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寻茶之路难而艰辛，这是我来到西双版纳第六天之后的感触，并非有意博取同情。驱车劳顿的眩晕感，因饮茶过量而随时翻滚的胃，熬夜写文章时的焦虑……这些都不算什么，最令人几度崩溃的还是那些令人防不胜防的蚊虫，每次看到手臂上密密麻麻的红点，总让人心态炸裂。
图为：茶鲜杀青锅温
2019年3月19日晚，谢绝易武茶农杨叔留宿的好意，/说茶优品春茶行小分队驱车赶往曼松茶农李女士家里，她家正在做茶。我们一路被李女士引领到制茶坊里，只见几口铁制大锅被倾斜镶嵌在墙面上，几位壮汉在锅前炒茶，额头的汗流划过脸颊，可见锅里传出的温度之高。
图为：前往倚邦曼松茶山的道路，崎岖艰险
铁锅中心温度在300度左右，外围在100-200度之间；鲜叶温度趋于65度左右，不超过70度；这是我们用温度探测仪扫描后的结果。杀青时长15分钟不等，这只是大概数据而已，具体时间还要看炒茶师傅的职业经验而定，包括摊晾、揉捻时长，皆是如此。
图为：倚邦曼松茶山的紫娟茶树
李女士家的茶叶除了杀青、晒青两道工艺，摊晾、揉捻都是用现代机械完成。此次茶山行，我见了众多制茶工艺，纯手工耗时耗力，对师傅的制茶经验要求也特别高；纯机械制出的茶叶干净，对杀青温度把控精确，揉捻均匀，烘干的毛茶条索鲜亮；半手工半机械，则在两者间取长补短。三者工艺各擅胜场，只要制茶匠心严禁、经验丰富，则谈不上绝对的优劣之分。
图为：王子山探寻高杆古树茶的路上
曼松茶以“甜”而出名，其作为明朝成化年间的贡茶，为大明王朝朱氏与大清王朝爱新觉罗氏两朝皇族所拥戴，朝代在更替，贡茶地位却依然长盛不衰。现今“王子山”的故事依然被人津津乐道，而“王子山”茶也依旧有无数茶客在追捧。
图为：王子山探寻高杆古树茶的路上
近年背阴山小树茶的价格区间浮动在1500至2200元每公斤，而古树茶产量较小，价格在12000至25000每公斤不等，每家茶农的古树茶售价不一。尽管如此，每年春茶期间，依然有茶客疯狂追逐，这是两朝贡茶本该享有的地位。
试了李女士家的曼松背阴山小树茶，茶汤色明黄透亮，甜度相当出众，茶汤的饱满度、耐泡度表现很好，不过涩感也特别明显。少顷，李女士换上一款古树茶，茶汤厚度、滑度、饮后体感舒适度明显上升；不过涩感虽然有所降低，还是稍微难化，并没有想象中那么亮眼。
图为：倚邦曼松高杆古树茶
李女士与我们介绍了曼松茶的一些秘闻，据说背阴山刚开始只有几株古茶树，曼松小树茶大多数是2008年之后才开始大批量种植，因此，曼松小树茶最大也就十多年的树龄。每年古树茶的产量也不会超过140公斤，稀有在大程度上决定了其价格的昂贵。
图为：倚邦曼松茶树
次日，回到曼松寻茶路上，朝阳的余晖洒在曼松“王子山”古茶树上，嫩绿的茶叶牙尖被染上一缕潮红，在微风中悠扬不止，仿佛在期盼着久别重逢的雨季。车上行驶在公路上，偶尔驶过弯道口被滑坡掩盖植被的沟壑边缘，裂纹清晰可见，稍稍探头看上一眼，着实令人颤寒。
图为：刚揉捻完毕的2019年倚邦曼松茶
这次来到主做曼松“王子山”的一家茶农家，一个扎着三哥羊角辫的小女孩窝在沙发上刷着“抖音”视频，偶尔跳下沙发光着脚丫在院子里跑来跑去，她红扑扑可爱的脸蛋让人印象深刻。现在的小孩子过早的接触现代科技产品，真不知道对于她们这一代未来的发展是好是坏。
图为：2019年倚邦曼松春茶
接待我们的女主人，她家的茶香气、甜度、润度都很好，苦涩感几乎可以忽略不计，不过无论小树还是古树茶，都存在茶汤厚度不够的缺陷，总体来说便是不太耐泡。我们推断，这可能与他家的制茶工艺有很大关系，因为他家每款茶多多少少都存在这样的不足。
图为：2019年倚邦曼松茶干茶色泽
期间，这位女主人亲自下厨，看着餐桌上摆满的“土特产”美食，我们却没有太大的食欲。不是饭菜不够好，而是过量饮入胃里的春茶刺激性太过明显，这让众人面对一桌美食却生不出太大食欲，只能草草了解午饭，与从镇里赶回来的男主人一同前往茶山。
图为：正在冲泡2019年倚邦曼松茶
车行驶在路上，时常偶遇用摩托车运送鲜叶的茶农，毕竟路太难走，用摩托车能节约很多时间，更何况一些相对狭隘的小路，也只有摩托车能勉强通行。途中看了几株高杆古树，不过并没有想象中那么粗壮，这让我们略显失望。途中看到了一片紫鹃茶园，不过距离大面积萌芽，还欠一场轰轰烈烈的降雨。
图为：2019年倚邦曼松茶茶汤汤色
此次曼松寻茶，虽然喝到的茶都有不错表现，不过多少存在一些瑕疵，大概是今年的易武头春表现得太过亮眼，此次曼松寻茶之旅才显得不够完美。由于行程安排，实在没太多时间接着探寻曼松茶，这让我略显遗憾，不过茶路漫漫，又哪能事事尽如人意？
图为：2019年倚邦曼松春茶叶底
临近黄昏，/说茶优品春茶行一行人驱车来到景洪市，在这个弥漫着外国风情的城市里，寻茶路上总算寻得了一丝慰藉。融入城市夜色里的旖旎与浪漫中，有古香古色的小国建筑，有风味独特的“黑暗料理”……当然，还有随处可见的流浪歌手，为你低沉的唱着情歌。
图为：景洪夜景
束语：成立将近四年，立志作为普及茶知识的专业网站，所幸先贤早一步游览于众云南古茶山，将诸多见闻记于笔下，不吝与后来学者共享，让我辈学者能立于前人肩头有所参考，所撰文章也不至于存在过多纰漏。然，古人云：“知者行之始，行者知之成。”业界茶学者悠悠之众，其不论始于行，亦或知而再行，终将“知行合一”，把自身所学融会贯通。此次有幸参与茶山一行，笔者虽无传播茶文化之宏想，亦有提升自我之初心，愿效仿前人遗风，将自身见闻书写文章，设立茶山行专栏文章，与众茶友分享、共勉。（本文系原创文章；
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