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其他茶
春季茶山行，可谓是一年一度的茶界盛事。因为所处地理位置纬度偏低，与东部沿海地区的其他产茶省份相比，云南普洱茶产区的茶树发芽时间往往也要更早一些。从2019年2月底开始，云南茶山行的相关新闻就开始陆续刷屏。通过浏览相关自媒体、主流媒体推送的2019春茶图片、文字或是视频，茶山虽然依旧遥远，但却不再那么神秘。
很多茶友可能会觉得，如果不是为了收购原料，即便去到了茶山，也不会有什么实质性的收获，不过是凑热闹罢了。但对于从茶山刚回来的2019/说茶优品春茶行小分队来说，却并非只是“去过”这么简单。
终究，“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，只有在真正去过茶山，亲眼看一看茶树如何生长、茶叶如何制作之后，我们才会对“什么是普洱茶”有更深刻的了解。
2019年3月16日-25日，/说茶优品春茶行小分队成员亲赴西双版纳茶山，从易武到南糯山，从贺开到老班章……除了好茶，他们还为我们带回来哪些有趣的茶山见闻呢？微享会第37期，谦不语为我们分享了茶山之行的所见所感。
本期主题：2019年西双版纳春季茶山行有感
探讨时间：2019年3月29日
本期主讲：谦不语（编辑）
参会人员：编辑部所有成员
本期撰稿：至夏（编辑）
探讨内容：
一、普洱茶火了，茶山也有新风貌
二、揭开古树茶和手工制茶的神秘面纱
三、不可不去的老班章村
四、超实用的茶山行建议
以下内容为www.ishuocha.com编辑部第37期微享会的探讨成果，行文中有论证不足或有争议之处，烦请茶友们提出与指导。针对本文内容，微享会栏目组保有最终解释权。
一、普洱茶火了，茶山也有新风貌
易武是茶马古道的起点。早在清朝雍正、康熙年间，易武制茶业就得到了快速发展，道光至民国时期的“入山作茶者已十数万人”，是易武制茶史上的鼎盛时期。当时闻名中外的大茶号，易武就有20多家，商贾云集，马帮塞途，易武成为古六大茶山的制茶中心和贸易集散中心。从抗战爆发到近年来普洱茶行业的快速崛起，易武茶业也经历了从衰落到复兴的发展历程，凭借出众的茶叶品质，易武茶区再次备受茶界瞩目。
/说茶优品春茶行小分队2019年版纳茶山行的第一站就选择了易武茶区。走过易武老街，透过老旧的石板路和两旁的老房子，仿佛仍然可以看到往昔的繁华景象。
落水洞、刮风寨、麻黑、弯弓等是近几年来易武知名度较高的小产区，每个茶区出产的普洱茶都各有特色。据当地茶农介绍，今年因为降雨量比较少，古树茶发芽的时间比往年要晚一些，茶品的综合表现也比以往更加突出，喝起来茶香和茶汤的甜度都更加明显。
说到古树茶，很多茶友都心生向往。早些年因为茶叶外销，为了扩大茶叶产量，很多大茶树都经历过“砍头矮化”。但是实际到了茶山之后谦不语才发现，除了被矮化，还有很多茶树是直接从根部被砍断，在经过数十年的恢复之后，才得以重新生枝发芽；曾让茶友慕名前来的落水洞茶王树，也已于2017年仙逝……聊起这些茶山见闻时，所有人都痛心不已。
为了方便自己平时喝茶和随时接待上山买茶的茶友，很多易武茶农家里都设有茶席。此次茶山行，/说茶优品春茶行小分队每到一个地方，都受到了当地茶农的热情接待，除了当季好喝的春茶，有的茶农甚至特别准备了美味可口的饭菜，并没有遇到网友们所说的茶农冷漠、不理不睬等情况，虽是一些细节，却让小分队成员都觉得非常暖心。
二、揭开古树茶和手工制茶的神秘面纱
普洱茶有很多分类方式，茶叶制作原料有古树和台地之分；根据制作方法的不同，又有手工制茶和机械制茶之分。很多刚开始喝普洱茶的人，总是会对古树茶和手工制茶有莫名好感。那么，古树原料和手工制作的普洱茶，品质是否真的更胜一筹呢？
手工制茶的优势在于，可以对制茶过程中出现的各种状况进行及时调整。全程参观了茶农纯手工杀青、揉捻之后，谦不语在主讲本期微享会时特别说明，手工制作的毛茶很少会出现红梗，条索也更加鲜亮。但效率不高也是手工制茶不可忽视的一个问题，所以近年来随着普洱茶的需求量越来越大，手工制茶也更多局限于作坊型茶品牌，大厂则普遍采用机械制茶。
其实只要设定好炒茶时间和温度，采用机械制茶，同样可以制作出符合品饮标准的优质普洱茶，并且生产效率更高，不同年份出产的普洱茶品质也更加稳定。
除了制作方式，选用古树茶或是台地茶，也会带来不一样的品饮感受，但这种差别并没有大多数茶友们想象的那么明显。在茶山实地喝过数十款落水洞、弯弓、曼松、南糯山、贺开等不同山头的茶品之后，普洱茶公认的某些口感特点，对应到不同片区的茶几乎都能找到。如果一定要做明确的区分，只能说古树茶和台地茶各有特点，这也是普洱茶的魅力所在。
三、不可不去的老班章村
不同山头的原料价格天差地别，为了防止不法商人用其他地区的原料冒充知名山头，外来车辆进入茶山之前，都会被要求开窗检查。但来到老班章，检查就更严格了。
小分队到了老班章村口才知道，如果想要参观老班章茶园，除非是有认识的当地茶农前来接应，否则就只能花15元乘坐电瓶观光车进村参观。和很多茶友的想法一样，笔者也觉得电瓶观光车的出现非常突兀，这让老班章看上去更像一个景区，而非纯粹的茶叶产地。
近些年来，“班章为王”的美誉，不仅让老班章普洱茶声名在外，也让老班章村民的生活发生了翻天覆地的变化。进入老班章村后，家家户户都住进了宜居的小洋房，为了接待更多慕名而来的茶友，村里还专门修建了停车场……很多现代化的元素在老班章村随处可见。
四、超实用的茶山行建议
一次茶山深度游，少则十天半月，多则长达数月，茶友们远赴茶山之前，一定要准备周全。
关于交通。茶山的路不比城市，路况不好而且弯道较多，平时容易晕车的人，记得一定要提前备好晕车药；加之今年雨水较少，每一辆汽车驶过，路面都飘扬起阵阵黄灰，十分狭窄的路段甚至只能乘坐摩托车或是步行，茶友们要有心理准备。
关于防晒和常备药品。树木茂密的地方蚊虫都特别多，茶山更是如此。因为没有准备驱蚊虫用品，小分队的谦不语同学身上多处被蚊虫叮咬；同时茶山日晒较强，防晒工作也需准备周全；此外，环境变化或是水土不服都有可能引发身体不适，常用药品也建议一并带上。
关于零食储备。茶山行的过程中，不是在喝茶，就是在爬山。因为交通不便，不能准时到达目的地、错过饭点都是家常便饭；并且喝茶有助消化，为了保证能及时补充体力，可以适当准备一些热量较高的小零食，比如饼干、巧克力等。
关于喝茶。在茶山比较常见的一种场面就是：只要坐下来，大家几乎都在喝茶。有好茶喝固然是好事，但是每天密集地喝不同产地的许多茶，尤其是当季出产的新茶，会给身体造成很大负担。结论就是，为了身体健康，点到为止，适量饮茶。
喝茶，其实也需要理论和实践相结合。在去往茶山实地探访之前，通过平时反复喝茶，或是查阅相关资料，我们会形成对普洱茶的某些认识，但并不全面。所以茶山行的意义就是，既可以丰富我们的茶叶知识理论体系，还可以修正一些对于普洱茶的错误认知。
希望大家的茶山之行都收获满满。（本文系原创稿件，
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