加工完,造成较大的茶青浪费。2017年2月,一笔峰茶业引进多茶类全自动生产线,一线多用,设备利用率高,降低设备成本投入。该条全自动生产线总造价800多万元,包括摊青、摇青、杀青、揉捻、解块、发酵、整形、烘干和控制等设备共计70余台(件),实现智能化、标准化、清洁化,全自动化不落地生产。

2017年7月,福建农林大学园艺学院茶学系教授郭雅玲被选派到一笔峰茶业,开展为期一年的科技服务,帮助公司自动化生产线进行产品提质,开展加工学和审评学知识与技术培训。郭雅玲教授表示,全自动生产线能够加工绿茶、红茶、乌龙茶、白茶类等多种名优茶,有利于提质增效,抢占茶叶市场。

一笔峰茶业负责人邱位平坦言,自动化生产线投入使用后,制茶产业全程机械化、连续化、自动化、智能化、清洁化,工人只要坐在电脑前,就能视频操控分青、晒青、摇青、杀青、揉捻等制茶流程。今年将加强与福建农林大学的合作,进一步加快科技成果向生产力转化,积极研发孔坑茶自动化生产线技术,开展孔坑茶茶树选育优良品种项目,促进茶叶产业结构优化升级,推动茶产业高质量发展。(

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